Diferența dintre falafel și hummus

Principala diferență: Falafelul și hummusul sunt mâncăruri din Orientul Mijlociu făcute cu naut ca ingredient principal. Diferența dintre ele este că hummusul este o pastă măcinată făcută din naut selectat combinat cu ulei de măsline, condimente și ierburi. Falafel, pe de altă parte, înseamnă o minge prăjită din năut măcinat.

Mâncarea din Orientul Mijlociu este populară pentru gustul distinct, metoda de preparare și prezentare. Oamenilor din întreaga lume le-a plăcut și a luat mâncare din această parte a lumii. Falafelul și humusul sunt două delicatese care seamănă cu purtătorii de torțe ale acestei revoluții alimentare cu creștere rapidă. Unul dintre cele mai importante motive pentru care aceste două delicatese sunt considerate aceleași este prezența unui ingredient principal în ambele, și anume nautul. Indiferent, odată ce o persoană cunoaște toate ingredientele care intră în aceste gustări și modurile de operare adoptate pentru prepararea lor, diferența este clară.

Falafelul este o chiftelă sau o bilă prăjită din năut măcinat, fasole sau ambele. Năutul folosit pentru a face falafels nu este gătit, deoarece poate provoca destrămarea falafels. Cu toate acestea, cu fasolea fava, este necesar din motive medicale să le gătiți în prealabil. De obicei, pentru a face falafel, nautul se înmoaie în bicarbonat de sodiu peste noapte. A doua zi dimineață, se macină împreună cu ingrediente precum pătrunjel, ceapă verde și usturoi. Dacă fasolea a fost folosită pentru a produce falafels, se adaugă condimente precum chimen și coriandru, în timp ce sunt măcinate pentru o aromă unică. Pasta rezultată este apoi formată în bile sau plăcinte cu puțină făină, care acționează ca un liant pentru bilele de falafel. Bilele sunt apoi prajite sau coapte la cuptor pentru a face falafels crocante și crocante.

Hummus este similar cu falafel prin faptul că este, de asemenea, o gustare făcută prin împământarea unui număr de naut selectat. Cu toate acestea, nautul este gătit înainte de a fi măcinat în hummus. Pasta derivată este apoi amestecată cu o varietate de ingrediente, cum ar fi tahini, ulei de măsline, suc de lămâie, sare și usturoi. Hummus este un aliment foarte hrănitor și sănătos. Delicatetea este bogată în fier și vitamina C și conține, de asemenea, cantități semnificative de acid folic și vitamina B6. Este, de asemenea, util în timpul unei diete și respectarea dietelor stricte vegane sau vegetariene. Hummus vine cu un amestec eclectic de garnituri, cum ar fi B. roșii tocate, castraveți, coriandru, pătrunjel, ceapă caramelizată, ciuperci prăjite, naut întreg, ulei de măsline, ouă fierte tari, ardei, sumac, ulei de măsline, murături și nuci de pin. etc.

O altă caracteristică notabilă și probabil similară a acestor două feluri de mâncare este că ambele pot fi completate bine cu pâine. Tipul de pâine cel mai asociat cu aceste două delicatese este pâinea pita. Pâinea plată este o pâine tipică din Orientul Mijlociu, care este tăiată în jumătate sau două treimi pentru a dezvălui un buzunar în care se toarnă falafels, legume, sosuri etc. În ceea ce privește humusul, pâinea plată este tăiată în porții mici și înmuiată în hummus. Uneori humusul este servit și ca însoțitor pentru falafels alături de alte obiecte.

Prin urmare, falafel și hummus sunt derivate în mod similar, dar nu produc exact aceleași ingrediente. Pregătirea și prezentarea lor sunt, de asemenea, diferite între ele.