Echilibrul azotului - Biologie
Busolă moleculară pentru alinierea celulelor
Ceea ce face ca frunzele să îmbătrânească toamna
Democrația bibilicilor vultur
Mediul lui Ekembo: Oamenii au trăit și în peisaje deschise
| Genetica | Agricultură, silvicultură și creșterea animalelor
Soiul de grâu a fost creat prin traversarea ierburilor sălbatice
| Genetica | Agricultură, silvicultură și creșterea animalelor
Orzul Pangenom: Reper pe drumul către planta de sticlă
Cu aport redus de alimente, durată de viață mai lungă
Metoda fără animale prezice toxicitatea nanoparticulelor
Migrația celulară: funcția nou descoperită a unei proteine cunoscute
Echilibrul azotului
Echilibrul azotului este o valoare de laborator în medicină, pe baza căreia metabolismul proteinelor poate fi evaluat destul de semnificativ. Indică relația dintre absorbția și eliberarea azotului în organism.
Noțiuni de bază
Proteinele constau în esență din mulți aminoacizi strânși împreună. Fiecare dintre acești aminoacizi conține cel puțin un atom de azot. Dacă proteinele sunt descompuse din mușchi, de exemplu, se creează aminoacizi individuali. Când sunt metabolizate, se produce azot, care trebuie excretat prin rinichi. Pentru a face acest lucru, este mai întâi transformat în uree în ficat. Bilanțul de azot este diferența dintre cantitatea de azot absorbită și excretată.
Dacă organismul descompune mai multe proteine decât se acumulează în echilibru, în special la nivelul mușchilor, ceea ce este cazul, de exemplu, în vremuri de foame (metabolism catabolic), atunci echilibrul azotului este negativ. Corpul pierde deci compușii azotului prin proteine și, astfel, descompunerea aminoacizilor.
Dacă, pe de altă parte, o persoană ia 10 grame de azot, de exemplu, dar dă doar 5 grame, există un bilanț pozitiv de azot. Acesta este cazul, de exemplu, în timpul perioadelor de creștere sau regenerare pentru sportivii de forță. Se absoarbe mai mult azot decât se eliberează și astfel se acumulează mai multe proteine decât descompuse.
Acest lucru arată, de asemenea, dacă organismul trece printr-o criză metabolică (de exemplu, din cauza unui post îndelungat sau a unei boli). Spre sfârșitul crizei, acesta se întoarce înapoi în metabolismul anabolic (anabolic), în care proteinele sunt acumulate din nou.
Catabolismul proteinelor are o importanță deosebită pentru oameni. Nu poate acumula glucoza din grăsimile stocate (invers), dar are întotdeauna nevoie de glucoză pentru descompunerea grăsimilor cu energie ridicată, altfel echilibrul energetic se deteriorează. Creierul și celulele roșii din sânge se bazează, de asemenea, pe glucoză. Hipoglicemia poate duce chiar la supraacidificarea sângelui. Cu toate acestea, celulele hepatice sunt capabile să efectueze gluconeogeneză, adică să producă glucoză. În special, componentele proteice, aminoacizii, sunt transformate în glucoză.
În detaliu, celulele hepatice împart capetele amino (azot) ale aminoacizilor simpli. Structura rămasă a carbonului dă naștere apoi la intermediari ai ciclului acidului citric și la „alimentatori” ai gluconeogenezei și sintezei acizilor grași. Azotul menționat mai sus este produs sub formă de amoniac, care este ambalat în uree și eliminat prin rinichi.
umfla
- Medicină nutrițională: Conform curriculumului de medicină nutrițională al Asociației Medicale Germane; ISBN 978-3-13-100293-8
- Hermann Hager, Hubert Schneemann, Gisela Wurm; Manual de practică farmaceutică; ISBN 978-3-540-58958-7
- Werner Müller-Esterl: Biochimie: o introducere
Vezi si
Alte semnificații
Termenul echilibru de azot se referă, de asemenea, la relația dintre acumularea și descompunerea compușilor de azot în ciclul azotului în atmosferă, în apă, în soluri și în biomasă în general.