Din Kuweit în Siberia, pentru dragostea vacilor
Philippe Huet vinde vaci de lapte franceze la nivel internațional. Reînnoiește turmele chiar și în câmpurile minate din Orientul Mijlociu.
Philippe Huet este un bărbat șic cu cravată. Se ciocnește cu crescătorii pe care îi întâlnește zilnic. Sarcina sa: să vândă vaci de lapte franceze în străinătate. În culoarele zgomotoase ale Salonului Agricol, vorbește încet, își cântărește cuvintele. El însuși o recunoaște: „Fac diplomație”. La începutul anilor 1990, după războiul din Golf, "kuweitii aveau nevoie să-și refacă turmele. Irakienii omorâseră toate vacile". El a fost contactat de o sursă de petrol: „Căutăm 1.700 de Prim'Holstein pentru patru clienți”. Philippe Huet merge acolo. „Fermierul mă ruga să merg în spatele lui, pentru că câmpurile erau pline de mine”.
În Franța, ei sunt puțini să ofere acest comerț special. Hexagonul, care are totuși o diversitate „excepțională” de rase, se luptă să țină pasul cu olandezii sau nemții, în ciuda celor 20 de milioane de vite. Pentru a convinge, Philippe Huet insistă asupra „fibrei” crescătorului francez. Pentru că pentru el, vânzarea de vaci înseamnă și vânzarea de know-how. Fiul unui crescător, a început ca inseminator într-o cooperativă. „Mergeam să văd vacile pentru a le seduce", spune el amuzat. La 27 de ani, acest bărbat brun înalt s-a mutat la Paris și a devenit director de export pentru Sersia, principalul exportator francez de genetică bovină și capră. Aici începe el internaționalul. Spania, Republica Cehă, Kuweit, Turcia și Liban, „cel mai interesant contract din viața mea”.