Două rețete asiatice anti-deșeuri; RES; CO

Avem resturi de legume în frigider și nu știm întotdeauna ce să facem cu ele. Iată două idei de rețete asiatice care vă vor încânta papilele gustative și vă vor face să călătoriți în timpul acestei închideri.

Bulion thailandez anti-deșeuri

Pentru 4 boluri de supă
Valoare calorică: 1082 kcal (sau 270 kcal pe castron)

Bao anti-deșeuri

Bao este un fel de mâncare chinezească originar din Shanghai. Ne-am interesat de această rețetă în urma întâlnirii noastre cu Céline, cofondator al restaurantului Petit Bao din Paris. Am dat peste videoclipul său cu rețeta bao, făcută înainte de deschiderea restaurantului. Am testat și a fost o încântare! Din păcate, va mai dura câteva încercări înainte să vă putem arăta o fotografie finală, deoarece calitatea vizuală nu a fost acolo! Sperăm că veți face mai bine decât noi !

Avantajul acestei rețete este că puteți înlocui umplutura cu orice ingredient doriți. Aceasta este o nouă oportunitate de a găti frigiderul nostru rămas. În cazul nostru, profităm de ocazie pentru a găti resturi de măsline negre și blaturi de ridiche.

Pentru 2 persoane (aproximativ treizeci de baos)

• 120g de făină grâu
• Resturi de legume(în cazul meu: 1 morcov, măsline negre, blaturi de ridiche)
• 2 oua
• 2 cepe
• 1 cățel de usturoi
• 1 linguriță de ghimbir măcinat
• 3 linguri praf de chilli
• 4 linguri sos de soia
• 1 vârf de sare

---