Documentar TV despre dieta falsă; Ciocolata te face slabă; mass-media

Știri actuale în Süddeutsche Zeitung

Bord

economie

Munchen

Cultură

societate

Cunoştinţe

Dieta falsă „Ciocolata te face slabă”: o minciună dulce

Deschideți imaginea într-o pagină nouă

„Slăbiți cu ciocolată” promite o nouă dietă. Raportul senzațional de la „Institutul pentru dietă și sănătate” face înconjurul lumii. Numai: institutul nu există, studiul este fals.

„Slăbiți cu ciocolată” promite o nouă dietă. Raportul senzațional de la „Institutul pentru dietă și sănătate” face înconjurul lumii.
Numai: institutul nu există, studiul este fals.

"Visul multora cu un dinte dulce se împlinește! Ultimele studii demonstrează: ciocolata te ajută să slăbești! Pierderea de grăsime este accelerată, efectul yo-yo este minimizat și bunăstarea psihologică este întărită." Când comunicatul de presă al „Institutului pentru dietă și sănătate” a apărut la sfârșitul lunii martie pe bursa filialei dpa OTS, nu s-a putut opri în curând. La început, doar câteva bloguri nesemnificative au preluat știrile incredibile, dar apoi le-au adus imagine mesajul de la prima pagină: „Ne place acest studiu: Cei care mănâncă ciocolată rămân subțiri”. Pachetul a urmat imediat: RTL, Focus.de, Brigitte, Daily Mail, Cosmopolit și chiar și Indian Times a raportat despre senzația „Grupului de reflecție non-profit” din Mainz.

Numai: Acest institut nici măcar nu există. Și cu siguranță nu studiul. Conform informațiilor SZ, mass-media a fost prinsă de un fals. Se răspândește neîntrerupt în întreaga lume. Din Germania prin Marea Britanie până în SUA. Încă. „„ Studiul ”nostru tocmai a aterizat în Australia”, spune Peter Onneken, jurnalistul independent care răspunde de fals, la SZ. „Înainte de aceasta, ea se afla în Nigeria, deși nici măcar nu mi-a fost clar că există o problemă cu supraalimentarea acolo”.

În coproducția de Arte și ZDF, Onneken și Diana Löbl documentează „Slim through chocolate. O minciună științifică merge în jurul lumii”, cum „ne permitem să fim manipulați de studii dubioase” - și cum canalele de marketing ale industriei rulează chiar și pentru cele mai absurde diete.

Pentru a face acest lucru, au început un experiment nebunesc. O mână de subiecți au fost invitați și împărțiți în trei grupuri de jurnaliști în haine albe („Hainele fac bărbatul”): un grup de cinci persoane a ținut o dietă strictă și a primit, de asemenea, ciocolată, altul a ținut doar o dietă și un al treilea mini-grup a continuat ca până acum. Doar trei săptămâni, dar cu chestionare debordante. „Am vrut să colectăm cât mai multe date posibil, astfel încât să putem alege ceea ce ni se potrivește”, explică Löbl.

„Am vrut să dovedim teza cu orice preț”

Ulterior s-a spus: „Oamenii de știință germani au aflat: ciocolata neagră poate servi ca accelerator pentru pierderea în greutate într-o dietă”. Acest lucru a fost clar de la început - și, din cauza numărului mic de participanți și a situației absurde de laborator, studiul nu a fost, desigur, o constatare științifică. „Ciocolata arde grăsimile: aceasta a fost teza noastră și am vrut să o dovedim cu orice preț”, spune Löbl. „Nu este adevărat, dar oamenii ne-au crezut în continuare”.

