Donut ușor - rețetă rețetă pe Cuisine Actuelle

Ingrediente pentru 8 persoane:

• 300 g de făină
• 15 g drojdie de brutar
• 12 cl de lapte integral călduț
• 25 g de unt înmuiat
• 50 g zahăr pudră
• 1 ou
• 1 vârf de sare
Pentru final: zahăr glazurat

Etape de pregătire

1. Se dizolvă drojdia de brutar în laptele călduț. Se amestecă ușor, se acoperă și se lasă să stea 10 min: preparatul ar trebui să înceapă să spumeze.
2. Cernem făina, amestecăm cu făina într-un castron și lăsăm o fântână. Adăugați drojdia dizolvată, oul bătut, sarea și untul înmuiat. Se încorporează treptat pentru a forma un aluat moale.
3. Frământați 10 min, apoi lăsați să crească timp de aproximativ 1 oră sub o cârpă, într-un loc cald, departe de curenți: aluatul ar trebui să dubleze volumul.
4. Spargeți aluatul cu pumnul, apoi frământați-l din nou, 2 min. Tăiați în douăzeci de bile, rotiți-le între palme și așezați-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Se lasă la dospit, acoperit, încă 30 de minute.
5. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C (6/7), așezând o ceașcă mică de apă în el. Ungeți friteurile cu lapte, cu o pensulă, apoi puneți-le la cuptor timp de 8 până la 10 minute: ar trebui să fie bine crescute și abia au început să se rumenească.
6. Se lasă să se răcească pe un raft la ieșirea din cuptor. Presară cu zahăr glazură înainte de servire.

---