Drojdie nutrițională, de ce c; este bine pentru noi Ea la masă
Noua pudră de aur de la foodistas, drojdia nutrițională merită să fie pusă în meniu. Explicații.
Despre ce e vorba ?
Spre deosebire de drojdia activă, cea care face să crească pâinea, drojdia nutrițională este o drojdie inactivă, care a fost încălzită. S-a spus că este „pură”, obținută dintr-un microorganism, ciuperca Saccharomyces cerevisiae, cultivată pe trestie de zahăr sau melasă de sfeclă. Uneori este îmbogățit cu crom, seleniu, silice sau magneziu, ceea ce permite ca acesta să fie deosebit de bine absorbit de organism. Vândut sub formă de pulbere sau fulgi de culoare galben pal, poate fi cumpărat în magazinele de produse naturiste și în magazinele de produse alimentare organice.
De ce este interesantă? ?
Un mic cadou din natură, această drojdie are nenumărate beneficii. În primul rând pentru că este bogat în vitamine B (în principal B1, B2, B3, B6 și B12), care sunt esențiale pentru corpul nostru. Promovează producția de energie, calitatea somnului și, mai presus de toate, sunt esențiale pentru buna funcționare a sistemului nervos și imunitar. Celălalt avantaj al său este că este compus din peste 40% proteine vegetale și o cantitate mică de zaharuri și grăsimi. Prin urmare, este chiar mai mult de recomandat decât linte, quinoa sau semințe. Două lingurițe din această pudră de aur conțin 9g de proteine - mai mult decât un ou! Fără gluten, este bogat în fibre și ușor de digerat. Atâtea motive care fac din drojdia nutrițională favorita bucătăriilor vegetariene și vegane.