Dossier Efectul Mac-Do asupra psihicului - TROMMENSCHLAGER FRANCK - PSIHANALIST ȘI PSIHOSOCIOLOG A

„Dezvoltarea frenetică” a restaurantelor de tip fast-food - toate mărcile incluse - face parte dintr-un context istoric și social, cel al urbanizării și al standardizării obiceiurilor noastre. Dar, în același timp, ne dezvăluie lipsa de libertate, comportamentul de dependență, o regresie în căutarea plăcerilor imediate și a violenței cauzate animalelor.

PIERDEREA ABILITĂȚILOR DE TRĂI

efectul

Respectul pentru sine și pentru ceilalți, comportamentul care trebuie adoptat în societate, precum și un limbaj vorbit sunt toate tehnici de sine pe care le înveți în timpul meselor, adevărați stâlpi ai socializării umane. Alimentele rapide contribuie în mare măsură la distrugerea acestor câștiguri construite încă din zorii civilizațiilor. Rezultatul este o descărcare de impulsuri și bulimie alimentară, în cazul în care indivizii își pierd complet interesul pentru „bunăstarea comună” și se aruncă asupra mâncării, precum animalele înfometate. !

Dialogul între generații se diminuează în favoarea emisiilor sonore primitive. Bogăția limbajului, calitatea ascultării, atracția schimburilor, mândria autocontrolului și a instinctelor cuiva. Pe scurt, tot ceea ce ne face ființe cultivate și disciplinate atât de mult să dispară în favoarea unei mase non-constructive, ușor de manipulat de industriile de marketing.

Mâncarea nedorită, însoțită de instrumente de captare a libidoului (funcție psihică care favorizează stocarea impulsurilor pentru a le socializa sau chiar a le sublima), cum ar fi tehnologiile digitale necontrolate (telefon inteligent, televiziune), sunt armele distrugerii masive care afectează societatea noastră și îl privește de orice dimensiune viitoare.

DE LA SĂNĂTATE PUBLICĂ LA PSIHIATRIE


În societățile noastre moderne profanate, alimentele se află atât în ​​centrul problemelor socio-culturale, cât și ale problemelor de sănătate publică. Paradoxul este că prima cauză de deces în Statele Unite este cea a bolilor cardiovasculare, în timp ce încă murim prea mult de foamete în restul lumii: locuitorii din nord sunt în pericol de moarte din cauza consumului lor excesiv. în timp ce foametea există încă în lumea a treia.

Dar această mâncare excesivă nu este cel mai adesea dietetică: fără a reveni la diferitele probleme legate de vaca nebună, pui cu dioxină, carne de vită cu hormoni și OMG-uri care vor apărea în viitor în toate fast-food-urile și în supermarketuri, putem spune că hamburgerul, care a devenit simbolul fast-food-ului, nu va înlocui niciodată o masă echilibrată. Luați exemplul faimosului Bic mac (pâine, carne de vită, sos de maioneză, brânză, ceapă și murătură) care cântărește 211g pentru 242 kcal și conține 46% carbohidrați, 27% proteine ​​și 27% lipide: proporția de zaharuri simple este prea puternic pentru proteine ​​și este deficitar în minerale, vitamine, fibre și zaharuri complexe.