Löbl și Onneken au lucrat deja împreună pentru un documentar ARD despre lucrătorii temporari la Amazon. Acum au lovit din nou un nerv: industria dietetică este în plină expansiune, se realizează miliarde de vânzări. Fiecare secundă germană ar dori să slăbească. „Și despre asta se publică o mulțime de prostii”, spune Löbl. Există dieta Dukan, dieta distractivă cu dulciuri, conținut scăzut de carbohidrați, ficat, nucă, țelină, dietă cu miere, chiar există o „dietă vârcolac” și este presupusă a fi utilizată de Demi Moore și Madonna. O formă de slăbit în care nu poți mânca decât noaptea.

„Fiecare dietă își găsește consumatorul”

Potrivit autorilor, există aproape 30.000 de studii nutriționale la nivel mondial. Și aproape toată lumea spune ceva diferit. Deoarece știința nutrițională se bazează în mare parte pe studii observaționale care oferă doar ghiciuni, niciodată dovezi. Știința publicată este publicitate gratuită. „Fiecare dietă își găsește clienții”, spune Onneken. Majoritatea studiilor au dovedit doar că dietele au funcționat cel mult un an înainte de apariția efectului yo-yo.

Dietele, sunt de acord nutriționiștii, nu sunt soluția pentru pierderea permanentă în greutate. Acest lucru necesită o schimbare a dietei și a stilului de viață. Dietele, pe de altă parte, pot duce la probleme de greutate, obiceiuri alimentare problematice și pot agrava tulburările mentale.

"Afacerea miroase și noi jurnaliștii ne alăturăm"

Presiunea socială și un cult al slăbiciunii o fac posibilă. „Cu toții ne dorim să fim sănătoși, subțiri, tineri și frumoși”, spune Onneken. „Arătăm un sistem care îi frustrează în special pe cei care vor să slăbească”. Aproape nimeni nu vorbește despre victimele dietei, nebunia, anorexia și bulimia sunt tabu. În treacăt, autorii arată fuziunea dintre profesioniștii renumiți din domeniul medical și Societatea Germană a Obezității cu lobby - de exemplu pentru Weight Watchers.

„Colegii jurnaliștilor joacă un rol discutabil în risipa științifică”, spune Onneken. Numai prin publicarea într-un „jurnal de specialitate” studiul lor a devenit adevărul - iar publicația a putut fi vizualizată în renumitul presupus Arhivele Internaționale de Medicină a cumpara. Nimeni nu a verificat autenticitatea institutului, nimeni nu a verificat selecția redusă a subiecților de testare. „Doar ai avut încredere în comunicatul de presă în care am spus un basm”, spune Onneken.

"Afacerea miroase și noi jurnaliștii ne alăturăm." Desigur, totul a fost scris în engleză. Știința engleză. Teza ta, care s-a împlinit: nimeni nu se luptă prin ea. Avea o conștiință vinovată pentru a încuraja din nou prejudecățile împotriva presei mincinoase? „Am conștiința vinovată că lucrez într-o industrie care funcționează în mod evident conform unui motto din când în când:„ Dacă povestea este prea bună, atunci nu cercetează ”. Dar nu toate sunt asemănătoare Focus.de și imagine - La urma urmei, și asta vorbește pentru industria noastră, niciun ziar de calitate nu a intrat în această porcărie. Și ceea ce funcționează cu ciocolata funcționează și cu mesaje precum „stocul de urzică ajută împotriva cancerului testicular” - atunci devine criminal. ”

Löbl și Onneken și-au însoțit studiul Balla-balla cu o pagină de pornire simplă a "Institutului pentru dietă și sănătate", propria pagină de Facebook (cu prietenii cumpărați), videoclipuri care includ o bandă cu o blondă subțire, care poate fi folosită și pentru alte diete pentru bani face publicitate. Și cu propria cântec.

Linie: „Un om de știință din Germania recomandă un tratament cu ciocolată, fără promisiuni, fără miracole, dar asta îmi schimbă întreaga lume”. Refren: „Transformarea ciocolatei mi-a schimbat viața”.

Subțire prin ciocolată. O minciună științifică dă în jurul lumii. 5 iunie, Arte, 21:50; 7 iunie, ZDF, 15:30.