Dovlecei aburi cu sos de legume picant - auxdelicesdemanue
Postat pe 17 iunie 2016 de emmanuelle
Mi-a plăcut foarte mult acest sos cu dovlecei:-) Am însoțit acest fel de mâncare cu o friptură tocată la grătar.
Dacă vă deranjează coaja de ardei și roșii, va trebui să le curățați înainte de a găti.
Această rețetă oferă 98 de calorii pe persoană.
Timp de preparare: 12 min
Timp de gătit: 10 min
dificultate: ușor
Cost: ieftin
Ingrediente pentru 2 persoane:
-500 g dovlecei
-2 roșii (180 g)
-1 ardei roșu (130 g)
-10 g pastă de roșii + 50 ml apă
- boia, piper (de la Espelette pentru mine)
Pregătire:
Spălați roșiile și tăiați-le în bucăți.
Spălați piperul, semănați-l și tăiați-l în bucăți.
Curățați și tăiați ceapa în bucăți.
Se curăță și degresează cățelele de usturoi.
În vasul însoțitorului echipat cu cuțitul de frământat, așezați bucățile de roșii, ardei, ceapă, căței de usturoi, boia, ardei iute, apă cu pastă de roșii și sare și setați Slow Cook (fierbere) P1 - 130 ° - 10 min cu capac mic de abur.
Fără Companion, gătiți ingredientele timp de 10 minute într-o cratiță cu capac și amestecați regulat.
La sfârșitul gătitului, înlocuiți cuțitul de frământare cu lama ultra-lamă și programați vit 12 timp de 1 min. Fără Companion, amestecați sosul.
În acest timp, spălați dovleceii, tăiați capetele și tăiați în cuburi de aproximativ 1,5 până la 2 cm și aburiți-le în programul Cookéo sub presiune (gătit rapid) cu 200 ml de apă timp de 2 minute (sau chiar într-o oală sub presiune).
Serviți dovlecelele acoperite cu sos.
# burghețe # roșii # ardei # sos picant # rețete ușoare
Dacă doriți să mă urmăriți și să împărtășiți rețetele mele vă puteți abona introducând adresa dvs. de e-mail în caseta „abonați-vă” din dreapta rețetei.
Voi fi fericit să comunic cu tine prin mlaștina mea.