Dovleac - Tina Black
Cea mai mare boabe din lume - dovleacul. Este unul dintre cele mai sănătoase alimente, un adevărat superaliment! Știați că există peste 200 de soiuri diferite numai în Germania? Nebunie, nu-i așa? Strict vorbind, chiar și dovleceii sunt un soi de dovleac, dar se coc cu câteva săptămâni înainte de cele mai populare soiuri de dovleac, cum ar fi Hokkaido, nucă sau spaghete.
Dovleacul nu este deloc o legumă, dovleacul este de fapt o boabă, pentru că, la fel ca pepenii și altele asemenea, conține multă pulpă și semințe. Deci din punct de vedere botanic este un fruct.
Îl puteți găsi în toate culorile și formele. Indiferent dacă este rotund, oval, alungit, galben, verde, portocaliu sau chiar negru, chiar și cu dungi nu este neobișnuit să îl găsești în natură.
Primul dovleac provine inițial din Mexic și în multe țări, cum ar fi America de Sud, a fost folosit ca produs alimentar popular de mii de ani.
Ce este mai exact acum în această boabă mare?
Cele mai multe dovleci nu sunt doar sărace în calorii și grăsimi, ci sunt pline de substanțe nutritive importante, cum ar fi beta-carotenul, care se află în piele. Cel mai bun exemplu în acest sens este cunoscutul și răspândit dovleac Hokkaido, acesta conține de 7 ori mai mult decât celelalte dovleci. Ce zici de castron acum? Da, puteți mânca pielea dovleceilor, dar ar trebui să le spălați bine în prealabil! Beta-carotenul este un antioxidant și are un impact major asupra vederii noastre.
Dovleacul de nucă are puțin mai multe calorii și carbohidrați, dar foarte puține grăsimi.
De altfel, semințele de dovleac sunt, de asemenea, dure, conțin o proporție mare de fibre și acizi grași nesaturați, precum și proteine și multe minerale.
În general, se poate spune că dovleceii sunt cu adevărat unul dintre alimentele superioare ale sezonului rece, deoarece conțin alte ingrediente importante care pot avea un efect pozitiv asupra sănătății noastre.
Iată doar câteva exemple despre modul în care vitaminele A, C și E pot avea un efect; ele sunt, ca să spunem așa, substanțele antioxidante pentru organismul nostru și ne protejează celulele de radicalii liberi. Acest lucru poate reduce riscul bolilor cardiovasculare și, mai presus de toate, riscul de a dezvolta cancer.
Magneziul asigură oase și dinți sănătoși, un sistem imunitar bun și o inimă puternică. Acesta este motivul pentru care dovleacul este ideal pentru persoanele cu deficit de magneziu.
Dacă suferiți de hipertensiune arterială, trebuie să vă asigurați că aveți o cantitate suficientă de potasiu, care este acoperit și de dovleac și poate fi echivalat cu medicamente pentru tensiunea arterială în doze mici.
Oligoelementele precum magneziul și zincul pot avea efecte antiinflamatorii și ameliorează simptome precum reumatismul.
Cum te ajută să slăbești?
După cum mulți știu deja, o dietă bogată în fibre este întotdeauna benefică pentru pierderea în greutate. Dovlecii conțin, de asemenea, fibre și susțin multe funcții ale procesului digestiv și au astfel un efect pozitiv asupra metabolismului. Dacă consumați în mod regulat alimente bogate în fibre, cum ar fi cereale integrale, legume, fructe și, de asemenea, cartofi, dovleci și multe altele. integrat în dieta sa, care s-a dovedit a avea mai puține pofte, care la rândul lor ne pot afecta greutatea pe termen lung și ne pot face să slăbim automat mai ușor și mai bine. Drept urmare, putem preveni activ boli precum obezitatea, bolile coronariene sau diabetul de tip 2.
Ce mai poate face
Rău de bună dispoziție la revedere! Miezul dovleceilor nu trebuie subestimat, deoarece conține aminoacidul triptofan, care produce serotonină. Poate ați auzit că ciocolata eliberează și hormoni ai fericirii? Serotonina este una dintre ele. Cei care au un nivel echilibrat de serotonină sunt demonstrabil mai echilibrați, relaxați și, mai presus de toate, mai mulțumiți. Dacă mâncați o mână de semințe de dovleac în fiecare zi, vă puteți influența în mod activ starea de spirit pozitiv.
Cantitatea mare de fibre de umplere ne ajută digestia, poate sprijini pierderea în greutate, descărca toxine și asigura un nivel echilibrat al zahărului din sânge. Anumite enzime din dovleac ameliorează pancreasul și acest lucru la rândul său poate fi util în diabetul de tip 2. Ele pot oferi chiar o îmbunătățire a toleranței la glucoză și a rezistenței la insulină.
Beta-carotenul pe care îl conține este important din multe puncte de vedere. Este transformat de organism în vitamina A, care este un nutrient important pentru vederea noastră. Beta-carotenul, precum și vitaminele C și E, care sunt conținute în dovleac, asigură un sistem imunitar puternic și pot fi utilizate preventiv împotriva cancerului. Poate neutraliza celulele canceroase și poate ajuta celulele pielii să se regenereze mai bine. Protejează celulele de îmbătrânirea, ca să spunem așa, un agent natural anti-îmbătrânire.
Apropo, dovleceii au efect deshidratant și stimulează activitatea rinichilor și a vezicii urinare. Deci, dacă trebuie să mergeți mai des la toaletă după ce ați mâncat dovleac, nu ar trebui să vă faceți griji cu privire la asta.
Recomandare de pregătire:
Dovleacul este foarte sănătos, așa că am clarificat asta. Puteți mânca multe soiuri cu coaja, bineînțeles că depinde întotdeauna de ceea ce doriți să pregătiți. Există o mulțime de posibilități în acest sens. Încercați clasicul nostru de foc Supa de dovleac, simplul nostru Legume la cuptor, dulceata noastra Briose de dovleac , - Brownies sau a noastră Tort de marmură cu dovleac, Smoothie de dovleac sau deliciosul nostru Bol de smoothie de dovleac . Există mai multe rețete, ce zici de una suculentă pâine cu dovleac ? Puteți chiar să procesați semințele de dovleac și să le folosiți pur și simplu pentru a ciuguli.
Uită-te la ale noastre pagină sub Rețete, aici puteți găsi mai multe idei grozave, doar faceți clic AICI . Sunt sigur că există și ceva pentru tine.