Disertație Christian Mandischer (2002) ERRATUM pagina 152, tabelul XXXIII Pagina 152, tabelul XXXIII
Disertația ERRATUM Christian Mandischer (2002): Investigații asupra porcilor pancreatici gangligați asupra digestibilității (praecaecal/in toto) a unui furaj compus cu amidon sub influența a două preparate enzimatice administrate oral ERRATUM: Pagina 152, Tabelul XXXIII Valoarea digestibilității prececale a amidonului din prima coloană (Nivelul 1; în prezent: - 9.65) trebuie corectat în: 84.9. Pagina 152, Tabelul XXXIII Valoarea digestibilității precaecale a amidonului din prima coloană (Animal 1; efectiv: -9.65) este incorectă; ar trebui să fie 84.9. Începând cu 27 octombrie 2010
De la Institutul pentru Nutriția Animalelor de la Universitatea de Medicină Veterinară Hanovra Investigații asupra porcilor ligaturați pe canalul pancreatic asupra digestibilității (praecaecal/in toto) a unui furaj compus cu amidon sub influența a două preparate enzimatice administrate oral DISSERTARE INAUGURĂ pentru a obține gradul de Doctor în Medicină Veterinară (Dr. med. ) de Universitatea de Medicină Veterinară din Hanovra, prezentată de Christian Mandischer de la Unna Hanovra 2002
Supraveghere științifică: Prof. univ. Dr. J. Kamphues Recenzor 1: Prof. univ. Dr. J. Kamphues Recenzorul 2: PD Dr. E. supliment suplimentar Ziua examinării orale: 27 mai 2002
Familia si prietenii mei
PUBLICAȚII ȘTIINȚIFICE MANDISCHER, C., TABELING, R., GREGORY, P.C., KAMPHUES, J. (2001): Modificări ale amidonului pre-caecal și ale digestibilității proteinelor prin substituția enzimatică la porcii ligați ai canalelor pancreatice. Proc. A cincea conferință ESVCN, 13-14 septembrie 2001, Sursee, Elveția, 25 TABELING, R., HELDT, D., MANDISCHER, C., GREGORY, PC, KAMPHUES, J. (2002): Importanța enzimelor pancreatice și a dietei (rație bogată în grăsimi versus rație bogată în amidon/proteine) în aprovizionarea cu energie a porcului. În: BREVES, G. (Ed.): Proc. Soc. Nutr. Fiziol. 11, (în presă)
CUPRINS 1 INTRODUCERE. 1 2 SCRIERE. 3 2.1 Insuficiența pancreatică exocrină la om. 3 2.2 Insuficiența pancreatică exocrină la animale. 6 2.3 Tratamentul insuficienței pancreatice exocrine la om. 7 2.3.1 Terapia enzimatică. 7 2.3.2 Dietetică. 8 2.4 Tratamentul insuficienței pancreatice exocrine la animale. 11 2.4.1 Terapie enzimatică. 11 2.4.2 Dietetică. 12 2.5 Rezultate privind utilizarea unei diete bogate în grăsimi în studiile anterioare pe porcii gangligați pancreatici. 14 3 INVESTIGAȚII PROPRII. 16 3.1 Material și metode. 16 3.1.1 Scopul experimentului. 16 3.1.2 Animalele testate. 16 3.1.3 Tehnica fistulei. 17 3.1.4 Tehnica chirurgicală. 18 3.1.5 Păstrarea animalelor. 21 3.1.6 Alimentare de încercare și regim de alimentare. 21 3.1.7 Înlocuirea enzimei. 24 3.1.8 Efectuarea experimentului și prelevarea probelor. 26 3.1.9 Prelucrarea probelor și parametrii de examinare. 27 3.1.10 Metode de examinare. 31 3.1.11 Determinarea digestibilității. 38 3.1.12 Calculul energiei convertibile (ME). 39
3.2 Rezultate. 42 3.2.1 Cantități de chimi și parametri ai calității chimiului. 43 3.2.2 Cantități fecale și parametri de calitate fecale. 57 3.2.3 Digestibilitate aparentă pre-cecală și totală a nutrienților bruti și a amidonului. 65 3.2.4 Digestia postileală a substanței uscate, a materiei organice, a proteinelor brute și a extractelor fără N. 73 3.2.5 Digestibilitatea aparentă precaecală a aminoacizilor esențiali. 75 3.2.6 Beneficiile energetice ale dietei experimentale pentru animal (praecaecal și pe întregul baraj). 76 4 DISCUȚIE. 78 4.1 Critica metodelor. 78 4.2 Influența dietei asupra parametrilor experimentali. 81 4.3 Calitatea chimului și a fecalelor. 82 4.3.1 Chyme. 82 4.3.2 Fecale. 87 4.3.3 Efectele suplimentării enzimei. 89 4.4 Digestibilitatea (praecaecal/in toto) și influența sa. 90 4.4.1 Digestibilitatea la scară prealabilă. 90 4.4.2 Digestibilitatea generală. 94 4.4.3 Efectele suplimentării enzimei. 97 4.5 Evaluarea energetică a dietei cu amidon în condițiile unei ligaturi a canalelor pancreatice. 103 4.6 Concluzii. 105 5 REZUMAT. 108 6 REZUMAT. 111 7 LISTA LITERATURII. 114 8 TABELE ANEXE. 131
