Gătit și coacere cu banane coapte, coapte - 10 rețete

Bananele sunt unul dintre cele mai populare tipuri de fructe din lume. Nu numai că au un gust bun, dar conțin și o mulțime de ingrediente sănătoase. O banană a cărei piele prezintă primele pete maronii este cea mai ușor de digerat, deoarece amidonul conținut în fruct este transformat în zahăr în timpul procesului de coacere. Cu toate acestea, dacă aveți diabet sau aveți un nivel ridicat de zahăr din sânge, ar trebui să preferați banane mai verzi din același motiv.

Cel mai bine este să depozitați bananele la temperatura camerei, niciodată în frigider, deoarece își pierd aroma acolo. Vor dura mai mult dacă înfășurați capătul tijei cu folie alimentară (sau mai bine, cu pânză de ulei). Acest lucru încetinește procesul de maturare, care este condus de gazul etilenic secretat de pe tulpină.

Dacă banana se coace până când coaja este complet maro, cercetările au arătat că conținutul său de vitamine este redus. Potrivit unui studiu japonez din 2009, bananele coapte cresc propria producție de factori de necroză tumorală (TNF), care au un efect anticancer. În plus, astfel de fructe întăresc sistemul imunitar de opt ori mai mult decât fructele necoapte, potrivit raportului. Deci, în loc să aruncați bananele prea coapte și să vă faceți griji cu privire la risipa de alimente, faceți din ele ceva delicios!

Inghetata

Inghetata cu un singur ingredient? Puteți face cu ușurință propria dvs. înghețată delicioasă de banane din banane brune. Fructele de pădure, cacao și alte ingrediente conferă înghețatei acel gust special; în mod surprinzător, puține banane pot fi gustate în înghețata finită.!

Înghețată de banane pe stil

De ce piure când puteți transforma pur și simplu banane întregi în înghețată? Stilul de înghețată cu banane este rapid și ușor și poate fi variat în aproape orice mod.

Piure de banane de ciocolata

Dacă sunteți un iubitor de ciocolată, următoarea rețetă pentru un desert fulger este cu siguranță pentru dvs.!

4 banane
2 linguri praf de cacao
½ lingură zahăr pudră
1 lingură fulgi de ciocolată

Pregătirea este foarte ușoară:

Folosiți un blender pentru a face piure bananele într-un castron.
Adăugați ingredientele rămase și amestecați bine.

Piureul de banane este gata! Această alternativă Nutella cu banane și avocado este o variantă gustoasă și sănătoasă.

Banana la grătar (sau la cuptor)

Știați că puteți face chiar și grătarul de banane? Acest lucru funcționează excelent cu fructele (peste) coapte. Pur și simplu puneți bananele pe grătar data viitoare când grătiți. Dacă sunt prea coapte, lasă-i să stea un moment și să se bucure de cald.

Banana ca substitut de ou

Bananele coapte înlocuiesc ouăle în prăjituri și alte feluri de mâncare. O piure de banane înlocuiește două ouă de dimensiuni medii. Datorită dulceaței bananei, zahărul din rețetă trebuie redus cu 50 g.

tort cu banane

Bananele brune sunt excelente pentru coacerea rețetelor, cum ar fi tortul cu banane.

4 banane coapte
250 g margarină
250 g zahăr (în cazul bananelor foarte coapte puteți reduce semnificativ cantitatea de zahăr, de ex. Doar 50-100 g în loc de 250 g)
300 g de făină
3 ouă
100 g ciocolată cu lapte

Bateți margarina împreună cu zahărul până se spumează.
Adăugați ouă.
Radeți ciocolata și amestecați scorțișoară, cacao și cuișoare măcinate.
Zdrobește bananele cu o furculiță și adaugă în sos.
Adăugați făină, praf de copt și bicarbonat de sodiu și amestecați.
Puneți aluatul într-o tigaie și coaceți la 175 ° C timp de aproximativ 60 de minute.

