Echilibrul acid și bazic

Legume Exces de baze slabe: Zară Unt Cremă acidă Laptele integral (mâncare pentru copii, nu o băutură!) Fructe uscate Ierburi de mere Sirop de curățenie Sirop de sfeclă Făină de soia integrală Germen de grâu Germen speltat Salată de miel Varză de Bruxelles -9,9 Tuberculi de praz +7,2 Anghinare -4,3 Nasturel +7,7 Mazăre, coapte -3,4 Arpagic +8,3 Varză Savoy, alb -0,6 Fasole roșie +8,7 Kale, martie +0,2 Frunze de praz +11,2 Sparanghel +1,1 Măcriș +11,5 Ceapă +3,0 Fasole franceză +11,5 Conopidă +3,1 Spanac, aprilie +13,1 Kale, decembrie +4,0 Țelină +13,3 varză Savoy, verde +4,5 Roșii, crude +13,6 Salată de miel +4,8 Salată, proaspătă +14, 1 mazăre, proaspete +5,1 andive, proaspete +14,5 varză roșie +6,3 păpădie, proaspete +22,7 Rubarbă +6,3 castraveți, proaspete +31,5 fructe (proaspete) Fructele conservate sunt complet inutile din punct de vedere nutrițional! Creația de sine face și ea parte din aceasta (valori negative puternice!). Alimentele congelate sunt în mare parte depreciate, dar păstrează valorile reziduale (valori negative!). Prune, dulce +5,8 măr, necoapte +1,0 coacăze +6,1 coacăze, roșii +2,4 piersici +6,4 căpșuni +3,1 caise +6,6 pere +3,2 afine +7, 0 vișine +3,5 mure +7,2 ananas +3,6 struguri, coapte +7,6 măr, coapte +4,1 agrișe, coapte +7,7 vișine +4,3 coacăze +8,2 vișine +4, 4 portocale +9,2 mirabelle prune +4,4 lămâi +9,9 prune +4,8 banane, coapte +10,1 curmale +4,9 mandarine +11,5

acid

Nucile și grăsimile Uleiurile comestibile sunt foarte diferite ca valoare. Uleiurile rafinate au performanțe mult mai slabe decât uleiurile presate prima dată. Există, de asemenea, baze puternice în exces: polen de albine, spanac (crud), drojdie cultivată, drojdie de bere, banane coapte, miere și ceai de flori. Arahide -12,7 Castane -5,9 Nuci de Brazilia -8,8 Migdale dulci -0,6 Nuci -8,0 Alune -0,2 Margarină -7,5 Unt -3,9 Cartofi și legume rădăcină Salsifie +1,5 Hrean +6,8 ridiche, alb +3,1 Cartofi (albastru) +8,1 Napi +3,1 Cartofi +9,5 Cartofi (mag.) +4,7 sfeclă roșie, proaspătă +11,3 Kohlrabi + 5.1 ridiche, negru +39.4