Economisirea de bani Așa am încetat să mănânc afară - Business Insider

Pentru a economisi bani, am încetat să mănânc - așa că mi-am schimbat rutina

După ce m-am mutat din China în SUA, nu am vrut să cheltuiesc atâția bani în restaurante și așa că trebuie să învăț să gătesc acasă.
Am constatat că trei lucruri principale mă atrag despre restaurante: confortul, mâncarea delicioasă și întâlnirea cu prietenii.
Pentru a putea continua să am toate cele trei lucruri, am organizat cluburi de cină cu prietenii, am învățat cum să folosesc un aragaz lent și am încercat rețetele mele preferate din restaurantele de acasă.
Puteți găsi mai multe articole de la Business Insider aici.

Înainte să se nască fiul nostru, soțul meu și cu mine am mâncat tot timpul. O parte din motivul acestui fapt a fost că am locuit într-o zonă minunată din China - amândoi ne-a plăcut să mâncăm afară și pur și simplu nu am putut să nu încercăm totul. Un alt motiv a fost acela că majoritatea restaurantelor de acolo sunt ieftine, în jur de 3,50 euro pe masă.

Am devenit adevărate drogate în restaurant, ca să spunem așa. Atât soțul, cât și eu, am fost puțin triste când ne-am mutat înapoi în Statele Unite, după ce s-a născut fiul nostru, pentru că ne-ar fi dor de mâncare. De acum nu vom mai putea să mergem pur și simplu pe străzi pentru a încerca noi restaurante și pentru a găsi mese acolo care costă la fel de puțin ca în China.

Desigur, am fi putut decide să cheltuim banii oricum și să mâncăm afară, dar pe de altă parte ne-am stabilit obiective financiare, cum ar fi economisirea pentru pensionare și cumpărarea unei case. Am constatat că principalul motiv pentru care am iubit restaurantele a fost că poți încerca lucruri delicioase, să te simți confortabil și să te întâlnești cu prietenii.

În loc să mă răscolesc în autocompătimire, am decis să-mi gestionez dependența de restaurant. M-am gândit la ceea ce iubesc cel mai mult la asta și la modul în care pot obține altfel.

1. Am început un club de cină.

Cluburile de cină sunt de fapt evenimente în care oamenii se îmbracă în tot ce pot să socializeze și să se bucure de mâncăruri delicioase. Când vine vorba de haine, de obicei sunt mai dezinvolt, așa că nu a fost un factor decisiv pentru afinitatea mea pentru restaurante.

Cu toate acestea, așa cum am menționat, îmi place să stau cu prietenii mei. În China, era destul de normal să mergem spontan la un restaurant împreună, deoarece era întotdeauna cineva în apropiere și chiar și celui mai cumpătat îi mai rămăseseră niște bani pentru o masă cu prietenii. Acum, că m-am întors în SUA, mi-ar plăcea totuși să ies la socializare. Dar, în loc să cheltuim tone de bani pe restaurante, un grup mic de noi organizează o masă acasă cuiva. Desigur, nu există un club de cină tradițional, dar are câteva asemănări. Creezi un loc unde oamenii se pot întâlni pentru mâncare delicioasă și conversație bună.

Ne întâlnim la fiecare două săptămâni și ne pregătim pe rând. Uneori facem un bufet la care toată lumea aduce ceva. Acest lucru vă oferă posibilitatea de a încerca diferite feluri de mâncare, de a fi cu prietenii și nu trebuie să vă gătiți atât de des.

2. Am învățat să gătesc cu un aragaz lent

Când soțul meu mi-a sugerat să cumpăr un cuptor lent în SUA, nu am fost atât de convins la început. Sigur, am văzut rețete pe Pinterest care foloseau aragazuri atât de lente. Dar până atunci eram convins că mâncărurile de la slow cooker nu puteau să aibă un gust bun cu cea mai bună voință din lume.

Cu siguranță m-am înșelat în privința asta.

Au fost necesare câteva încercări pentru a găsi rețetele potrivite. Familia mea le place atât de mult încât le fac în continuare acum. Acestea includ, de exemplu, aripi de pui, Chili con Carne și Mac and Cheese. Cea mai bună parte: pot arunca ingredientele în oală și restul se va îngriji de sine - acest lucru este util mai ales când programul meu este puțin strâns.

3. Încerc să gătesc mâncăruri din restaurante acasă

Puteți spune că în acest timp am fost obsedat de cărți de bucate și tutoriale de gătit pe YouTube.

Pentru că mi-a fost dor să încerc atât de multe feluri de mâncare noi, am decis să fac eu unele dintre felurile mele preferate și să încerc câteva rețete noi de care familia mea ar putea să se bucure. S-a dovedit că gătitul nu este atât de dificil la urma urmei - întotdeauna mi-a plăcut să gătesc, dar dintr-un anumit motiv am crezut întotdeauna că este dificil să gătesc așa ceva din restaurant.

Pentru a face acest lucru, am urmărit videoclipuri despre gătit pe YouTube pentru mâncăruri din diferite țări și mâncare gătită care era tipică pentru regiunea respectivă. De exemplu, ador mâncarea coreeană, așa că am decis să fac diferite tipuri de kimchi. A durat mult, dar a fost mult mai ușor decât se aștepta. Și a fost foarte distractiv să cunoaștem mai bine diferitele ingrediente și istoria kimchi-ului.

De asemenea, am fost la bibliotecă și am împrumutat cărți de bucate de la bucătari celebri pentru a afla care sunt secretele lor. Procedând astfel, am constatat că mulți dintre ei au anumite alimente de bază sau sosuri pe care le folosesc în majoritatea vaselor lor. Așa că am ajuns să cunosc diferite tehnici de gătit și am experimentat cu marinate.

Gătitul a devenit acum un hobby distractiv pentru mine. Și probabil mi-a salvat familia și pe mine sute de euro pe lună.

Acest text a fost tradus din engleză de Alexandra Hilpert.