Duck Confit Parmentier cu Squash - Rețetă de Happy papilles

duck

Ingrediente (convertiți măsurătorile sau temperaturile.)

Pentru acest Duck Confit Parmentier cu rețetă Squash 4 picioare de rață confite - 1 dovleac de nucă sau 2 sferturi de dovleac de nucșoară - 2 cepe - 2 căței de usturoi - 15 cl de smântână grea - 30 cl de brută de pui - 1 ramură de cimbru - 1 frunză de dafin - 100 g de Comté - unt - sare (piper) - 3 linguri. linguri de ulei de măsline

Ustensile

Pregătirea rețetei (extract)

  • Preîncălziți cuptorul la 180 °.
  • Începeți cu piureul de dovlecei.
  • Curățați-l, îndepărtați semințele și filamentele și tăiați-le în bucăți.