Doar de la zero curry galben thailandez cu pește; Rețetă ușoară și sănătoasă!

curry

Adesea folosesc tăiței prefabricate atunci când fac curry thailandez, dar este de fapt mai rapid decât crezi dacă îți faci tăiței tăi de la zero.

Au mai rămas cinci minute și un tocător de băcănie pentru a se spăla, nu mult timp pentru a comanda o cină proaspătă și gustoasă (și înseamnă, de asemenea, că nu trebuie să puneți borcanul tăiței tailandezi pe jumătate pe raftul superior al frigiderului împreună cu celelalte 5 borcane Am uitat că ai cumpărat - ai datorat taxele).

Ingredientele proaspete și vii ale cepei, usturoiului, ghimbirului și tulpinilor de coriandru merg la elicopter împreună cu condimentele:

Acestea se amestecă într-o pastă groasă:

Jumătate din această pastă se întinde peste fileurile de pește, care sunt apoi prăjite. Apoi, tăiței rămași se adaugă împreună cu lapte de cocos, bulion și alte câteva bunătăți.

urmareste-ne pe PINTEREST!

Ooh ooh știi ce Am ajuns la sfârșitul provocării noastre de vară pentru dieta de vară. Am pierdut 36 kg din 5 în ultimele 10 săptămâni. Nu e rău având în vedere că am fost la 3 călătorii distanță în acea perioadă în care am mâncat ceea ce ne-a plăcut.

Se pare că aceasta este greutatea unui ghepard de dimensiuni medii!

Acum suntem singuri în lumea mare și largă a ciocolatei și a gogoșilor. De aceea lucrez la realizarea unei liste de alimente care sunt hrănitoare, sănătoase și care se prepară rapid când mi-e foame.

Această mâncare se încadrează în această categorie și iată câteva dintre preferatele mele:

Sper că aceste mese mă împiedică să gătesc mesele delicioase delicioase, dar obraznice ca acestea și astea prea des!

Pastele pentru acest curry de pește galben thailandez Easy From Scratch se bazează pe rețeta pe care o folosesc pentru laksa cu fructe de mare, dar în loc să folosesc creveți, tăiței etc., adaug de data aceasta varza pentru a adăuga vitaminele și orezul crește .

Câteva alte opțiuni pentru sos:

  • Înlocuiți peștele cu pui și serviți cu paste
  • Aburiti somonul si turnati sosul peste el
  • Înlocuiți peștele cu cartofi dulci și naut fierte pentru o versiune vegetariană (va trebui, de asemenea, să înlocuiți bulionul și sosul de pește pentru versiunea vegetariană).

Pot merge înainte?

Puteți face pastele din timp sau le puteți face pe toate din timp. Se lasă să se răcească rapid, se acoperă și se păstrează la frigider până la două zile.

Peștele nu este la fel de fraged când este reîncălzit și se poate rupe mai mult, dar este încă gustos. Se încălzește foarte fierbinte într-o tigaie la foc mediu. Nu-l lăsați să fiarbă repede, deoarece laptele de cocos se poate sparge în sos.

Se va îngheța?

Prefer acest fel de mâncare proaspăt gătit, dar poate fi congelat. Răciți rapid placa, acoperiți și congelați până la o lună. Decongelați complet în frigider peste noapte, apoi reîncălziți într-o tigaie la foc mediu până când este complet fierbinte. Nu-l lăsați să fiarbă repede, deoarece laptele de cocos se poate sparge în sos. Sosul poate fi mai subțire după decongelare. Adăugați puțină făină de porumb/amidon de porumb și o șlam de apă rece (1 lingură de făină de porumb/amidon de porumb amestecată cu 3 linguri de apă rece) la sosul fierbinte până se îngroașă după bunul plac.

Rețetă Zero Easy Thai Thai Curry pește:

Doar de la zero curry galben thailandez cu pește

Aici nu există arome fără gust! Acest curry de pește galben thailandez este ușor, gustos și rapid! Acesta este curry-ul meu galben ușor de la zero, cu pește.

