Diferitele tipuri de proteine și tipurile de proteine - FITOMENAL

Ce este proteina?

Proteinele, cunoscute și sub numele de proteine, sunt cel mai important material de construcție din corpul uman, deoarece constituie baza fiecărei celule fizice. Proteinele constau din așa-numiții aminoacizi, dintre care sunt 20 diferiți. Dintre acești aminoacizi, 9 sunt deosebit de importanți pentru noi oamenii, deoarece sunt esențiali și nu pot fi produși de corpul însuși. Cei mai importanți 3 aminoacizi sunt Leucina, izoleucina și valina, numit și (BCAA = aminoacizi cu lanț ramificat, adică aminoacizi cu lanț ramificat).
Dacă aveți o cerință crescută de BCAA datorită antrenamentului intensiv, indiferent dacă este vorba de antrenament de rezistență sau de greutate, pulberile noastre BCAA, precum pulberea Inko BCAA sunt perfecte.

Majoritatea mușchilor noștri sunt compuși din proteine. Poate fi construit eficient numai dacă sunt disponibile suficiente elemente de construcție. Se face distincția între proteinele vegetale și cele animale. Cea mai mare cantitate de proteine se găsește în produsele de origine animală. Din acest motiv, proteinele animale sunt cunoscute sub numele de cea mai bună sursă atunci când vine vorba de construirea și exercițiile musculare. O persoană care face sport sau chiar își propune să construiască mușchi ar trebui să fie folosită ca ghid 1,5-2,0g proteine per kg greutate corporală ia ziua. Deoarece nu este întotdeauna un efort ușor de a îndeplini cerințele zilnice doar cu o dietă normală, tot mai mulți oameni apelează la pudra de proteine.

Ce tipuri de proteine există?

Proteine animale:

Proteine din zer
Cazeină
Izolate de proteine din lapte
Proteina din ou (albumina din ou)

Proteine vegetale:

Proteină din soia
Proteina din orez
Proteina de mazăre
Proteina de cânepă
Există un număr mare de preparate de acest tip care au efecte diferite în funcție de obiectivul antrenamentului. Diferitele produse sunt disponibile în numeroase arome precum vanilie, ciocolată, căpșuni etc.

Proteine din zer

Proteina din zer este cel mai popular tip de proteine în construcția musculară și fitness. Se caracterizează printr-o digestie rapidă și un conținut ridicat de aminoacizi importanți. Este, de asemenea, perfect dimineața sau ca un shake după antrenament. Zerul conține cei mai importanți trei aminoacizi leucina, izoleucina și valina, care sunt responsabili pentru o mai eficientă construcție musculară. Mai mult, aminoacizii pe care îi conține oferă o protecție musculară optimă (aceasta înseamnă că, dacă aportul de energie este prea scăzut, masa musculară nu este descompusă în ciuda efortului fizic). Proteina din zer este făcută din zerul care este folosit pentru a face brânză. Are o valoare biologică deosebit de ridicată. Proteina din zer, la fel ca proteina din zer multipower, este de asemenea adesea utilizată a pierde in greutate folosit ca ideal pentru a înlocuirea bogată în proteine este adecvată. Zerul este, de asemenea, disponibil ca izolat, care conține mai puțin zahăr din lapte și, prin urmare, nu conține lactoză. Un proces special de fabricație modifică încărcarea proteinei din izolat. Aceasta înseamnă că gradul de puritate este mai mare într-un izolat din zer, ceea ce crește calitatea.

Izolat de proteine din lapte (izolat de proteine din zer)

Un izolat de proteine din lapte este recomandat persoanelor cu intoleranță la lactoză. Proteina din lapte sau izolatul din zer se obține din zer prin filtrare (fie prin microfiltrare, fie prin filtrare de ioni). Nu conține aproape deloc carbohidrați, aproape fără grăsimi și fără lactoză (fără lactoză). Prin urmare, este foarte bine tolerat și ideal pentru timpul dinainte Faza competitivă în culturism sau la Definiție musculară, deoarece mâncați cât mai puțin cu grăsimi și cu un conținut scăzut de carbohidrați pentru a sublinia grupele musculare individuale.

