Diversificarea alimentelor de la 6 luni la 1 an (continuare) - Bio Linéaires revista profesională a

Distribuiți acest articol

diversificarea

aceiași senzori sensibili ca și la adulți. Dacă clienții dvs. adaugă sare sau zahăr la această vârstă, copilul poate găsi mai târziu mâncarea prea blândă și are tendința de a căuta alimentele mai dulci și mai sărate pentru a-și satisface pofta. În ultimul său raport „carbohidrați și sănătate”, agenția franceză pentru siguranța alimentelor (Afssa) recomandă „reducerea adaosului de carbohidrați simpli, al căror consum este în continuă creștere”.

Dar cartoful ?

Multe rețete pentru bebeluși se bazează pe utilizarea cartofilor. Într-adevăr, în inconștientul colectiv, este un aliment care este digerat încet și, astfel, ajută la „blocarea” bebelușului mai mult timp. În primul rând, trebuie să le reamintiți clienților că cartoful nu este o legumă, dar într-adevăr un tubercul care nu are deloc aceeași calitate nutrițională ca așa-numitele legume „verzi”. Pe de altă parte, în ciuda a ceea ce v-am spus întotdeauna și continuăm să vă arpăm, cartoful este digerat rapid! Și cu cât este consumat mai mult sub formă de piure, cu atât crește mai repede nivelul zahărului din sânge și provoacă ulterior hipoglicemie. Prin urmare, indicele glicemic al „cartofului” din regiunile noastre este ridicat, chiar foarte mare dacă este consumat în amestec, așa cum este cazul bebelușilor. Cu toate acestea, nu ar trebui să fie interzis în totalitate primelor supe sau piureuri ale bebelușului, ci mai degrabă să prefere cartoful dulce care, chiar dacă este gătit în același mod, nu aparține aceleiași familii ca și cartoful și are mai ales un IG mult mai scăzut.

Din luna a 7-a: introducerea regnului animal ...

Într-o lună, bebelușul știe deja multe fructe și legume. De acum înainte, puteți sfătui mamele să introducă la prânz, aproximativ 10 g de carne pentru aportul de fier, zinc și proteine. În general, peștii sunt recomandați doar de la un an, pentru a limita riscul de alergie și datorită posibilelor niveluri ridicate de poluanți, cum ar fi PCB (piraleni) și metale grele (plumb și mercur).

CONSILIU BIO LINEAR

Miel, Carne de vită (proaspăt măcinată cu 5% grăsime), Turcia, Șuncă (fără piele), Gălbenuș de ou, Porc (muschi), Pui (alb fără piele), Vitel.