Dorințe trecute, prezente, viitoare pentru tratamentul diabetului ... - d-journal
... din punctul de vedere al editorilor noștri
Acum 66 de ani mi-am început pregătirea ca asistent medical asistent de laborator la Dr. med. Georg Constam din Zurich, pe atunci singurul diabetolog din Elveția de limbă germană. În Zurich nu exista încă o școală de asistent medical. La Geneva, însă, diabetologul Prof. Dr. med. Eric Martin și asistenți medicali instruiți în consiliere.
Dieta diabetului până în vârstă
Privesc în urmă treizeci de ani cu un zâmbet. Îmi amintesc încă de vremea când persoanele cu diabet erau sfătuiți să cântărească fructele foarte atent și dulciurile erau interzise. Poate că unii dintre cititori își mai amintesc că anumite fructe au fost servite tăiate în timpul unei spitalizări.
Dulciuri
În zilele noastre, dulciurile sunt tratate mai liberal. Din fericire, nu mai există o interdicție, dar - ca și în cazul persoanelor cu un metabolism sănătos - max. 10% din aportul total de energie recomandat sub formă de zahăr. Poate că afirmația făcută de domnul W. se aplică și dumneavoastră: „Interzicerea zahărului - în special a componentei emoționale - de a nu avea conștiință vinovată atunci când te bucuri de el este o ușurare! Cu toate acestea, continui să folosesc băuturi răcoritoare zaharate și sucuri de fructe pentru terapia hipoglicemiei, deoarece acestea determină creșterea rapidă a zahărului din sânge. "
Mâncare mixtă
O dietă mixtă echilibrată a fost și rămâne una dintre pietrele de temelie în tratamentul diabetului zaharat. O bună cunoaștere a apariției, calității, distribuției pe parcursul zilei și conținutul de carbohidrați continuă să joace un rol central în controlul bun al zahărului din sânge. De ani de zile, „E-Plan Teuscher®” a fost instrumentul folosit pentru a calcula conținutul de carbohidrați al unei mese. Între timp, există mai multe tabele de schimb de carbohidrați cu valori, fotografii, informații nutriționale pe ambalaj sau online (www.naehrwertdaten.ch), aplicații ... - dar aplicația încă lipsește. Și anume cel care calculează corect profilul nutrițional al alimentelor. Nu ar fi minunat dacă, de exemplu, lasagna ar putea fi fotografiată într-un restaurant și aplicația ar calcula în mod fiabil conținutul de carbohidrați? Vom vedea ce ne rezervă viitorul apropiat!
Gustări între mese
Ce s-a schimbat între timp? Cu ani în urmă, tuturor persoanelor cu diabet li sa recomandat să planifice gustări regulate între mese, deoarece se temea o posibilă hipoglicemie. Astăzi acest lucru este abordat mult mai individual. Pe de o parte, se iau în considerare nevoile și obiceiurile fiecărui individ și, pe de altă parte, terapia medicală pentru diabet este inclusă în recomandări. În plus, nivelul zahărului din sânge poate fi evaluat prin măsurarea glicemiei după o gustare. Dacă este necesar, se pot face ajustări.
Produse speciale
Sunt adesea întrebat de ce există mai puține „produse speciale pentru persoanele cu diabet”, cum ar fi ciocolată, biscuiți și prăjituri disponibile pe piață. Motivul este că recomandările dietetice de astăzi pentru persoanele cu diabet cu greu diferă de recomandările pentru populația generală. Este bine de știut că aceste produse oferă un pic mai puțin, dar nu zero, carbohidrați și că conținutul de grăsime al multor produse nu este semnificativ mai mic decât în produsele convenționale. Acest lucru a determinat legiuitorul să oprească promovarea acestor produse ca fiind „potrivite pentru diabetici”. Cu toate acestea, industria poate - cu condiția ca produsele să îndeplinească cerințele legale - să le eticheteze ca „fără zahăr adăugat”. Motto-ul meu este „destul de puțin, dar ciocolata mea preferată”.
Acum îmi doresc ca cititorii să se bucure în continuare de mâncarea lor.
Rita Fricker, BSc BFH, nutriționist SVDE
Diabetologie ieri și mâine
Oricine s-a simțit plictisit la un moment dat în ultimele decenii trebuie să fi fost într-o altă lume. Orice credeți despre invențiile care schimbă aproape fiecare aspect al vieții de zi cu zi - digitizarea cuvintelor cheie - viața ne-a adus multe lucruri interesante și a fost plină de surprize. Diabetologia nu face excepție.