Hidrolizat de proteine din lapte (hidrolizat de proteine din zer)

Care este diferența dintre izolat și hidrolizat? Printr-o descompunere enzimatică a concentratului de zer sau a izolatului de zer, această proteină este, ca să spunem așa, pre-digerată și astfel absorbită de organism în mod rapid, fără ca organismul să fie nevoit să folosească energie pentru aceasta. Deci, poate fi și în timpul efortului fizic, de ex. Folosit în competiții pentru a adăuga proteine sau aminoacizi în organism fără a irosi energia digestivă. Hidrolizatul face parte din proteinele din zer Multipower și este adesea utilizat în așa-numitele aminoshots, cum ar fi sponsorul Amino 12500 fiole. Pe lângă shake-urile de proteine din zer și fiolele amino-shot, există și capsule cu hidrolizat pur de la Inkospor.

Cazeină

Ca și proteina din zer, cazeina este o proteină din lapte, singura diferență fiind că procesul de absorbție în organism durează mai mult. Moleculele de cazeină sunt mai mari decât cele din zer și durează mai mult timp pentru a fi procesate, deoarece acestea trebuie descompuse în componente mai mici. Acest lucru garantează un aport de proteine de lungă durată. Mulți sportivi beau un shake de cazeină chiar înainte de culcare pentru a oferi mușchilor suficientă proteină pe măsură ce cresc, motiv pentru care cazeina este numită adesea Proteine nocturne desemnat. Weider oferă o cazeină de foarte bună calitate pentru faza de somn, care este foarte populară pentru sportivii de forță.

Proteina din ou

Proteina din ou (albumina din ou) este potrivită pentru sportivii care nu tolerează bine produsele lactate. Proteina din ou este obținută din albuș de ou și se caracterizează prin valoare biologică ridicată afară. Spre deosebire de zer, nu conține lactoză, colesterol și purină. Datorită gustului său amar, este rar folosit singur în produsele de culturism. Prin urmare, este adesea găsit ca O parte din shake-urile proteice cu mai multe componente, pentru a combina diferitele puncte tari ale tipurilor de proteine, de ex. în Formula 80 de la Multipower.

Proteine multicomponente

Proteina multi-componentă este un amestec de diferite surse de proteine. Cele mai frecvente ingrediente sunt zerul, cazeina, soia și oul. Astfel, o proteină cu mai multe componente, cum ar fi Formula 80 Multipower, este cea mai completă combinație, deoarece combină avantajele surselor de proteine menționate.

Proteină din soia

Proteina din soia este cea mai comună proteină vegetală, care nu conține lactoză în produse precum shake-ul proteic Inko Active. Se caracterizează prin prezența celor 9 aminoacizi esențiali și oferă astfel o valoare adăugată bună pentru organism. Deoarece lanțul molecular al aminoacizilor individuali este scurt, Procesul de absorbție în organism este foarte scurt, similar cu cel al zerului.
Procesul de fabricație a soiei este complex. Sunt necesare multe etape de lucru pentru a produce un produs proteic din soia din soia, care poate fi ușor utilizat de corpul uman.

Proteina din orez

Proteina de orez este făcută din bobul integral de orez (cereale integrale). Conținutul de proteine din bobul de orez este semnificativ crescut prin germinare și fermentare. Proteina de orez se caracterizează prin faptul că este aproape profil complet de aminoacizi afară. Prin urmare, este ideal pentru Construcția musculară și întreținerea musculară. În izoleucină și valină, conținutul este semnificativ mai mare decât în zer. Efectele secundare pozitive nu sunt neglijate nici în proteinele din orez. Conține tone de forme naturale ale Vitamina E., care servește ca antioxidant (sistem de apărare).

