Divizia de nutriție

Nutriția: o prioritate pentru primul ministru

Aproape unul din cinci adulți are niveluri de colesterol peste 2,50 g/l. În plus, anumite grupuri de populație, din motive fiziologice, comportamentale, sociale sau economice, pot prezenta riscuri speciale de dezechilibru nutrițional: copii și adolescenți, femei însărcinate și care alăptează, vârstnici, spitalizați, pacienți în situație precară.
Această observație l-a determinat pe premier să lanseze în ianuarie 2001 Programul Național de Nutriție în Sănătate (PNNS). Acest plan își propune să modifice:
- dieta noastră prin creșterea consumului de fructe, legume, calciu și prin reducerea aportului de lipide, zaharuri simple și alcool;
- markeri ai stării nutriționale prin reducerea colesterolemiei medii și a tensiunii arteriale cu 5%, precum și a prevalenței supraponderalității și a obezității, în special la copii,
- trai sanatos (dieta mai buna si activitate fizica).

Misiunile diviziei nutriție
Acest cadru național a întărit CHU de Brest în dorința sa de a crea un centru de nutriție în Bretania, unde industria alimentară reprezintă un punct forte, dar și o întrebare. Recrutat în septembrie 2000, prof. Jacques Delarue a fost responsabil pentru crearea unui centru de nutriție pentru a îmbunătăți calitatea îngrijirii și prevenirii în acest domeniu.
Pentru realizarea acestui proiect, vor fi lansate diferite experimente cu un grup de pacienți și vor fi efectuate cercetări cu privire la riscul de rezistență la insulină care caracterizează diabetul de tip 2 și obezitatea.

Aceste două axe sunt la originea proiectului de a crea o unitate de explorare funcțională, nutrițională și metabolică care va beneficia de mai multe finanțări: ARH, Consiliul regional, Consiliul general, Comunitatea urbană din Brest și Universitatea din Bretania de Vest.
Cercetările privind nutriția umană au condus deja la inovații conceptuale care conduc la o farmacologie nutrițională reală.