Discutarea studiului asupra nutriției sănătoase a inimii
Categorie: sănătate
Ceea ce este cu adevărat o alimentație sănătoasă la inimă diferă adesea de ceea ce mulți cred că este. De exemplu, rezultatele arată că produsele lactate și carnea sunt sănătoase pentru inimă și contribuie la longevitate. Cu toate acestea, acest lucru se abate de la recomandările dietetice convenționale, a împărtășit profesorul Dr. Salim Yusuf de la Universitatea McMaster din Hamilton, Canada a prezentat recent studiul PURE la Congresul European de Cardiologie. Acest lucru a fost publicat în același timp în revista de specialitate The Lancet.
Cu toate acestea, numai carnea neprelucrată face parte dintr-o dietă sănătoasă pentru inimă, spune medicul Yusuf. În plus, cantitatea de carbohidrați rafinați consumată trebuie limitată. Glucidele rafinate au fost prelucrate industrial, în principal eliminând conținutul de fibre. În acest fel, făina integrală devine făină albă, iar trestia de zahăr sau sfecla de zahăr devine zahăr de uz casnic.
Acestea sunt rezultatele unei analize generale a cinci studii cu peste 218.000 de participanți din peste 50 de țări de pe cinci continente. Potrivit lui Yusuf, aceste rezultate se aplică oamenilor din diferite părți ale lumii și sunt valabile la nivel global. Scopul studiului PURE este de a identifica componentele unei diete moderne și internaționale care promovează sănătatea inimii și longevitatea. În concluzie, persoanele care țineau o dietă care punea accent pe fructe, legume, nuci, pește, produse lactate și carne aveau cel mai mic risc de a dezvolta sau de a muri de boli cardiovasculare.
Fără licență pentru consumul excesiv de carne
„Din punct de vedere cardiologic, aceste rezultate nu ar trebui interpretate ca carte albă pentru consumul excesiv de carne - produsele excesive din carne și mezeluri sunt oricum descurajate în mod expres - ci ca o pledoarie pentru o dietă echilibrată”, comentează prof. Dr. Ulf Landmesser de la Charité din Berlin a prezentat aceste rezultate. „În acest studiu internațional, trebuie luate în considerare și diferențele regionale în dietă și disponibilitatea alimentelor. În țările bogate, în general, din punct de vedere medical cardiac, consumul de carne tinde să fie mult prea mare Yusuf, următoarele componente ale unei diete sănătoase pentru inimă ar trebui să vizeze: Fructe, legume, nuci, pește și produse lactate, prin care conținutul de grăsimi al acestora din urmă nu ar trebui să fie prea mare. Prea multă brânză grasă, de exemplu, nu este ideală. " Rezultatele nu ar trebui, de asemenea, să fie suprainterpretate, deoarece acesta este doar un studiu observațional.
Conexiunile dintre calitatea alimentelor, bolile cardiovasculare și deces au fost examinate la 138.527 de persoane cu vârste cuprinse între 35 și 70 de ani fără boli cardiovasculare. După un timp mediu de observare de 9,1 ani, au existat 6.821 de decese și 5.466 de evenimente cardiovasculare, cum ar fi decesul cauzat de boli cardiovasculare, atacuri de cord non-fatale, accident vascular cerebral și insuficiență cardiacă. Concluzie: Dieta cu cea mai înaltă calitate a fost asociată cu cea mai mică rată de evenimente cardiovasculare, deces din cauza bolilor cardiovasculare și deces non-cardiovascular.
Înregistrarea jurnalului
Înregistrați-vă pentru jurnalul BDAE și primiți gratuit informații lunare despre viața și munca în străinătate.