Vafe vegane cu banane maro

Ca o alternativă de ouă care are și dulceață sănătoasă, bananele brune sunt o bază minunată pentru vafele vegane. Ai nevoie doar de patru ingrediente pentru asta.

pâine cu banane

Pâinea cu banane este minunată de luat și este o gustare grozavă în deplasare.

2 banane coapte
80 g unt
100 g zahăr
90 g zahăr brun
1 ou
2 albușuri
175 g făină

1 linguriță bicarbonat de sodiu
½ linguriță sare
½ praf de copt
120 ml de smântână
50 g nuci tocate
eventual grăsime pentru tigaie

Bateți untul până se face spumos și adăugați ambele tipuri de zahăr
Se amestecă oul și albușurile suplimentare.
Folosiți un blender manual pentru a toca bananele în el.
Adăugați ingredientele rămase în aluat.
Puneți aluatul într-o tigaie unsă și coaceți pâinea la cuptor la 180 ° C pentru aproximativ 75 de minute.
La sfârșitul timpului de coacere, introduceți un băț în pâine și trageți-l afară. În cazul în care aluatul se lipește încă de băț, va trebui să se coacă mai mult.

Nu mă arunca - Cartea de economii alimentare

Biscuiți cu banane

Îți plac cookie-urile? Datorită bananelor dulci, această rețetă nu conține zahăr.

Pentru fiecare două banane coapte aveți nevoie:

50 g unt
150 g fulgi de ovăz fin
100 g de făină
ceva apa

Cookie-urile dvs. sunt coapte în trei pași simpli:

Zdrobește bananele și amestecă restul de ingrediente. Dacă aluatul este prea uscat, adăugați puțină apă.
Formați amestecul în bile cu mâinile și apăsați plat pe o foaie de copt.
Coaceți biscuiții la cuptor timp de 15 minute la 180 ° C.

Biscuiții au un gust la fel de bun proaspăt afară din cuptor pe cât sunt de reci și pot fi păstrați câteva zile.

Bacsis: De asemenea, puteți folosi banane coapte pentru biscuiți delicioși pentru câini!

Sos de mere și banane

Dacă doriți să folosiți bananele, dar nu doriți să le consumați în acest moment, le puteți fierbe pentru a face piure.

2 banane coapte
400 g mere
150 ml de apă
2 linguri zahăr
1 pachet de zahăr vanilat

Astfel se pregătește piureul:

Curățați, miezuiți și tăiați merele.
Gatiti merele cu restul ingredientelor, cu exceptia bananelor, pentru aproximativ 20 de minute.
Adăugați bananele și pureați totul la o pulpă.
Adu totul din nou la fierbere scurt.
Umpleți piureul finit în ochelari dezinfectați și închideți rapid.

Banane maro în smoothie

Aproape fiecare smoothie conține banane ca ingredient. Bananele (peste) coapte sunt deosebit de potrivite pentru acest lucru! Puteți adăuga bananele maro pentru un smoothie delicios de putere.

Schimbare consistentă: supă de banane

Nu numai preparatele dulci pot fi preparate cu banane brune - de ce să nu încercați o supă de banane sărate și picante! Se pregătește rapid și este ideal pentru zilele reci.

Ce faci cu bananele prea coapte? Cunoști alte opțiuni? Așteptăm cu nerăbdare comentariul dvs.!

Puteți găsi câteva dintre aceste rețete și multe altele în cărțile noastre:

Nu mă arunca - Cartea de economii alimentare

Peste 333 de rețete și idei durabile împotriva risipei alimentare. Mai multe detalii despre carte

Fă-o singur în loc să o cumperi - bucătărie

Faceți-o singur în loc să o cumpărați - bucătărie: 137 de alternative mai sănătoase la produsele gata făcute, care economisesc bani și protejează mediul înconjurător.

S-ar putea să vă intereseze și următoarele link-uri: