Eden - Lexicon - Fluor

În formă elementară, fluorul este un gaz mirositor, galben-verzui, extrem de reactiv și foarte toxic.
Nu fluor, ci fluor încărcat electric, joacă un rol central în prevenirea cariilor. Fluorura de sodiu și fluorosilicat de amoniu sunt utilizate în principal pentru fluorurarea apei potabile.

eden

În literatura de specialitate, fluorul este adesea utilizat, deși se înțelege fluor.
Aproximativ 99% din conținutul de fluor din organismul uman este legat de oase și dinți. Deoarece osul poate stoca fluor, conținutul său de fluor variază și este dat ca 2 - 20 g.

Fluorul ca oligoelement esențial:

Fluorul este un oligoelement esențial pentru mineralizarea scheletului și a dinților. Cristalele de apatită ale smalțului dinților se formează numai în prezența urmelor de fluor.

Absorbție și excreție:

Sărurile anorganice de fluor ingerate pe cale orală sunt absorbite de 80 - 97%. Cu dieta obișnuită, rata de absorbție este de 80%. Utilizarea fluorului absorbant este determinată de starea de alimentare a organismului. Excreția fluorurilor prin transpirație și salivă este scăzută și independentă de starea de aprovizionare.

Metabolismul fluorului la copii și adulți:

Copiii au un echilibru pozitiv de fluor, deoarece excretă mai puțin fluor decât absorb, deoarece țesutul osos tânăr cu un conținut scăzut de fluor absoarbe fluorul în mod ușor.
Fluorurile își dezvoltă efectele în principal după naștere. Preruptiv, adică Înainte de erupția dinților, acestea provoacă o proporție mare de fluorapatită în smalț. După vârsta de 12 ani, când toți dinții au erupt, singurul lucru care contează este promovarea remineralizării. Administrarea locală (de exemplu, utilizarea pastei de dinți conținând fluor) joacă un rol major aici. După ce creșterea este completă, echilibrul fluorurii este echilibrat. Adulții care beau apă conținând fluor pe o perioadă lungă de timp excretă practic tot fluorul pe care l-au absorbit cu urina, în timp ce excreția la copii este mult mai mică.

Fluor și cariile dentare:

În anii 1930, medicul dentist american Dean a descoperit că frecvența cariilor scade odată cu creșterea conținutului de fluor din apa de băut. Efectul fluorului de prevenire a cariilor este atribuit a trei mecanisme de acțiune:

  1. Datorită capacității sale de legare mai mari, fluorura deplasează gruparea OH a hidroxiapatitei. Se formează fluorapatită, ceea ce face ca smalțul dinților să fie mai rezistent la acidul acid.
    Ca5 (PO4) 3 OH + FCa5 (PO4) 3 F + OH
    HidroxiapatităFluoroapatit
  2. Atacul acid distruge apatitul prin dizolvarea Ca ++ și HPO4--. Concentrațiile mari de fluor pe suprafața smalțului favorizează reintroducerea ionilor încă prezenți, astfel încât apatitul se formează din nou.

  • În bacteriile plăcilor (placa dentară), fluorurile pot, dacă sunt prezente în concentrații mari, să inhibe pe de o parte transportul zaharozei în celula bacteriană și, pe de altă parte, să inhibe enzimele implicate în glicoliză. În acest fel, acumularea de acid este redusă.
    • Aportul recomandat de fluor:

    Nivelul recomandat de aport: (în mg fluorură/zi)

    • Sugari sub 12 luni: 0,25
    • Copii de la 1 la 3 ani: 0,25-0,50
    • Copii de la 3 ani: 0,75
    • Adulți și copii de la 6 ani: 1.0
    Sursa: Recomandări pentru aportul de nutrienți, Societatea Germană pentru Nutriție, Umschau Verlag, a 5-a revizuire 1991.

    Fluorurile pot duce la otrăviri severe, mai ales dacă eliminarea prin rinichi este afectată.
    Acesta este motivul pentru care se pune iarăși și problema sensului și a prostiei de a lua tablete de fluor sau de a fluorura apa potabilă.
    Comunitatea științifică conduce discuții foarte controversate pe aceste teme. Primul simptom al aportului excesiv de fluor este apariția petelor de smalț (fluoroză dentară) pe dinți. Diferite enzime sunt, de asemenea, inhibate. În zonele cu concentrații anormal de mari de fluor în apa potabilă (între 8 și 16 mg/l), apare osteoscleroza, în care densitatea osoasă este crescută. Tulburările nervoase pot apărea și cu un aport foarte mare.

    Conținutul de fluor din alimente:Principalele surse de aport de fluor din alimente sunt:

    • Apă potabilă: aproximativ 0,2 - 1,0 mg/l (diferită la nivel regional!)
    • Diverse ape minerale: de la 1 mg fluorură/l trebuie declarată ca conținând fluor conform ordonanței privind apa minerală și de masă
    • Ceai negru: frunzele de ceai uscate sunt excepțional de bogate în fluor la 40-330 mg/kg. Infuzia de ceai poate conține până la 3 mg fluorură/l atunci când se utilizează aproximativ 10 g ceai/l apă.
    Conform unor studii mai recente, contribuția alimentelor „solide” la aprovizionarea cu fluor este semnificativ mai mică decât se presupunea anterior. Nu trebuie să ne temem că fluorul din alimentele și băuturile solide duce la supradozaj în timpul fazei de formare a dinților și promovează formarea petelor de smalț legate de fluor.

    Sursa: Schraitle, R; Siebert, G.: Reevaluarea aportului de fluor cu alimente; Ernдhrungs-Umschau 33 (1986) numărul 5, pp. 153-155.

    • Ghid: vitamine și minerale; Reforma germană Verlag, Bad Homburg.
    • Jurnal: Vitamine/minerale/oligoelemente apare trimestrial - Hippokrates Verlag, Stuttgart.
    • Recomandări pentru aportul nutrițional; Societatea germană pentru nutriție - Umschau Verlag, a 5-a revizuire, 1991
    • Lang, K.: Apă, minerale, oligoelemente; Editura Steinkopff.
    • Souci-specialist-ierburi: Compoziția alimentelor - tabele cu valori nutriționale 1994; medpharm Scientific Publishers, Stuttgart.

    Autorul acestui lexicon este Reformhaus Fachakademie. Prin urmare, este posibilă abaterea conținutului de la informațiile despre produsul Eden.