Dovedit pentru ameliorarea bolilor inflamatorii de stomac și intestinale (de ex.
Funcționalitatea membranelor mucoase și a vilozităților intestinale, care au sarcina de a transfera nutrienți din intestin în sânge, depinde de o bună circulație a sângelui și de permeabilitatea membranei celulare. Ambii sunt susținuți de acizii grași polinesaturați, în timp ce acizii grași trans rigizi blochează permanent membrana celulară și astfel împiedică schimbul de nutrienți și oxigen. În special în stadiul acut al inflamației stomacale sau intestinale, ar trebui să evitați uleiurile și grăsimile rafinate și hidrogenate. Nu consumați produse de patiserie gătite sau fast-food! De asemenea, trebuie să evitați mezelurile și carnea deoarece conțin acid arahidonic, pe care organismul îl transformă într-o formă inflamatorie de prostaglandină.
Acizii grași omega-3 din uleiul organic de in, pe de altă parte, au un efect antiinflamator. Cu utilizarea pe termen lung, acizii grași omega-3 pot chiar „alunga” acizii grași trans din pereții celulari și astfel pot reduce susceptibilitatea la inflamație. În cazul acut, luați o lingură de ulei organic de in și trei lingurițe de semințe de floarea-soarelui organice de trei ori pe zi (răspândite pe parcursul zilei). O dietă bogată în fibre și săracă în carbohidrați este, de asemenea, foarte utilă pentru o floră intestinală sănătoasă. De asemenea, evitați sucurile sau băuturile dulci îndulcite artificial.