Dulceață de mere la cuptor cu conținut scăzut de carbohidrați - un cadou din bucătărie pentru Crăciunul STORFINE
Meniul de sus
Meniu principal
„Chiar nu ne dăm reciproc nimic gratuit anul acesta!” Am auzit această frază iar și iar de ani de zile înainte de Crăciun. Și din nou și din nou se întâmplă să primești ceva în mână. „Este doar un lucru mic” este ceea ce spun ei de obicei. Pentru cineva ca mine, care ține oferte, este un moment al naibii de prost. Pentru că atunci de fapt nu am nimic pentru persoana din față și stau acolo cu mâinile goale. Pentru ca asta să nu mi se mai întâmple, ofer cadouri de Crăciun mereu din bucătărie. La fel ca acest dulce de mere cu conținut scăzut de carbohidrați.
Și înainte să apară un strigăt: da, conține stafide. Și da, și merele au destul fructoză. Dar dulceața finită are valori nutriționale uimitor de bune (vezi mai jos).
Amestecul este suficient pentru 15 pahare de 150 ml fiecare.
Ingrediente pentru gemul de mere copt fără zahăr, cu conținut scăzut de carbohidrați:
- 2 kg mere la alegere
- 1 kg GelierXucker
- 150g stafide rom
- 5 linguri de rom
- 100g migdale tocate
- 2 linguri suc de lamaie
- 1 linguriță scorțișoară
Pregătire:
Fierbeți borcanele cu gemuri în timp ce sunt fierbinți și pregătiți-le.
Curățați și miezți merele și tăiați-le în bucăți mici. Este o mică muncă. Pentru ca merele deja pregătite să nu se rumenească, puteți pune bucățile de mere într-un castron cu o lingură de suc de lămâie.
Luați o cratiță mare și adăugați merele, romul și zahărul de gelare. Aduceți amestecul la fiert până când merele sunt moi. Acest lucru poate dura 15 minute sau mai mult cu cantitatea de muncă.
Odată ce merele sunt mai moi, faceți amestecul cu un blender manual. Aici depinde de dvs. dacă doriți un gem mai mult sau mai puțin gros. Personal ne place când bucățile de fructe sunt încă recunoscute.
După piure, adăugați stafidele de rom, scorțișoară și migdale tocate. Amestecați totul bine și faceți un scurt test de gel.
Pentru a face acest lucru, puneți puțin din gem pe o farfurie (de preferință răcită) și testați dacă este fermă. Dacă nu, adăugați sucul de lămâie și amestecați din nou viguros.
Acum puteți să vă umpleți gemul fierbinte, terminat, în borcanele sterilizate. Sigilați-l bine și întoarceți-l cu susul în jos până se răcește. De obicei, le las acolo peste noapte.
Dacă migdalele tocate nu sunt pentru tine, le poți înlocui cu 150g marțipan cu conținut scăzut de carbohidrați conform acestei rețete.
Valorile mele nutriționale se bazează pe rețeta de mai sus. Și acum devine puțin mai complicat. Vă voi da valorile nutriționale o dată pe pahar și o dată pe porție. Aici presupun 5 porții pe pahar.
Valorile nutriționale ale gemului de mere copt fără zahăr:
- kcal: 150 pe pahar/30 pe porție
- Carbohidrați: 26g pe pahar/5,2g pe porție
- Grăsime: 2g pe pahar/0,4g pe porție
- Proteine: 4g pe pahar/0,8g pe porție
Ei bine, valorile pe porție nu arată atât de rău, nu-i așa?
Iar dulceața de mere cu conținut scăzut de carbohidrați are un gust foarte delicios și de Crăciun. Asigurați-vă că le încercați.
Cauti mai multe cadouri din bucatarie? Ce zici de acest Baileys cu conținut scăzut de carbohidrați atunci? Sau mai degrabă ceva dulce precum trufa speculoos?