Dormi lângă vaci - lactate pentru vacile mândre

Produse lactate fără compromisuri datorită creșterii vițeilor, coarnelor, taurilor și vacilor cu scop dublu în parcul național pe pășune!

despre proiect

Arată descrierea proiectului ascunde

Vrem pe ale noastre Demeter lapte de fân procesează-l singur și comercializează-l solidar. Pentru a putea face acest lucru din oficiu, este necesară renovarea și amenajarea camerelor de procesare.
Pentru o companie tânără construită din nimic, nu este atât de ușor - dar cu sprijinul dvs. o putem face! Apoi, există în sfârșit brânză fără compromisuri!

De ce altceva există compromisuri în alte brânzeturi, vă întrebați?
Inseminare, igluuri unice și lapte praf în găleată de tetine pentru viței, aproape nici o pășune, furaje concentrate și însilozare, vaci performante. Conștient, nu vrem asta.

Planificăm o gamă largă:
Vacile noastre mândre ne oferă lapte valoros cu un conținut foarte ridicat de acizi grași omega-3 și 6. Desigur, nu ar trebui să existe doar brânză, ci o întreagă varietate de produse lactate: Halloumi, iaurt, quark, poate chiar unt și, conform unei rețete secrete de la bunica Juliane, și Knobella - lăsați-vă surprins!

Apropo: Ne-am finanțat cele 30 de vaci cu scop dublu cu acțiuni de vacă. Le puteți vizita oricând! Vino cu bicicleta la Parcul Național Valea Oderului de Jos - așteptăm cu interes interesul tău!

Brânză din lapte de fân ca în regiunea alpină - nu este disponibilă aici în nord-est?
Combinația de rețete speciale, măiestrie și lapte unic oferă cu siguranță speranță pentru o brânză unică!

Așteptăm cu nerăbdare să întâlnim oameni care împărtășesc idealurile noastre.

Creșterea corespunzătoare a animalelor este importantă pentru dvs.?
Crezi că merită sprijinit atunci când vacile mândre cu coarne au grijă de parcul național, vițeii au voie să bea din uger, să trăiască afară și să mănânce iarbă?

Vrei să poți savura cu bucurie brânza și produsele lactate?

Atunci să abordăm fabrica de brânzeturi! Împreună construim extinderea „Proud Cows Dairy” și ne vom face bine în primăvara anului viitor Brânză fără compromis.

și cel mai bun lucru este: nu numai oamenii din apropiere pot avea gust pentru el, ci și toți ceilalți, pentru că putem chiar să trimitem brânză semidură!

Produsele lactate sunt o chestiune de atitudine! Acum devine politic!;-)
Ori de câte ori consum lapte (și în cafea cu lapte, iaurt sau brânză) mă pot întreba: ce fel de industrie lactată susțin? Cum trăiesc vacile? Ce mananca ei? Dar cu tauri și viței?

Vacile trăiesc în tarabe cu sute întinse pe covorașe din cauciuc pentru confortul vacilor? Sunt mașini de producere a laptelui de înaltă performanță? Mănâncă siloz de porumb și soia modificată genetic, pentru care pădurea tropicală a fost defrișată pentru cultivare? S-a introdus vaca sperma de tauri în închisori și vițelul a fost adus în izolare (iglu de vițel) imediat după naștere, deoarece i s-a permis să bea lapte praf dizolvat în apă dintr-o suzetă?

Cel mai probabil da. Cu excepția soiei modificate genetic, toate acestea se găsesc de obicei în laptele organic.

Nu avem chef. Credem că vacile ar trebui să mănânce iarbă în pășune (sursa lor naturală de hrană!) Și să trăiască cât mai aproape de natură. Le oferim vițeilor lapte din uger și atunci când mănâncă iarbă în Parcul Național Valea Oderului de Jos, nici măcar nu devin concurenți ai hranei oamenilor. Consumul conștient de lapte poate păstra biodiversitatea și proteja natura! Cel mai bine este să vizitați vacile o dată. Sunt niște animale atât de frumoase, cumsecade, grațioase cu coarnele și liniștitoare când le privești cum le mestecă.

Brânză de la vaci mândre - DA la .

... o viață liberă pe pășune în parcul național „Unteres Odertal”
... îngrijirea acestui frumos peisaj natural și conservarea biodiversității sale
... curse cu scop dublu pe cale de dispariție
... tauri în turmă
... creșterea vițeilor legată de mamă și asistentă
... o altă formă de agricultură
... măiestrie

Ajutați să decideți modul în care trăiesc animalele pe care le consumați.
Suntem fericiți dacă ne susțineți cu contribuția dumneavoastră.

În această toamnă vom începe să extindem sala de brânzeturi, astfel încât să existe brânză de la Proud Cows încă din primăvara anului viitor. Banii ne vor ușura investițiile.

Pentru 10.000 EUR cumpărăm pasteurizatorul, în care putem să facem brânză și iaurt în plus față de lapte. Apoi sunt necesari pereți noi, gresie, chiuvete, forme de brânză, o masă de scurgere, cameră de îmbătrânire și cameră rece pentru a înființa lactata și a începe. Deoarece toate acestea costă mult în oțel inoxidabil, ar fi fenomenal dacă ar totaliza 30.000 EUR!

Cu acest capital inițial și fondurile noastre mulse, visul nostru de brânză delicioasă fără compromis devine o realitate!
(UE are cerințe foarte mari. Deoarece nu suntem o companie industrială, nu este atât de ușor să gestionăm o astfel de extindere.)

Anja și Janusz și 30 de vaci mândre (Rutje, pescarul sensibil Bovine Roșii, Emmily, Bovinul Gri obraznic, Nino, taurul Bovinei Mărite gânditoare.). Fiul nostru de 3 ani Johann și bătrânul nostru câine de păstor german Juri fac, de asemenea, parte din petrecere! Noi suntem certificat organic și demeter.

Înainte de a părăsi curtea noastră întemeiată din nimic am studiat agricultura ecologică și am călătorit împreună prin Europa timp de doi ani pentru a afla cum am vrut să facem agricultură.

O stație era aceea Curs de brânză în Tirolul de Sud, gestionarea unei pășuni alpine cu 15 vaci și 70 de capre și înființarea unei brânzeturi la un fermier de munte, mult deasupra Merano. Janusz a lucrat cu diferite rețete și cu el însuși abilități enorme de brânză însușit. El poate face brânză super delicioasă, pe care Anja o periază cu apă sărată în fiecare zi, astfel încât să capete o coajă naturală frumoasă și care, desigur, să se maturizeze mai mult decât brânza din clasa mijlocie. Cu brânzeturile aprobate de biroul de igienă, ni se permite apoi să producem și să vindem la fața locului.

În plus: În timpul pe care îl mai avem în plus față de toată munca, suntem dedicați dezvoltării rurale, luăm părțile interesate cu noi la muls, clarificăm despre creșterea lactatelor naturale din rezervațiile naturale, încurajăm alți tineri fermieri și arătăm că unul Întoarcere agricolă este posibil!