Doce da Casa - Crema casei - Rețetă

1.Faceți cafea espresso și lăsați-o să se răcească. Tocăm câteva dintre biscuiți, aproximativ 8-10 bucăți, și punem deoparte. Cookie-urile pot fi folosite după propriul gust.;)

2.Puneți laptele condensat dulce într-o cratiță, umpleți borcanul cu lapte și adăugați lapte cu nod dulce, amestecați și încălziți. Separați gălbenușul de albușul, puneți albusul la rece prima dată și bateți gălbenușurile puțin apoi adăugați-le în tigaie, amestecați bine și lăsați să se îngroașe în timp ce amestecați, nu lăsați să fiarbă. Scoateți-l de pe foc și puneți folie alimentară direct pe cremă, astfel încât să nu se formeze piele și să-i permită să se răcească.

3.Se bate frisca si se raceste. Bateți albușurile în albușuri cu un praf de sare, de îndată ce este puțin biciuit, puteți adăuga zahărul vanilat și continuați să bateți până când este rigid. Dupa aceea, impaturim albusurile in crema si amestecam cu grija.

Al 4-lea.Mai întâi, puneți jumătate din cremă în partea de jos ca primul strat și întindeți-o puțin netedă. Acum trageți biscuiții prin espresso și așezați-i unul lângă celălalt pe cremă. Următorul strat este din nou crema rămasă. Care este apoi netezit din nou și acum smântâna și albușurile sunt întinse deasupra și presărate cu biscuiții zdrobiți.

5.Crema mea pare puțin mai întunecată pentru că am folosit lapte condensat fiert, dulce, pe care nu cred că îl puteți cumpăra de aici. Puteți fierbe laptele condensat în cutia închisă pentru câteva ore, apoi devine puțin mai întunecat ca caramelul, apoi are un gust mai caramelizat, dar originalul este făcut cu lapte condensat ușor și dulce.

Al 6-lea.Poftă bună . Pofta buna .

---