Dovleac copt cu pui și smântână
- Port: Al 4-lea
- Timp: 50 min
- Stare: foarte usor
- kcal: 490
- KH: 15 g
- E: 40 g
- Î: 31 g
Aparate de bucatarie
ingrediente
- 400 g dovleac de nucă
- 500 g piept de pui
- 200 ml smântână 30% grăsime
- 100 ml stoc de legume, de casă
- 2 șalote
- 1 cățel de usturoi
- 100 g parmezan minimum 45% grăsime i. Tr.
- 1 lingura ulei de cocos
- 1 lingura unt
- 10 tulpini de cimbru proaspăt
- 1 lingurita praf de curcuma
- 1 vârf de sare de mare (fleur de sel)
- 1 vârf de piper negru
- 1 vârf de nucșoară uscată
pregătire
- Tăiați dovleacul cu un cuțit, scoateți semințele și tăiați pielea • Apoi tăiați carnea de dovleac în cuburi de aproximativ 1 x 1 cm • Tăiați pieptul de pui în bucăți • Curățați și tocați șalotele și usturoiul • Clătiți și scurgeți cimbru.
- Topiți untul și uleiul de nucă de cocos într-o tigaie mare și prăjiți șalota și usturoiul în ea • Adăugați puiul și rumeniti-l • Adăugați cuburile de dovleac și prăjiți • Se toarnă bulionul de legume și se amestecă crema.
- Adăugați curcuma, nucșoară rasă, sare și piper și condimentați după gust • Puneți totul într-un vas de copt mare și presărați cu parmezan • Puneți cimbru deasupra și gătiți într-un cuptor preîncălzit la 175 ° C timp de 10-15 minute.
Ne dorim pofta bună!
* toate informațiile nutriționale sunt calculate pe porție