Dosar Noua reglementare a mențiunilor nutriționale și de sănătate - Institutul Danone
Dna Véronique Braesco, Doctorat, HDR
Nutriția VAB
Pentru o lungă perioadă de timp, mențiunile nutriționale și de sănătate care apar pe produsele alimentare au fost reglementate legal. În Franța, la fel ca în majoritatea țărilor europene, orice producător care utilizează o afirmație trebuia să poată furniza dovezi ale spuselor sale, cu scopul de a „nu înșela consumatorul”. Pentru a asigura un nivel ridicat de protecție a consumatorilor, prin sistematizarea unei evaluări științifice a priori, legiuitorul european a conceput un nou text. Începând cu 1 iulie 2007, Regulamentul CE 1924/2006 reglementează afirmațiile făcute de produsele alimentare, prin codificarea regulilor de utilizare a mesajelor sau reprezentărilor care afirmă, sugerează sau implică faptul că un aliment are caracteristici particulare.