DORIT fabricant de bere Mälzer pentru prelucrarea a 100 kg de orz

DORIT: Mälzer + Brauer pentru prelucrarea a 100 kg de orz

Contribuție de către lenatomdieck »Luni, 17 august 2015, ora 14:19

Pentru un proiect de artă în Dortmund, suntem în căutarea producătorilor de bere și malters care vor colabora cu noi pentru a prelucra 100 kg de orz proaspăt recoltat într-o bere, care va fi apoi prezentat într-o expoziție de artă din Dortmunder U.

Dacă sunteți interesat, vă rugăm să ne contactați la [email protected]

Re: DORIT: Mälzer + Brauer să proceseze 100 kg Ger

Contribuție de către Sto Lat »Luni, 17 august 2015, 15:16

Re: DORIT: Mälzer + Brauer pentru prelucrare 100 kg Ger

Contribuție de către Mecki84 »Luni, 17 august 2015, 15:19

În primul rând, noroc în găsirea unui producător de bere potrivit.
Întrucât sunt un tânăr băiat din Dortmund, aș fi interesat de ce fel de expoziție de artă este
și dacă va fi deschis tuturor vizitatorilor. Când are loc exact?

Mi se pare interesant proiectul tău de fabricare a berii.

Salutări calde
Mecki

Re: DORIT: Mälzer + Brauer să proceseze 100 kg Ger

Contribuție de către Griller76 »Luni, 17 august 2015, 16:11

lenatomdieck a scris: Dragi producători de bere,

Pentru un proiect de artă în Dortmund, căutăm producători de bere și malters care vor lucra cu noi pentru a prelucra 100 kg de orz proaspăt recoltat într-o bere, care va fi apoi prezentată într-o expoziție de artă din Dortmund U.

Dacă sunteți interesat, vă rugăm să ne contactați la [email protected]

Mănâncă ceea ce se face, bea ce este clar și spune ce este adevărat. (Luther)

Eu sunt: Der Seelenbräu - Berea cerească unește inima și sufletul!

Re: DORIT: Mälzer + Brauer să proceseze 100 kg Ger

Contribuție de către Solod »Luni, 17 august 2015, 22:44

Eu am făcut deja un malț de secară, însă malțarea în sine a fost făcută de un coleg drăguț de bere pe un sistem de laborator. Avea „doar” 6 kg. Dar a devenit, de asemenea, un dolar frumos de secară.
Pentru cei 100 de kilograme, vă aș putea întreba la universitate, poate au o casă de malț de probă?
Pentru proiectul tău îmi voi ține degetele încrucișate pentru tine, chiar dacă din păcate nu mă pot abține.
Salutări mărunțite!
Solod

Re: DORIT: Mälzer + Brauer pentru prelucrare 100 kg Ger

Contribuție de către Alt-Phex »Luni, 17 august 2015, ora 23:23

Foarte puțini oameni se malterizează aici, când o cantitate mică de „malț aerian” este folosită pentru distracție.
Uite aici

100 kg este o ordine de mărime complet diferită. Prea mult pentru noi producătorii de bere și prea puțin pentru casele de malț.
Încă v-aș recomanda să întrebați despre casele de malț, poate există o „casă de malț de probă”
cine se poate descurca cu această mulțime. Sfat: http://www.avangard-malz.de/ în Gelsenkirchen.

Să luăm o pierdere în greutate de

10%, prin malțare, puteți ieși din malțul de 90 kg
încă mai preparăm în jur de 400L de bere. Și asta depășește capacitățile a 99,9% dintre cei prezenți aici.

Deci, pentru prepararea berii aveți nevoie de o fabrică mică de bere, care să vă ofere acea cantitate într-o bere sau două
poate produce. Cu siguranță nu o fac gratuit, cu excepția cazului în care o puteți face pe a voastră
Convinge proiectul și vor găsi valoare adăugată în el - de ex. PR pozitiv.

Cred că nu știi exact ce faci, la fel de puțin pe cât știm ce se află în spatele ei.

Poate îți explici proiectul de artă sau orice ar trebui să fie. Suntem bucuroși să vă ajutăm.

Re: DORIT: Mälzer + Brauer să proceseze 100 kg Ger

Contribuție de către Yeffie »Luni, 17 august 2015, ora 23:50

Re: DORIT: Mälzer + Brauer să proceseze 100 kg Ger

Contribuție de către Alt-Phex »Marți, 18 august 2015, ora 12:20

30 €/litru? - Bătrâna suedeză, trebuie să fie o bere cu totul specială.

În sticle suflate cu gura de elfi, peisate de însuși prințul Guelph, dopate de Dalai Lama,
cu etichete brodate manual de Lagerfeld și livrate în cutia de mahon aurit ?

Re: DORIT: Mälzer + Brauer să proceseze 100 kg Ger

Contribuție de către Dragon verde »Marți, 18 august 2015, ora 7:30

Re: DORIT: Mälzer + Brauer să proceseze 100 kg Ger

Contribuție de către Janbeer »Marți, 18 august 2015, ora 07:33

Re: DORIT: Mälzer + Brauer să proceseze 100 kg Ger

Contribuție de către lenatomdieck »Marți, 18 august 2015, 15:40

Vă mulțumim pentru numeroasele răspunsuri și interesul deosebit.
Desigur, am întrebat deja cunoscutele case de malț, mai ales cu respingerea faptului că suma este prea mică.
De asemenea, suntem în contact cu școala profesională din Dortmund, care poate malta și prepara cantități foarte mici. 2 kg/50 litri.

De asemenea, am contactat micile fabrici de bere din jur - din păcate, fără succes și aici.

Ce vrem să facem:

Expoziția „Dortmund New Gold - Bere, artă, alchimie” prezintă expoziții de artă contemporană, arte aplicate și cultural-istorice care sunt legate în mod tematic direct sau metaforic de bere și fabrica de bere. Spectacolul are loc cu ocazia împlinirii a 500 de ani de la Legea purității, care a fost adoptată în 1516.
Locația expoziției este Dortmunder U, odată turnul de fermentare și depozitare al fabricii de bere Dortmund Union, astăzi „Centrul pentru artă, educație și creativitate”.
Spectacolul se desfășoară în perioada 27 noiembrie 2015 - 1 mai 2016.

Pentru acest proces ulterior, căutăm un partener/sponsor care va malta, prepara și umple sticle de 0,33 L.

Pașii următori, precum și cei derulați până acum, ar trebui să fie însoțiți de cameră - documentația completă despre proiectul de artă va fi apoi prezentată în expoziție.