Dulciuri - cât și când
Iris Schürmann-Mock
Rafturile de bomboane din supermarketuri și reclamele de la televizor o fac
este cu adevărat dificil pentru noi să facem fără gustări. Mai ales pentru asta
Cu toate acestea, este important în dezvoltarea și sănătatea copiilor
pentru a găsi un nivel sănătos de nutriție și consum de dulciuri. Articolul oferă sfaturi zilnice pentru părinți cu privire la modul în care copiii pot evita tentația
și să învețe să gusteze mai sănătos.
Dorința de viciu pare a fi înnăscută. Într-un experiment cu nou-născuți, oamenii de știință au descoperit că au preferat în mod clar alimentele ușor îndulcite. Bebelușii au băut mai mult decât atunci când li s-a oferit mâncare cu gust neutru. Nu este clar de ce este așa. Unii cred că numai lichidul amniotic dulce îi dă fătului gust. Alții spun că dorința de zahăr este trezită cel târziu de laptele matern ușor dulce. Un lucru este clar: nu numai copiilor le plac dulciurile, ci și adulții. Și viciul dulce este omniprezent. Rafturile din supermarket sunt pline de prăjituri și bomboane. Industria și publicitatea fac apel la noua curajoasă lume a ciocolatei - susținută de comercianți și de vecini și rude bine intenționați. Rezultatul: cariile dentare, obezitatea, simptomele carenței și lupta zilnică.
Copiii care mănâncă prea multe produse dulci pierd adesea alimente valoroase precum produse din cereale integrale, cartofi și legume. De aceea, Societatea Germană pentru Nutriție recomandă: Copiii nu trebuie să consume mai mult de 150 până la 200 de calorii pe zi sub formă de zahăr. Adică aproximativ cinci bucăți de ciocolată sau șase bucăți de bomboane sau 40 de grame de urși gumosi sau cinci prăjituri.
Majoritatea copiilor își doresc mai mult. Prin urmare, părinții se confruntă cu întrebarea ce pot face în legătură cu tentația constantă a bomboanelor, ciocolatei și altele asemenea. Interzicerile nu justifică problema. Copiii trebuie să învețe să-și găsească propria măsură. Modelul de rol al părinților și onestitatea lor joacă un rol major. Cei care organizează ei înșiși orgii de ciocolată nu sunt credibili atunci când predică abstinența copiilor lor. În plus, aproape nimeni nu vrea să se descurce complet fără dulciuri. Este mai logic să menții plăcerea în viciu la un nivel acceptabil. Iată câteva opțiuni:
Preveniți devreme
Preferințele gustului copiilor se dezvoltă foarte devreme. Prin urmare, ar trebui să vă asigurați că sugarii nu au gust pentru el prea repede. Dacă nu sunteți alăptat, ar trebui să alegeți o formulă pentru sugari care conține doar lactoză. Acestea sunt produse care sunt marcate cu silaba Pre în numele lor. Nici primul terci nu trebuie zahărit, așa că priviți cu atenție lista ingredientelor pentru produsele finite. Ceaiul neîndulcit este cea mai bună băutură.
Evitați ispita
Stomacul nu trebuie să mârâie niciodată la cumpărături. Apoi, foamea de dulciuri este cu atât mai mare, cât și conflictul este inevitabil. Mai bine cumpărați dinainte o chiflă de la brutărie. Dacă copiii au voie să ajute la cumpărături, sunt ocupați și implicați. Chiar și copiii de trei ani pot alege și plăti pentru câteva lucruri, de exemplu paste. Copiii pot fi, de asemenea, incluși în planificare și își pot pune propriile dorințe pe lista de cumpărături. Dacă doriți să evitați coada la casă de-a lungul rafturilor de cofetărie, ar trebui să mergeți la cumpărături în afara orelor de vârf. Și, dacă este necesar, ajută copiii să aleagă o bomboană. Selecția (într-adevăr doar una!) Durează aproximativ o săptămână la cumpărături.
