Dozena zilnică a Dr.

25 februarie 2020

Dozena zilnică a Dr. Michael Greger

Legumele sunt sănătoase! Mai întâi campania „5 pe zi”. Așadar, acum Daily Dozen, Daily Dozen, al medicului și nutriționistului american Dr. Michael Greger. În timp ce făceam cercetări private pe tema Dietei pe bază de plante, am dat peste videoclipurile YouTube ale acestui medic care răspunde la întrebări nutriționale arzătoare cu studii științifice care au un nivel ridicat de valoare probatorie (dovezi). El conduce site-ul web NutritionFacts.org, care oferă în mod regulat informații despre cele mai recente fapte științifice despre alimentația sănătoasă.

Preocuparea lui este u. a. să ofere semenilor săi informații tangibile cu privire la modul în care își pot menține propria sănătate sau, în multe cazuri, să o restabilească cu mijloacele simple ale unei diete pe bază de plante. O armată de voluntari îi susține cauza și trece prin mii de studii științifice de nutriție care apar în fiecare an. Pregătit într-un mod ușor de înțeles pentru persoanele care doresc să mănânce sănătos și sensibil, el pune la dispoziția publicului faptele pozitive filtrate. Conform propriilor declarații, el nu face niciun profit cu acest lucru, dar donează veniturile pe care le face cu publicațiile sale de carte în scopuri sociale.

Dietă pe bază de plante

Nimeni care nu este conștient de nutriție la jumătatea drumului nu poate ignora concluziile pe care Dr. Greger și echipa sa determină din studiile medicale. Deci, este credul său că o dietă pe bază de plante este alfa și omega prevenirii sănătoase împotriva bolilor majore cauzate de civilizație. Toată lumea poate contribui la evitarea celor mai frecvente cauze de deces, dintre care 15 numesc.

Michael Greger este pasionat de cauza sa. Principalul lucru nu este că ar trebui să trăim mai mult în general. Ceea ce contează pentru el este cât de sănătoși vom rămâne până la sfârșitul nostru. Apoi îmi vine în minte această zicală:

Nu este important să dai viață mai mulți ani, ci să dai mai multă viață anilor. - Alexis Carrel

Este binecunoscut faptul că industria farmaceutică are un lobby mare, deoarece sunt mulți bani de câștigat din dezvoltarea unor produse farmaceutice noi și mai eficiente. Cu cunoștințele despre modul în care vă puteți proteja consumând legume verzi, fructe și alte alimente pe bază de plante sau chiar să vă eliberați de diferite adversități, din păcate nu se poate câștiga nimic. Scopul eforturilor sale este de a aduce aceste idei bărbaților și femeilor.

Pentru a atrage atenția publicului asupra problemelor sale, Dr. Greger a scris acum câteva cărți. Cine este surprins că nu se ferește să folosească un titlu de carte provocator? Acesta este modul în care lucrarea sa standard, publicată de Unimedica în editura Narayana, vine cu titlul inițial iritant. Cum să nu mori prin urmare. În subtitlu veți găsi propoziția: „Descoperiți alimentele care vă prelungesc viața și care s-au dovedit că previn și vindecă bolile”.

Deci, trăiești mai mult până la urmă? Da, desigur, dacă se presupune că cele mai frecvente 15 cauze de deces din lume smulg un număr mare de oameni din viața lor într-un stadiu incipient, se poate vorbi cu siguranță de o viață mai lungă. Dar și a unui timp mult mai lung în care oamenii pot rămâne sănătoși și productivi până la bătrânețe.

Titlul provocator al cărții este pus în perspectivă prin colajul de cuvinte, pe care fotograful îl subliniază cu frunze verzi de salată verde. Acest lucru arată că titlul presupus senzațional trebuie înțeles cu un ochi.

Cum să nu mori

La ce se poate aștepta cititorul interesat de alimentația sănătoasă atunci când citește cartea? În prima parte a cărții sale de aproape 500 de pagini, Dr. Greger cu privire la descoperirile științifice. Cea mai frecventă cauză de deces la nivel mondial este boala cardiovasculară, în ordine descrescătoare identifică multe alte boli asociate cu moartea prematură. Există numeroase studii medicale pentru fiecare dintre aceste boli. Dr. Greger a întreprins acele studii în care a fost examinată eficacitatea ingredientelor pe bază de plante pe agenți patogeni individuali. El a investigat întrebarea care sunt proprietățile eficiente găsite în extractele de plante și ce efecte pozitive ar putea avea asupra celulelor corpului bolnav. Din evaluarea studiilor, el a concluzionat care ingrediente active pe bază de plante ne ajută să ne păstrăm celulele sănătoase. Medicul nu ascunde faptul că unele descoperiri provin doar din vasul Petri, deoarece în multe cazuri au fost efectuate studii insuficiente asupra oamenilor. Din păcate, nu există suficienți donatori pentru astfel de studii umane.

Dar, din nou și din nou, el ne întreabă de ce vrem să renunțăm la posibilitatea de a avea chiar și o șansă aparent slabă ca unul sau altul ingredient al unui aliment pe bază de plante să ne facă sănătoase celulele. Este mult mai ieftin să mănânci cât mai sănătos posibil și să obții cele mai bune din toate cunoștințele posibile decât să te agăți de picătura industriei farmaceutice atunci când copilul a căzut de mult în fântână. Ce ne costă să ingerăm o jumătate de linguriță de condiment turmeric pe zi sau să consumăm o mână de una dintre numeroasele legume de varză, un măr, o portocală, o jumătate de cutie de fasole și așa mai departe? S-a dovedit că fiecare dintre aceste alimente are efecte pozitive asupra celulelor noastre, asupra sistemului nostru imunitar, asupra sănătății noastre și, astfel, asupra întregii noastre vieți.