Proteina de mazăre

Proteina de mazăre este făcută din mazărea galbenă despicată. Are un conținut de proteine de 85% și, la fel ca celelalte proteine vegetale, este o sursă bună de proteine. Proporția foarte mare de aminoacizi arginină și lizină se remarcă în produsele din mazăre. Arginina ajută cu Eliberarea hormonilor de creștere și astfel promovează construirea musculară. Weider Vegan Protein oferă un conținut ridicat de proteine pe bază de proteine din mazăre.

Proteina de cânepă

Proteina de cânepă se obține din semințele plantei de cânepă. Semințele de cânepă au un conținut de proteine de 20-25%. Are o valoare biologică foarte mare și este ușor de digerat. Profilul de aminoacizi al proteinei de cânepă este complet prezent cu elemente esențiale și neesențiale, ceea ce înseamnă că acest tip de proteină este adecvat pentru construirea și repararea mușchilor. În plus, proteina de cânepă este foarte bogată în micronutrienți și conține cantități mari de zinc, fier și magneziu. Acești trei nutrienți joacă un rol important în procesele organismului. În plus față de cânepă, Feinstoff Green Protein conține și surse de proteine migdale și maca.

Care este valoarea biologică?

Valoarea biologică indică, cât de bine poate corpul uman să absoarbă proteinele. Cu cât valoarea este mai mare, cu atât compoziția aminoacizilor este mai bună. În cazul alimentelor cu o valoare biologică ridicată, este suficient să consumați o cantitate mică pentru a obține suficiente proteine. Întregul ou este folosit ca valoare de referință. Are o valoare de 100. Dintre toate proteinele cu o valoare de 104-110, zerul are cea mai mare valoare biologică în formă naturală și, prin urmare, este mai mare decât ouăle întregi. Deoarece proteinele din zer pot fi absorbite în mod deosebit de bine de către organism, proteinele din zer sunt adesea luate direct după antrenament datorită structurii sale bogate în aminoacizi, pentru a asigura o aprovizionare rapidă și optimă cu proteine.

Unele tipuri de proteine și valoarea lor biologică:

Proteina din zer (zer) 104-110

Ou de gaina 100

ton 92

Proteina de cânepă 87

carne de porc 85

Proteină din soia 84-86

vită 80

Laptele vacii 88

Fasole 72

orez 66

Combinați diferite tipuri de proteine

Alimentele cu o valoare biologică scăzută pot fi combinate cu altele pentru a obține o valoare biologică mai mare. De exemplu, combinația dintre cartof și ou are ca rezultat o valoare de 136. Cu condiția să se respecte proporția de 36% ou întreg și 64% cartofi. Din acest motiv, amestecurile de proteine, cum ar fi proteinele multi-componente, sunt deosebit de valoroase. Acestea ating o valoare de până la 140 sau chiar mai mult, cum ar fi proteina din zer sponsor 94, care chiar atinge doar o valoare de 170 cu proteina din zer ca sursă.

Cum se utilizează pulbere de proteine?

Pudra de proteine poate fi amestecată cu apă sau lapte. De asemenea, se potrivește bine cu musli sau poate fi folosit pentru coacere. Pudra de proteine, așa cum se numește în limba engleză, se potrivește perfect într-o budincă cu cremă sau ciocolată. Există, de asemenea, produse gata preparate special concepute pentru construirea mușchilor, precum budinca noastră de proteine Weider.

Avantajul pulberii este că este rapid și ușor de utilizat într-un agitator, de ex. mixerul sportiv BlenderBotte cu shaker încorporat. Deci, puteți pregăti cu ușurință un shake delicios în orice moment.

Eugen @ fitomenal.at

Eugen este un sportiv de forță entuziast. Un stil de viață și un corp sănătos este foarte important pentru el. De aceea se antrenează în sala de sport de ani de zile și de câteva ori pe săptămână. În afara studioului, el se ocupă, de asemenea, foarte mult de sănătate, nutriție sănătoasă și suplimente, pentru a-și oferi corpului său ceea ce are nevoie pentru a se putea antrena cât mai eficient în caz de stres crescut.

Comentarii

Nu există comentarii. Fii primul care comentează