Lista abrevierilor% procent Marcă înregistrată Ø Medie ºC grade Celsius Fig. Figura AS aminoacid BFS substanță fermentabilă bacteriană (vnfe + vrfa zahăr amidon) BW greutate corporală C2 acid acetic C3 acid propionic C4 acid butiric C5 acid valeric Cl clorură Cl. Clostridium CP proteină brută Cr 2 O 3 oxid de crom CuSO 4 sulfat de cupru d zi dist. distilat d. H. adică substanță uscată DM E. Escherichia EPI insuficiență pancreatică exocrină și colab. et alii eventual companie FFS acizi grași volatili FIP Fèdèration Internationale Pharmaceutique FM fresh fresh
g gram GfE Society for Nutritional Physiology GPT Glutamate Pyruvate Transaminase h hour HCl Acid clorhidric Ed. Editor H 2 SO 4 Acid sulfuric i- iso- I.E. Unități internaționale Ile Isoleucine i. m. intramuscular K potasiu CFU Unități formatoare de colonii kg kilograme carbohidrați KM masă corporală LCT trigliceride cu lanț lung, trigliceride cu acizi grași cu lanț lung LDH lactat dehidrogenază leucină LPS lipopolizaharide Lys lizină MCT acizi grași cu lanț mediu (trigliceride meta-lanț, trigliceride cu trigliceride cu lanț mediu) Metionină ml mililitru µl microlitru mmol milimol mpa * s milipascal ori secundă MW medie aritmetică n număr
n- normal- N azot Na sodiu NAD nicotinamidă dinucleotidă NfE extracte fără azot NH 3 amoniac (NH 4) OH hidroxid de amoniu nm nanometru OM substanță organică substanță organică p probabilitate de eroare ph Potentia hidrogenii Phe fenilalanină Ph.Eur.-E. Unitate enzimatică conform Pharmacopoeia Europea (Farmacopeea Europeană) PL pancreatice gangligate PL 0 Animale pancreatice gangligate fără adaos de enzime PL K8 PL animale cu Creon suplimentar, dozaj redus (vezi Tabelul 7) PL K24 PL animale cu Creon suplimentar, doză mare (vezi Tab. 7) Animale PL M8 PL cu produs adăugat M, dozare redusă (vezi Tabelul 7) Animale PL M24 PL cu produs adăugat M, dozare medie (vezi Tabelul 7) Animale PL M40 PL Adăugarea produsului M, doză mare (vezi Tabelul 7) ppr. Postprandial p.op. postoperare PVC clorură de polivinil Ra cenușă brută resp. respectiv Rfa fibre brute Rfe grăsimi brute Rp proteine brute SD deviație standard așa-numita
sv Tab. Thr TS us Val VDLUFA vnfe vos VQ vrfa vrfe vrp vs. w Tabel aparent de digestibilitate substanță uscată treonină substanță originală valină Asociația Institutelor de Cercetare și Cercetare Agricole din Germania extracte digestibile fără azot materie organică digestibilă cotibilitate digestibilitate fibră brută digestibilă grăsime brută digestibilă grăsime proteină brută digestibilă versus greutate
INTRODUCERE 2. În ce măsură digestibilitatea poate fi îmbunătățită prin substituirea enzimelor pancreatice lipsă, i. H. afectează două preparate enzimatice diferite? 3. Ce avantaje și dezavantaje - nu în ultimul rând pentru aprovizionarea cu energie - are o hrănire cu conținut ridicat de carbohidrați în comparație cu o rație bogată în grăsimi și poate duce la noi abordări pentru măsurile dietetice la persoanele cu insuficiență pancreatică exocrină? 2
Valori SCHRIFTTUM de 50% concentrație în dieta TS) cu, în același timp, conținut scăzut de grăsimi brute și conținut moderat de proteine brute. Ar trebui să fie similar cu dieta umană în ceea ce privește sursa și proporția de nutrienți (proteine și carbohidrați). Raportul nutrițional din 1996 al Societății germane pentru nutriție a servit drept bază de date, din care au fost luate date privind aportul mediu zilnic de nutrienți și cantitatea de alimente disponibile. Cantitatea disponibilă 21