A doua parte a cărții este despre Dr. Gregers Daily Dozen. Dozena zilnică. El descrie cum a apărut acest termen. Conform tuturor constatărilor sale, există 12 grupe principale de alimente care pot fi consumate în fiecare zi pentru a-l menține sănătos. Dacă mâncați zilnic aceste 12 grupe de alimente, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la compoziția macronutrienților. Mult discutatul aport de proteine, pe care persoanele care urmează o dietă pur vegetală, sunt considerate întotdeauna îndoielnice, este acoperit automat aici. Ca să nu mai vorbim de vitamine și minerale. Grăsimi suplimentare prelucrate industrial, la care Dr. Michael Greger însuși consideră că uleiurile vegetale, cum ar fi uleiul de in, uleiul de măsline și uleiul de rapiță, care sunt propagate ca benefice pentru sănătate, sunt complet inutile în opinia sa. Nu fac parte din catalogul său nutrițional. Obține grăsimi sănătoase din consumul de nuci, semințe și avocado.

De altfel, trebuie remarcat aici că Dr. Greger, pe de altă parte, spune că vrea să devină un fel de nou guru al nutriției cu descoperirile sale. Are atât de departe de sine. El nu vrea o nouă „dietă conform Dr. Greger ”creează cunoștințe. Dieta pe bază de plante nu implică automat faptul că nu mai este „permis” consumul de alimente de origine animală, așa cum este cazul unei diete pur vegane. Există suficientă libertate aici pentru individualitatea fiecărui individ. Cartea este menită să vă ajute să luați decizii independente.

The Dozen Dozen

Cum arată Daily Dozen mai exact? Ce face Dr. Greger să se integreze în dietă ca o duzină zilnică? Iată o listă:

Fasole (Aceasta înseamnă tot felul de leguminoase, de asemenea prelucrate în tofu, hummus etc.) - 3 porții
Berry (Aceasta include și cireșe, struguri, fructe de padure goji etc.) - 1 porție
Diferit fruct (Fructe proaspete, dar și curmale și smochine uscate) - 3 porții
Plante crucifere (toate tipurile de varză, dar și hrean, semințe de muștar, ridichi, cress) - 1 porție
Legume cu frunze (Legume verzi, cum ar fi salate, rachete, spanac, bietă elvețiană, măcriș etc.) - 2 porții
Alte legume (Sparanghel, ardei, morcovi, usturoi, ciuperci, ceapă etc.) - 2 porții
seminte de in (1 lingură corespunde unei porții) - 1 porție
nuci (Nuci, semințe și miez) - 1 porție
Condimente (1/4 linguriță turmeric ca bază și toate ierburile și condimentele fără sare) - 1 porție
cereale pline (Cereale și ierburi din cereale integrale) - 3 porții
băuturi (Apă, ceai de plante, ceai verde, cafea) - 5 porții
Mișcare (90 min. Intensitate medie sau 40 min. Intensitate ridicată - zilnic!) - 1 x

Recomandarea suplimentară este:

Vitamina B12 în cantități suficiente

Această vitamină se găsește numai în alimentele de origine animală. Persoanele care practică o dietă pe bază de plante ar trebui să se gândească cu siguranță la aportul lor de vitamina B12. Persoanele în vârstă de 65 de ani și peste sunt, de asemenea, adesea insuficiente de vitamina B12. Dr. Potrivit lui Gregers, acest lucru se datorează faptului că corpul persoanelor în vârstă nu mai este capabil să absoarbă această vitamină importantă în cantități suficiente. Recomandarea vitaminei B12 pentru persoanele în vârstă se aplică, de asemenea, indiferent de o dietă pur vegetală.

Concluzie

Cartea Dr. Michael Greger este o lectură îmbogățitoare pentru persoanele care sunt preocupate de dieta lor. Cunoștințele științifice sunt aduse profanului medical într-un mod distractiv într-un mod ușor de înțeles. În a doua parte a cărții, CUM o dietă sensibilă pe bază de plante este discutată mai detaliat. Daily Dozen este rezumat din nou și avantajele esențiale sunt prezentate pe scurt.

Aplicația de potrivire, care este disponibilă sub titlu Daily Dozen poate fi descărcat gratuit pentru smartphone-uri în magazinele de aplicații cunoscute. Având această listă la îndemână timp de câteva săptămâni și bifând este de mare ajutor pe măsură ce progresați către o dietă pe bază de plante.

Pentru mine, cartea a deschis ochii pentru că - la fel ca mulți oameni conștienți de nutriție - m-am ferit până acum să practic o dietă pur vegană. Avem de ales cum dorim să ne hrănim. Această carte își propune să ne ajute un pic în luarea deciziei corecte aici. Trebuie să plecăm singuri.

Typo găsit?

Dacă ați observat o greșeală de ortografie, nu ezitați să o raportați evidențiind textul cu mouse-ul și apoi apăsând Ctrl + Enter. Multe mulțumiri pentru ajutor! 😉