Duckweed urmează să fie următorul Super Food - Știri - Xi an QinMing Biotech Co, Ltd.
Duckweed este o plantă acvatică din genul duckweed care se găsește în iazuri și lacuri din întreaga lume. Suprafața sa abdominală este de culoare verde deschis până la gri-verde. Mulți oameni o confundă cu algele marine. Duckweed crește într-un ritm foarte rapid. Datorită ratei sale excepționale de creștere, se înmulțește și crește în greutate în două zile. Poate acoperi rapid întreaga suprafață a apei. Tot ce trebuie este soare slab. În timpul creșterii, rațele convertesc cantități mari de dioxid de carbon în oxigen disponibil.
Duckweed are o istorie de câteva secole în Asia de Sud-Est. Datorită conținutului său ridicat de proteine (care reprezintă mai mult de 45% din substanța uscată), este cunoscut și sub numele de „chiftele vegetale”. De asemenea, s-a dovedit că planta are un bun echilibru proteic. Structura sa de aminoacizi este similară cu cea a ouălor și conține nouă aminoacizi esențiali. În același timp, rațul conține polifenoli precum acidul fenolic și flavonoizi (inclusiv catehine), fibre, fier și zinc, vitamina A, complexul de vitamina B și o cantitate mică de vitamina B12 din surse vegetale.
În comparație cu alte plante terestre, cum ar fi soia, varza sau spanacul, producția de proteine de rață necesită doar o cantitate mică de apă, nu necesită o cantitate mare de teren și este foarte ecologică. În prezent, Hinomans Mankhai și Parabels Lentein sunt principalele produse comerciale din rață de piață care cresc aproape fără apă sau sol. În ceea ce privește valoarea nutrițională, este ridicat în toți aminoacizii esențiali și aminoacizii cu lanț ramificat, care sunt de mare ajutor în accelerarea creșterii musculare.
Lenteina poate fi utilizată în milkshake-uri, pulberi de proteine, bare de alimente și alte produse. Clean Machine Clean Green Protein () conține această materie primă ale cărei beneficii de performanță sunt comparabile cu cele ale proteinelor din zer. Spre deosebire de Lentein, Mankai este un ingredient alimentar întreg, nu un izolat sau concentrat de proteine și a trecut de GRAS autoidentificat. Ca pulbere fină, poate fi adăugată la produse de patiserie, produse de nutriție sportivă, paste, gustări etc. Gustul este mai blând decât cel al spirulinei, spanacului și kale.
Noi materii prime pentru gestionarea glicemiei
Mankai duckweed este o plantă acvatică cunoscută ca cea mai mică legumă din lume. În prezent, Israel și alte câteva țări folosesc hidroponie închisă, care poate fi plantată tot timpul anului. Multe studii au arătat că lăptișa mankai poate deveni unul dintre cele mai importante ingrediente pentru sănătate și nutriție durabilă. Această plantă bogată în proteine are un potențial mare de dezvoltare pe piețele de sănătate și sănătate. Ca o nouă sursă alternativă de proteine vegetale, rațul Mankai are efecte potențiale asupra hipoglicemiei postprandiale și suprimării apetitului.
Recent, cercetătorii de la Universitatea Ben Gurion (BGU) din Negev, Israel au efectuat un studiu randomizat, controlat, încrucișat, care a arătat că această plantă acvatică bogată în proteine poate ajuta la controlul nivelului de zahăr din sânge după consumarea unui „superaliment” cu carbohidrați extraordinari. potenţial.
În acest studiu, cercetătorii au comparat shake-ul de Manki cu iaurtul, care conține cantități egale de carbohidrați, proteine, grăsimi și calorii. După două săptămâni de monitorizare cu un senzor de glucoză, participanții care au băut lapte de lapte au prezentat răspunsuri pozitive semnificative la o serie de măsuri de sănătate, inclusiv scăderea vârfurilor de glucoză, nivelurile de zahăr din sânge la jeun, timpul de vârf târziu și excreția mai rapidă a glucozei. De asemenea, studiul a constatat că shake-ul de rață a fost puțin mai mare în ceea ce privește sațietatea în comparație cu shake-ul de iaurt.
WhatsApp: +86 13152096688