Dureri de stomac și dacă a fost o alergie alimentară Ne putem descurca mai bine

În prima parte a seriei noastre dedicate alergiilor, am discutat despre sensibilitatea la poleni, animale sau acarieni care ne înconjoară. Dar ceea ce mâncăm poate fi și cauza unor reacții fizice mai mult sau mai puțin grave. În Franța, 2% dintre adulți și 5% dintre copii au o alergie alimentară (Inserm 2016), cifre în continuă creștere.

Am avut un stomac prost după un tartar de vită: opresc carnea ?

Dacă v-ați lăsat carnea crudă în portbagajul mașinii în lumina directă a soarelui, este posibil să fie otrăvire alimentară, nu alergie. Ca să nu amestecăm varza și morcovii, să facem bilanț.

dacă

Notă: o persoană poate avea mai multe alergii (alergie la mere + alergie la mesteacăn, alergie la acarieni la praf + alergie la creveți). Vorbim în acest caz de alergii încrucișate. Este pedeapsa dublă.


Și acum întrebarea furioasă: gluten, intoleranță sau alergie ? Boala celiacă, mai frecvent cunoscută sub numele de intoleranță la gluten, nu este o alergie. Este o boală a sistemului imunitar ale cărei simptome sunt mai mult sau mai puțin intense, uneori făcând calea spre diagnostic lungă. Vorbim despre intoleranță, dar complicațiile pot fi grave: întârzierea creșterii la copii și chiar cancerele căilor respiratorii și ale tractului digestiv la adulții netratați.