Drojdia de orez roșu - Care sunt pericolele și efectele secundare
Orezul de drojdie roșie este cunoscut pentru rolul său de tratament alternativ pentru colesterol. Oamenii de știință au elucidat efectele sale asupra lipidelor, dar și pericolele asupra corpului. Facem bilanțul posibilele pericole ale orezului de drojdie roșie și efectele sale secundare. În cele din urmă, vă oferim câteva sfaturi pentru a limita riscurile și a le utiliza în siguranță.
- - Caracteristici
- - Ce legături are colesterolul?
- - Efecte adverse ale orezului de drojdie roșie
- - Contraindicații
- - Recomandări
Caracteristici
Acesta este un ciupercă cultivată pe orez alb, și care îi conferă nuanța roșie foarte distinctă și caracteristică. Această drojdie este utilizată pe scară largă în multe bucătării asiatice. Într-adevăr, este folosit acolo ca un condiment, o culoare naturală și un conservant. Ea este cea care colorează, de exemplu, roșcata prăjită.
Drojdia din spatele tuturor acestor lucruri se numește Monascus Purpureus. Și conține în cantități mari monacolin K, ceea ce îi conferă o importanță farmacologică majoră.
Ce se leagă de colesterol?
Într-adevăr, monacolinul este la originea abilități de scădere a colesterolului orez de drojdie roșie. Într-adevăr, nu este nici mai mult, nici mai puțin decât a statină naturală. Cunoaștem bine statinele, care sunt administrate mai mult de 6 milioane de oameni din Franța pentru a-și regla nivelul colesterolului.
Monacolin K este o moleculă naturală similară cu lovastatina, motiv pentru care scade nivelurile excesive de colesterol. Concret, blochează sinteza colesterolului în ficat. Atunci corpul are o singură sursă majoră de colesterol, și anume alimentele, și este mai capabil să-l metabolizeze și să-l folosească.
Orezul de drojdie roșie reprezintă deci un alternativă promițătoare la medicație, când acestea pot fi încă evitate.
A nota: monacolin K beneficiază de ajutorul altor compuși ai acestei ciuperci. omega-6 sunt de exemplu acizi grași esențiali pentru reglarea colesterolului, precum și fitosteroli. Acestea au o structură similară colesterolului animal și contribuie la echilibrul lipidelor din organism: reduc „grăsimile rele” și promovează „grăsimile bune”. 1
Efecte adverse ale orezului de drojdie roșie
Orezul de drojdie roșie are beneficii statinice, dar are și efecte secundare.
Pentru a înțelege, este necesar să reveniți la producția de colesterol în ficat. Acest proces metabolic permite, de asemenea producția de metaboliți secundari, inclusiv coenzima Q10. Este o moleculă apropiată de vitamina K. Coenzima Q10 este esențială pentru respirația celulară, care este una dintre sursele de energie din organism.