Duck confit descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG

rețetele

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru 4 persoane:

4 picioare de rață

2 crenguțe de cimbru

1 oala de grasime de rata

piper și sare grosieră

Etape de pregătire

1. Așezați coapsele într-un vas și turnați sare grosieră peste ele. Întoarceți coapsele în sare pentru a le acoperi bine. Adăugați cimbru și cățele de usturoi curățate și înjumătățite. Întoarceți coapsele de mai multe ori și frecați ingredientele peste ele pentru a le înmuia. Piper. Se filmează vasul și se pune la frigider 24 de ore.

2. Scoateți vasul din frigider și clătiți bine coapsele sub apă. Se toarnă grăsimea de rață într-o cratiță, apoi se adaugă coapsele. Ar trebui să fie acoperite cu grăsime. Fierbeți la 2:30.