Dukan Cheesecake de sarah_kochanfängerin Chefkoch

ușor și bogat în proteine, pentru 12 bucăți

ingrediente

400 g	Tofu (mătase)
500 g	quark cu conținut scăzut de grăsimi
3 linguri	Pulbere (pulbere de albuș de ou), aromă de vanilie
3 linguri	Tărâțe (tărâțe de ovăz)
1	Lămâie (e), coajă rasă, eventual mai mult suc
n. B.	Stevia

pregătire

Ungeți o tigaie cu formă de arc de 18 cm, acoperiți baza cu hârtie de copt și praful cu pulbere de albuș de ou. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C căldură superioară și inferioară.

Scurgeți quarkul și tofu. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să deschideți doar jumătate ambalajul și să turnați excesul de apă.
Puneți ambele într-un castron și amestecați cu praful de albuș de ou, tărâțele de ovăz, coaja de lămâie și stevia. Condimentați după gust și, dacă este necesar, adăugați stevia și lămâia. Adăugați albușul, amestecați și puneți-l în tigaia cu formă de arc.
Coaceți aproximativ 1 oră pe raftul din mijloc. Faceți un test de bețișor, deoarece fiecare cuptor este diferit.

După coacere, tortul trebuie să se răcească în tigaie, astfel încât tărâțele de ovăz să poată absorbi lichidul, altfel o mulțime de apă se va scurge când se deschide tigaia cu formă de arc și tortul va fi foarte uscat.

Bacsis:
De asemenea, puteți schimba tortul adăugând unt de vanilie sau alte arome.

---