Dimensiuni tipice ale porțiunilor dintr-o privire • Koch-Mit
Pentru a înțelege mai bine informațiile nutriționale pe porție pe ambalaj și pentru a putea estima cantitatea corectă de alimente de persoană, Koch-Mit oferă o imagine de ansamblu a dimensiunilor tipice de porție.
Cine nu o știe: vrei să gătești paste. Dar acum există doar 2 opțiuni. Fie faceți prea puțin și vă rămâne prea mult sos, fie faceți atât de mult tăiței, încât puteți furniza un oraș mic cu el. Un alt caz: aștepți oaspeți la cină. De obicei, într-un astfel de caz gătești pentru o întreagă echipă de fotbal și ai multe resturi după cină, care de obicei ajung la coșul de gunoi. De aceea, vă dezvăluim dimensiunile tipice ale porțiunilor.
Pentru ca acest lucru să nu vi se mai întâmple și să știți întotdeauna exact cât de mult trebuie să gătiți, v-am pus dimensiunile tipice ale porțiilor într-o prezentare generală. Dar nu numai în acest context are sens să avem o idee aproximativă despre porțiile obișnuite; în ceea ce privește informațiile nutriționale de pe ambalaj, este de asemenea recomandabil să știm cât de mult (sau puțin) este de fapt o porție.
În principiu, dimensiunile porțiilor variază foarte mult în funcție de mâncare, de exemplu, porțiile pot fi la fel de ușor de administrat în mână ca grame. Așa că ar trebui să-ți iei un cântar de bucătărie, astfel încât să poți pregăti porțiile potrivite pentru oaspeții tăi, să fii cu ochii pe valorile nutritive și să arunci mai puține alimente.
Salatele sunt grozave ca garnitură, dar și ca fel principal.
Cât costă de fapt o masă?
În orice caz, este important să știți despre dimensiunile porțiilor care o masă principală clasică constă în general din pește sau carne, legume și o garnitură de carbohidrați și medie cântărește între 400 și 550 de grame. Această sumă ar trebui să umple majoritatea oamenilor în mod adecvat și sănătos. Cu toate acestea, conținutul de calorii nu poate fi generalizat pe baza cantității, deoarece acest lucru depinde în mod natural de mâncare și de tipul de preparat. Pentru a păstra o prezentare generală aici, este important să urmăriți dimensiunile tipice de porție per persoană. În acest fel puteți pregăti felurile de mâncare perfecte și nu mai aveți probleme cu farfuriile goale și cu prea multe deșeuri.
Dimensiuni tipice ale porțiunilor
O porție de carne
- Friptură/șnițel din carne de porc/vită/vițel/miel: 180 până la 200 de grame
- Păsări: 150 până la 180 de grame
- Carne osoasă: 200 până la 250 de grame
- carne procesată (pentru Bolognese/gulaș): 100 până la 120 de grame
O porție de pește
- File de pește: 200 de grame
- Pește întreg (cu cap, oase, aripioare): 300 de grame
- Fructe de mare: 150 de grame
O masă constă de obicei din carne, legume și o farfurie laterală cu carbohidrați.
O portie de legume
O porție de supă
O portie de paste/orez
Nu uitați: pastele, orezul și companiile ar trebui să fie garnituri și nu ingredientul principal.
O portie de cartofi
- Cartofi: 150 până la 200 de grame (2 până la 3 cartofi de dimensiuni medii)
- Piure de cartofi: 150 de grame
- Cartofi prajiti: 125 grame
O porție de salată
O porție de cârnați
- Cârnați tăiați felii: 10 până la 25 de grame
- Cremă întinsă: 30 de grame
- Cârnați/cârnați: 80 până la 100 de grame
O portie de branza
O porție de sos/sos
Mărimi tipice de porții pentru dulciuri
O porție de tort/produse de patiserie
Cu un tort atât de delicios, poate fi desigur un pic mai mult.
O portie de desert/inghetata
O porție de muesli
- Fulgi de porumb: 3 g per lingură
- Făină de ovăz: 6 g per lingură
- Mueslis gata preparat: 10 g per lingură
- Porție întreagă de muesli: aproximativ 60 g
O porție de fructe
- o porție de fructe sau nuci corespunde de obicei specificației „pumn”
- o banană cântărește în medie 150 de grame, un măr aproximativ 200 de grame
De ce sunt importante porțiile corecte
Porțiile prea mari sunt adesea motivul obezității. Avem tendința de a mânca farfuria complet goală, chiar dacă suntem deja plini. Adesea suntem instruiți în acest comportament (chiar dacă nu conștient) în copilărie, de exemplu prin propoziții precum „Dacă nu terminați, va ploua mâine”. De aceea, dimensiunile tipice ale porțiilor vă ajută, de asemenea, să slăbiți.
Indiferent dacă este o bară de ciocolată imensă sau un bufet XXL, toate aceste economii extraordinare ne fac să mâncăm mult mai mult decât avem de fapt nevoie. În plus, farfuriile și paharele au crescut în ultimii ani, dar nevoia de calorii scade din cauza activității fizice din ce în ce mai puține. Deci, dacă doriți să vă întoarceți la senzația naturală de sațietate, ar trebui să vă orientați spre porțiunile tipice. Deci, vă puteți simți drumul înapoi la un comportament alimentar adecvat, pur și simplu economisiți calorii inutile și pierde în greutate în același timp.