Dormi bine laptele dat, băutura nebănuită
Pentru a face lapte de curmale, aveți nevoie de lapte de plante, curmale fără sâmburi, scorțișoară măcinată și cardamom măcinat.

Într-o cratiță mică, încălziți laptele fără să-l fierbeți. Se toarnă laptele într-un blender, se adaugă restul ingredientelor. Măcinați până obțineți o băutură netedă. Se servește într-o ceașcă și se bucură.
Datele, bogate în triptofan, favorizează somnul. Într-adevăr, triptofanul permite producerea de serotonină în creier. Acest neurotransmițător ne pregătește pentru somn promovând producția de melatonină numită și „hormon al somnului”.
Data lapte se consumă cu 1-2 ore înainte de culcare.
Data, unul dintre principalele fructe produse de Tunisia, este adesea folosită acolo pentru a face feluri de mâncare, deserturi, milkshake-uri și lapte.
Laptele curmal poate fi consumat rece sau fierbinte, după cum doriți.
Pentru o versiune mai gourmet a laptelui de curmale, adăugați iaurt de soia.
Beneficiile acestui fruct sunt numeroase. Într-adevăr, data conține 6 vitamine și 15 minerale. Este deosebit de bogat în fier, magneziu, calciu, fosfor și potasiu, vitamina A și B1.
Data, o sursă de fibre dietetice, este consumată cu plăcere pentru fructele sale cu un conținut ridicat de energie.