Conținutul cursului de nutriționist - Paracelsus, școlile alternative pentru practicieni
Anatomie și fiziologie
- Celula și metabolismul celular
- Sistem digestiv (gură, esofag, stomac, ficat/vezică biliară, pancreas, intestin subțire, intestin gros, rect)
- Funcția imună a sistemului digestiv
Nutrienți și componente alimentare - structură, funcție și absorbție
Conținut: carbohidrați, grăsimi, proteine, vitamine, minerale, oligoelemente, colesterol, alcool, fitonutrienți secundari, fibre
Știința alimentelor
- Structura principalului aliment
- Exemple de alimente bogate în nutrienții respectivi
- Manipularea alimentelor (alimente funcționale, inginerie genetică)
Predare nutrițională holistică - portret succint
Nutriția chineză și cele cinci elemente ale sale
Nutriție alimentară integrală
Dezvoltarea alimentelor integrale
Rapid
Patologie și Dietetică I
Conținut: stomac, intestin subțire, intestin gros, ficat, vezică biliară, pancreas exocrin
Controlul simbiozei (reabilitare intestinală)
Informații nutriționale pentru grupuri speciale
Subiecte: sugari, copii mici, femei însărcinate, femei care alăptează, sportivi, seniori
Sfaturi nutriționale I
- Control: analiză individuală a nutrienților
- Creați un jurnal nutrițional
- Păstrarea unui jurnal alimentar exact timp de 7 zile - de asemenea de către participanți
- Evaluare asistată de computer
- Analiza deficiențelor și sfaturi adecvate
Predare nutrițională holistică - portret succint
Dieta în conformitate cu înțelegerile și liniile directoare ale Ayurveda
Patologie și Dietetică II
Alergii la mancare
- Fiziologie și fond psihologic
- Teste kinesiologice pentru detectarea alergenilor alimentari
Ierburi medicinale
Ierburi medicinale și alte condimente în bucătărie și efectele lor
vegetarianism
Sfaturi nutriționale II
- Control: comportament alimentar
- Extinderea jurnalului alimentar: Când mănânc ce, în ce situație și de ce?
- Instrucțiuni pentru auto-reflectare
- Susținerea evaluării
- Dezvoltarea de comportamente alternative
Predare nutrițională holistică - portret succint
Patologie și Dietetică III
- Rinichi
- Boli metabolice: (diabet zaharat, hiperuricemie/gută, hiperlipoproteinemie)
- Boli tumorale
Slăbește sănătos
- Prezentarea dietelor de tendință pentru pierderea în greutate
- Dieta completă, cu conținut redus de grăsimi în legătură cu sportul.
- Posibilități de diete holistice (Ayurveda, nutriție chineză, macrobiotice) în legătură cu reducerea greutății.
- Informații despre alte ajutoare pentru pierderea în greutate sănătoasă: hipnoză, acupunctură, metode de relaxare
Predare nutrițională holistică - portret succint
Sfaturi nutriționale III
Metodologie și didactică a sfaturilor nutriționale