Dosare documentare - Nutriție

Dieta și activitatea fizică: cum să îmbunătățim comportamentul ?

nutriție

În ultimele decenii, o mulțime de lucrări științifice au făcut posibilă stabilirea influenței factorilor nutriționali (exces sau insuficiență) asupra riscului sau protecției multor boli. Aceste boli de origine multifactorială (cancer, boli cardiovasculare, obezitate, diabet etc.) au o greutate considerabilă în ceea ce privește sănătatea publică. Factorii fiziologici, genetici și mulți factori de mediu sunt implicați în inițierea, dezvoltarea sau exprimarea lor clinică. Dintre factorii de mediu, dieta și activitatea fizică sunt considerate astăzi că joacă un rol esențial și sunt cu atât mai importante cu cât este posibil să se acționeze asupra lor în ceea ce privește prevenirea.

Franța a adoptat o politică nutrițională odată cu înființarea, în 2001, a Programului național de nutriție pentru sănătate (PNNS). Dinamica acestui program a permis îmbunătățiri semnificative ale stării nutriționale a populației franceze. Prin urmare, Franța se află într-o situație nutrițională mai puțin favorabilă decât alte țări europene, dar situația rămâne fragilă. În special inegalitățile sociale în sănătate în nutriție tind să se înrăutățească.

Dezvoltarea PNNS în ultimii 15 ani a condus la înțelegerea limitelor strategiilor de sănătate publică bazate exclusiv pe factorii determinanți individuali ai comportamentelor alimentare (și a activității fizice), bazându-se în principal pe informații nutriționale. Pe cât de esențiale sunt, aceste abordări nu sunt suficiente pentru a acționa asupra inegalităților sociale în sănătate în nutriție. Într-adevăr, alegerile individuale pot fi îmbunătățite cu dificultate numai dacă mediul nu este favorabil.