Duo d; Broccoli crude sfărâmate - Association Manger Santé Bio
În prezent, în mijlocul experimentelor cu alimente vii, m-am distrat amestecând diferite ingrediente la care mi s-au părut prea obositoare ca să le mestec (trebuie să mă obișnuiesc încă) pentru a schimba textura. Broccoli nu a lipsit în această mică experiență, mai ales că gustul său foarte verde, atunci când crud, mi-a atras întotdeauna atenția.
Am creat apoi acest mic preparat rapid și gata, care poate fi savurat de unul singur sau folosit în tot felul de feluri de mâncare. Vă ofer două variante ale acestui mărunțit: una foarte simplă, cu o aromă lemnoasă pe care am numit-o „de modă veche”; cealaltă numită „fuziune”, o versiune ușor exotică, cu un gust mai puternic.
Duo de broccoli crude sfărâmate
- 15 minute (variabilă în funcție de puterea robotului de bucătărie)
- 200g broccoli (aproximativ ½ broccoli mediu)
- 50 g bulb de fenicul
- 20 g alune
- 1 până la 2 linguri de ulei de nucă
- sare și piper după gust
- 10 g semințe de floarea-soarelui - neamestecate-