Key Lime Pie din Florida

Tort de lime cu bază de biscuiți și topping de cremă

Ingrediente pentru 12 porții
Timp de preparare: 30 min. + 20 min. Timp de coacere

pe porție: 1613 kJ, 385 kcal, 38,9 g carbohidrați, 6 g proteine, 22,5 g grăsimi, 152 mg colesterol, 0,6 g fibre

Plăcinta cheie cu lime este mâncarea națională din Florida: o prăjitură delicioasă de lime cu o bază de biscuiți crocant-dulci și o umplutură cremoasă-acrișoară. Plăcinta cheie cu var este în mod tradițional acoperită cu un strat de bezea, dar am vrut mai mult var pe tortul nostru, așa că am decis o topping făcută din cremă fraîche și suc de lămâie, care oferă tortului o lovitură suplimentară de prospețime.

Pasul 1: Mai întâi faceți baza: Pentru a face acest lucru, utilizați sucitorul pentru a toca biscuiții în tocătorul universal sau într-o pungă pentru congelator. Apoi puteți topi untul și adăugați-l la pesmetul de biscuiți cu scorțișoară și sare și amestecați totul bine.
Pasul 2: Se toarnă amestecul într-o formă tartă, apăsați ferm și trageți în sus o margine mică. Apoi puneți matrița la frigider timp de 30 de minute.
Pasul 3: Preîncălziți cuptorul la 180 ° C căldură superioară/inferioară.
Pasul 4: Între timp puteți face umplutura: Amestecați gălbenușurile de ou cu laptele condensat și sucul de lămâie până la o masă netedă. Acum turnați umplutura pe baza de biscuiți. Se agită puțin până când bule se ridică și se sparg. Acesta este modul în care tortul va arăta mai frumos după aceea.
Pasul 5: Coaceți Key Lime Pie în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute și apoi lăsați-l să se răcească complet.
Pasul 6: Pentru stratul de cremă, amestecați crème fraîche cu sucul și coaja de jumătate de lime, zahărul și zahărul vanilat și întindeți pe tort ca al doilea strat.

Puteți decora Key Lime Pie cu felii de lămâie confiată.

Căutați mai multe idei de coacere pentru dulciuri? Răsfoiți apoi rețetele noastre de copt