Disconfort de stomac de la grăsimi și fast-food - ghid de sănătate - ghid de sănătate
Problemele de stomac afectează acum aproape fiecare a patra persoană din Germania. Cauzele sunt diverse: stresul, prea multă mâncare rapidă și mâncăruri gata, otrăvuri de lux și omniprezenta supraofertă de zahăr. Alimentele sănătoase, pe de altă parte, sunt neglijate.
Atunci când furia, stresul sau o dietă nesănătoasă vă lovesc stomacul, aceasta poate duce la diverse plângeri. Într-un studiu belgian, cele mai frecvente simptome au fost: balonare, flatulență, sațietate prematură, greață, stare de rău, durere și eructații. În astfel de cazuri, profesioniștii din domeniul medical vorbesc despre tulburări digestive funcționale sau tulburări dispeptice Disconfort de stomac. Unele studii dau vina pe golirea întârziată a stomacului după mese - nu e de mirare că duce la un sentiment de plinătate.
Tractul nostru gastro-intestinal este mult mai mult decât un simplu loc în care alimentele sunt procesate. Un sistem nervos complex din abdomen asigură o comunicare strânsă între organele digestive și cap. „Creierul abdominal” stimulează eliberarea diferiților hormoni și raportează stări precum flămând, plin, reconfortant pentru creier - dar și durere, greaţă și stare de rău. În schimb, impresiile emoționale afectează și funcționarea tractului gastro-intestinal. Pe scurt: dacă sufletul suferă, stomacul se simte rău - dacă stomacul suferă, sufletul îl simte.
Substanțele amare pot ameliora problemele stomacului
Există unul de încredere pentru problemele de stomac Remedii? Sfaturile obișnuite, cum ar fi evitarea cafelei, nicotinei și alcoolului, precum și evitarea stresului sunt ieftine - dar deseori în zadar. Cererea de mese mai frecvente, dar mici, în loc de câteva mese mari eșuează adesea din cauza realității vieții. Și remediile casnice pot reduce unul sau alt simptom, dar rareori oferă o ușurare durabilă de la problemele de stomac.
Când vine vorba de ajutor eficient pentru stomac, nutriționiștii subliniază din ce în ce mai mult importanța Substanțe amare jos. Prin natură, oamenii au cinci simțuri ale gustului: acru, sărat, dulce, amar și umami (cărnos). Nota gustativă „amară” este din ce în ce mai nedorită, cu toate acestea, substanțele amare au fost crescute din aproape toate alimentele în ultimele decenii. În schimb, simțurile noastre gustative sunt manipulate de o surplus de sare, zahăr și potențiatori de aromă. Aproape nimeni nu ingerează substanțe amare - spre deteriorarea stomacului și a intestinelor. Dacă lipsesc substanțe amare, procesele digestive sunt perturbate și comunicarea dintre stomac și creier suferă.
Mâncarea trebuie să aibă și un gust bun pentru stomac și intestine
Efectele benefice ale notei gustative „amare” asupra stomacului și intestinelor sunt cunoscute de mult, dar motivele pentru aceasta nu sunt. Doar în ultimii ani oamenii de știință au descoperit de-a lungul întregului tract gastrointestinal Receptorii gustului - asemănătoare cu cele de pe limbă. Stomacul și intestinele pot avea într-adevăr un gust bun și fac parte dintr-un sistem de semnalizare prin care sunt eliberați hormoni și se activează transportorii de nutrienți.
Plantele medicinale, cum ar fi rădăcina de angelică, planta benedictină, ciuperca de gâscă sau pelinul conțin un grad ridicat de substanțe amare care sunt capabile să acosteze cu acești receptori gustativi în tractul digestiv. Ele întăresc stratul mucos și previn astfel intrarea substanțelor toxice în sânge. Substanțele amare, în special, asigură o distribuție crescută Acidul stomacului și bila. Rezultatul: stomacul și intestinele pot utiliza mai bine alimentele pe care le hrănesc.