După lacomie, acum detoxifiere - ce se întâmplă cu FoodElements
Vechiul an s-a terminat, ne așteaptă unul nou!
Ne uităm în urmă la douăsprezece luni pline de tendințe nutriționale, timpul de înjumătățire a lor uneori mai lung, alteori mai scurt. Cuvinte cheie și hashtag-uri, cum ar fi cruditate până la patru ani, cremă plăcută, împerechere cu alimente, zoodle, zoats, proats, bol pentru smoothie, salată într-un borcan și o mulțime de superalimente ne-au arătat încă o dată că mâncarea poate face acum mult mai mult decât satisfacerea nevoii de foame: a mânca este stil de viață, o expresie a creativității și a atitudinii față de viață și tocmai de aceea oferă întotdeauna material pentru discuții aprinse!
Mai ales acum după Crăciun și Revelion, o problemă recurentă de lungă durată provoacă noi dezbateri și multe semne de întrebare: vorbim despre Detox.
Dar ce anume se află în spatele ei? Peste tot se vorbește în prezent despre detoxifiere, curățare și zile sănătoase, doar pentru a rezolva zilele de trișare urâte din săptămâna (e) trecută (e) și pentru a nu vă împovăra cu conștiința grea și cu lire sterline la începutul anului.
Phew - o mulțime de „Denglisch” dacă te uiți la asta așa. După ce stomacul a fost provocat pentru prima dată, urmează dieta grea pentru cap și minte. Să simplificăm totul, pentru a nu pune în pericol relaxarea noastră în vacanță!
Mica detoxifiere 1 × 1:
Ce înseamnă detoxifiere?
Detoxifierea este abrevierea pentru detoxifiere și înseamnă detoxifiere. Ceea ce se înțelege aici este detoxifierea organismului uman. Corpul face acest lucru singur prin ficat. În cazul detoxifierii, această lucrare ar trebui susținută prin ingestia de cât mai puține toxine prin alimente, dar sunt furnizați toți acei nutrienți care facilitează detoxifierea organismului [1]. Remediile de detoxifiere provin inițial din homeopatie și Ayurveda. Deoarece nu există o definiție uniformă a termenului, există abordări diferite. Cu toate acestea, toate urmăresc să lege toxinele și acizii din organism și apoi să le elimine [2].
Ce nu este detox?
NU este o dietă și, de asemenea, NU o schimbare permanentă a dietei. Scopul unei detoxifieri nu este pierderea in greutate! Detoxifierea se referă întotdeauna la o perioadă limitată de timp, motiv pentru care vorbim despre cure. Acestea sunt destinate curățării și igienizării corpului, în special a tractului digestiv. Se adaugă puțin stres și este promovată și descompunerea toxinelor existente.
Detoxifiere? Fursecurile mamei erau otrăvitoare?
Nu, cel mai probabil nu. Când vine vorba de detoxifiere, nu se presupune că ați mâncat otrăvuri pure (apoi la medicul de urgență!), Dar mai devreme sau mai târziu, în funcție de dietă, vor fi depuse în organism substanțe care împovărează organismul și, prin urmare, trebuie eliminat. Excreția acestor substanțe ar trebui favorizată cu o cură de detoxifiere. Există diferite idei despre aceste depozite. Mai ales în contextul detoxifierii, se citește iar și iar despre așa-numitele zgură.
Ce sunt zgură?
Termenul zgură nu este nici definit științific, nici stabilit. Cu toate acestea, în termeni colocviali, el sa stabilit. Zgura se referea inițial la un reziduu dintr-un proces termic (de exemplu, arderea cărbunelui tare). Digestia poate fi înțeleasă și ca arderea nutrienților. Acest lucru creează, de asemenea, deșeuri - zgura. Cu toate acestea, medicii și fiziologii preferă să vorbească despre depozite sau produse reziduale ale metabolismului. Aceste deșeuri nu au nicio utilizare în organism și în schimb sunt depozitate. Cunoscute sunt de ex. Depozite de acid uric în articulații care duc la gută sau depozite pe pereții arterelor și venelor, din care rezultă arterioscleroza [3].
Iar postul este același?
Nu. În timp ce detoxifierea se poate face în practică cu mâncare ușoară, o dietă alcalină, sucuri și cure de ceai, postul se referă la renunțarea completă, voluntară la alimentele solide și la cele de lux. În special, este o mare realizare intelectuală și este posibilă numai dacă persoana în post este într-o stare mentală și psihologică stabilă.
Scopul postului este întărirea mentală - NU pierderea în greutate (se aplică și detoxifierii!) Și revitalizarea după Crăciun. [4]
Funcționează detoxifierea și acum este bine pentru mine?
Ei bine, așa cum se întâmplă adesea în problemele nutriționale și de sănătate, opiniile diferă. În ciuda unei tradiții îndelungate, eficacitatea tratamentelor de detoxifiere este insuficientă din punct de vedere științific. Un lucru este cert: rapoartele subiective de experiență arată că mulți oameni se simt împrospătați și mai vioi după o cură de detoxifiere și că unii trec la misionarii de detoxifiere în consecință. Cu toate acestea, se recomandă prudență: acolo unde există o tendință, următorul vânzător nu este departe. Piața este acum inundată de ceaiuri de detoxifiere, presupuse capsule detoxifiante și numeroase pulberi. Acest lucru este în primul rând câștigător de bani și nu este necesar! Chiar dacă produsele nu pot face rău, totuși nu fac miracole. Dacă doriți să urmați o cură de detoxifiere, acest lucru trebuie făcut în consultare cu un medic și, în mod ideal, un nutriționist, deoarece există mari diferențe individuale în tolerabilitatea acestor cure.
Și fără detoxifiere ... atunci ce este bine pentru mine?
Experiența a arătat că stomacul și digestia trebuie să treacă mult în timpul Crăciunului: se consumă cantități mari, adesea mai mari în grăsimi și calorii decât cele obișnuite din viața de zi cu zi și că, în combinație cu stresul organizatoric (pre) de Crăciun și toate rudele dragi ... da - poate lovi stomacul! Unul sau altul schnap digestiv după festival nu îl face mai bun.
Așadar, a face ceva bun pentru stomac acum este cu siguranță o idee sensibilă! O dietă ușoară și echilibrată va ajuta la relaxarea stomacului și la lăsat să se micșoreze la dimensiunea normală. Întinsă după lăcomia de Crăciun, tinde să ceară din ce în ce mai multă mâncare. Dacă stomacul se obișnuiește cu cantități excesive, încearcă să-și obișnuiască și oamenii (idee proastă!). Deci, este important să luăm contramăsurile cu blândețe și îngăduință: în loc de diete radicale și diete de foame, îl răsfățăm pe el și pe noi înșine cu preparate bine digerabile [5] care, cu o proporție crescută de legume, reduc treptat conținutul de calorii și grăsimi din mesele noastre.
Iată câteva rețete grozave care vă pot ajuta:
[3] Sursă: Wacker, Sabine & Andreas (2012): 300 de întrebări despre echilibrul acido-bazic, GU Verlag, p.37.