Cu siguranță ar trebui să rezistați tentației de a depozita o bară de ciocolată în cămară pentru orice eventualitate. Ceea ce nu este în casă nu poate fi mâncat. Pofta de dulciuri poate apărea, de asemenea, dacă intervalele dintre mese sunt prea mari. O gustare mică (consistentă) vă poate ajuta. Gustarea poate fi, de asemenea, o expresie a plictiselii - și astfel jocul împreună este alternativa la batonul de ciocolată. O bomboană nu trebuie folosită niciodată în alte scopuri decât cele destinate recompensei sau mângâierii. Deci, dulciurile capătă o valoare emoțională prea mare și adesea duc la grăsime de durere.
Urmăriți ascunsul
Cea mai mare parte a zahărului este ascunsă în alimentele care par inofensive sau chiar au reputația de a fi sănătoase - cum ar fi iaurtul de fructe și batoanele de granola. Ketchupul de roșii este compus chiar dintr-un sfert de zahăr. Și dulciurile lichide cântăresc foarte mult: există 18 cuburi de zahăr în jumătate de litru de sodă. Ca băutură zilnică, limonada este la fel de nepotrivită ca și cola. Prin urmare, este important să aruncăm o privire asupra listei de ingrediente: cu cât apare zahărul în sus, cu atât este mai mult din produs. Dar nu peste tot în care este zahăr, există zahăr pe el. Furnizorul de calorii este ascuns și în spatele zaharozei, lactozei, maltozei, glucozei, dextrozei și fructozei. Îndulcitorii precum mierea, siropul de arțar și siropul de mere sunt adesea utilizați în nutriția alternativă, dar sunt cu greu mai valoroși decât zahărul de masă. Înlocuitorii zahărului, cum ar fi sorbitolul și xilitolul, sunt potriviți pentru diabetici, dar mai puțin potriviți pentru copii. Pot deteriora dinții, pot conține destul de multe calorii și au un efect laxativ. Îndulcitorii precum zaharina sau ciclamatul scutesc dinții, dar potențialele riscuri pentru sănătate nu pot fi complet excluse.
Păcatul uneori
Renunțarea riguroasă la cei dragi duce adesea la excese necontrolate. Păcatul controlat, pe de altă parte, face renunțarea temporară mult mai ușoară. De exemplu, o zi a săptămânii poate fi declarată o zi de gustare. Copiii decid meniul pentru o zi și întreaga familie se poate răsfăța cu pizza, cartofi prăjiți și dulciuri. Alte modalități de a planifica tentația includ deserturi obișnuite sau o gustare dulce după-amiaza. Sau chiar o sărbătoare dulce ca o fondu de ciocolată pentru o zi de naștere. Consumul de cofetărie poate fi controlat și printr-o cutie de gustări. Stocul permis de cofetărie pentru o săptămână este păstrat în el. Copilul are acces la aceasta în orice moment sau după consultarea cu părinții. Oamenii care mănâncă rapid și cunoscătorii pe termen lung își câștigă banii.
Gustări mai sănătoase
De fapt, nu există dulciuri sănătoase. Dar există modalități de a satisface dragostea pentru lucrurile dulci, în așa fel încât o serie de ingrediente valoroase sunt consumate în același timp. Fructele proaspete, fructele uscate, nucile și mixul de trasee sunt alternative excelente la bomboane și fursecuri. Fructele exotice precum ananasul, mangoul sau smochinele adaugă varietate. Chiar și dulce, fructele pot fi transformate și în feluri de mâncare mici și deserturi delicioase.
Puteți înșela puțin în timp ce gătiți. De exemplu, ar trebui să reduceți cantitatea de zahăr indicată cu aproximativ un sfert pentru toate rețetele. Dacă nu este deloc suficient de dulce, poți oricând să mesteci.
Mai multe articole ale autorului aici în manualul nostru de familie
Autor
Iris Schürmann-Mock este jurnalist și autor. A publicat mai multe cărți și multe articole despre nutriția copiilor.
Creat la 12 august 2002, modificat ultima dată la 21 martie 2010