Bucătărie: asiatică, thailandeză

ingrediente

Pasta de curry thailandez:

  • 1 ceapa normala, curatata si tocata
  • 1-2 ardei iute rosii medii, tocati (sau mai mult daca iti plac foarte tare)
  • 2 lingurițe de ghimbir proaspăt tocat mărunt (sau 1 linguriță de ghimbir tocat)
  • 2 catei de usturoi, curatati si tocati
  • 1 frunză exterioară a tulpinii de lămâie aruncată, partea interioară tocată mărunt (o puteți înlocui cu o linguriță de pastă de lămâie)
  • Puteți folosi 1 lingură îngrămădită de tulpini proaspete de coriandru (coriandru) pentru a garni mai târziu
  • 1 1/2 lingurițe de turmeric
  • 1 linguriță de pastă de tamarind în general fără gluten, dar cel mai bine de verificat
  • ½ linguriță de chimen
  • ½ linguriță boia
  • 1/2 linguriță de sare
  • 1/4 linguriță piper negru
  • 1 lingura de ulei de masline

Curry:

  • 1 lingura de ulei de masline
  • 3 fileuri de polen sau de cod (cântărind aproximativ 150 g fiecare) tăiate în jumătate
  • 100 g varză tocată
  • 400 ml cutie de lapte de cocos
  • 240 ml bulion de pește sau de pui Folosiți un brand fără gluten - Knorr pentru o versiune GF
  • 2 lingurițe de sos de pește de obicei fără gluten, dar cel mai bine de verificat
  • 2 lingurite de zahar brun
  • 1 lingură de suc de lămâie
  • 1 lingură de făină de porumb (amidon de porumb) amestecată cu 3 linguri de apă rece (opțional)

Regatul Unit (metric) - ** Conversia în măsurători SUA SUA ** **.

manual

Puneți toate ingredientele pentru pasta de curry într-un castron și amestecați cu un mixer manual până se omogenizează (sau folosiți un mini tocător).

Răspândiți jumătate din pasta de curry pe fileurile de eglefin (ambele părți sau doar partea cărnoasă dacă peștele mai are pielea).

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare (tigaie) la foc mare și așezați acolo fileurile de eglefin. Gatiti 2-3 minute pe fiecare parte pana cand invelisul devine maroniu. Adăugați restul de pastă de curry în tigaie și fierbeți încă un minut până când miroase parfumat.

Adăugați laptele de cocos și bulionul și amestecați (puteți scoate pielea din pește în acest moment dacă este necesar), separând puțin peștele. Odată ce laptele de cocos clocotește, adăugați sosul de pește, zahărul brun și sucul de lămâie și amestecați din nou. Încercați condimentul și adăugați puțin mai multă sare/piper/lime/zahăr, dacă este necesar.

Adăugați kale și amestecați timp de 1-2 minute până când se ofilesc.

Dacă doriți ca sosul să fie puțin mai gros, adăugați treptat amestecul de amidon de porumb și apă până când sosul se îngroașă după bunul plac.

Se servește cu ardei iute tocat și niște orez fiert, dacă se dorește. De asemenea, ne place să le servim pe ale noastre cu pita prăjită (asigurați-vă că este pita fără gluten dacă este necesar).

Note de rețetă

Pot merge înainte?

Puteți face pastele din timp sau le puteți face pe toate din timp. Se lasă să se răcească rapid, se acoperă și se păstrează la frigider până la două zile. Peștele nu este la fel de fraged când este supraîncălzit și se poate rupe mai mult, dar este încă gustos. Se încălzește foarte fierbinte într-o tigaie la foc mediu. Nu-l lăsați să fiarbă repede, deoarece laptele de cocos se poate sparge în sos. .

Se va îngheța?

Prefer acest fel de mâncare proaspăt gătit, dar poate fi congelat. Răciți rapid placa, acoperiți și congelați până la o lună. Decongelați complet peste noapte în frigider, apoi reîncălziți într-o tigaie la foc mediu până când este complet fierbinte. Nu-l lăsați să fiarbă repede, deoarece laptele de cocos se poate sparge în sos. Sosul poate fi mai subțire după decongelare. Adăugați puțină făină de porumb/amidon de porumb și o șlam de apă rece (1 lingură de făină de porumb/amidon de porumb amestecată cu 3 linguri de apă rece) la sosul fierbinte până se îngroașă după bunul plac. .

Pot face o versiune vegetariană?

Da, înlocuiți peștele cu cartofi dulci și naut fiert (sau puteți folosi tofu sau un alt substitut de carne) pentru o versiune vegetariană (va trebui, de asemenea, să înlocuiți bulionul și sosul de pește pentru versiunea vegetariană). Informațiile nutriționale sunt pe porție, FĂRĂ sugestia de a servi orez fiert.

Această rețetă a fost publicată pentru prima dată în mai 2016. Actualizat în iulie 2018 cu fotografii noi, sfaturi suplimentare și câteva actualizări minore de rețete.

Iată una dintre vechile fotografii în caz că vă interesează!

Bună, mă numesc Nicky

Îmi place să gătesc și vreau să vă împărtășesc rețetele mele preferate, rețete delicioase și familiare. Vreau să te inspir să creezi mâncare uimitoare pentru familia ta în fiecare zi.

Zăpadă galbenă zero de pește thailandez simplu