Ediția specială a revistei LaVita Health - PDF Descărcare gratuită
Metabolism Ediția specială a revistei LaVita Sănătate Așa funcționează metabolismul Sfat de rețetă delicioasă Pofte, nu mulțumesc!
4 Așa funcționează metabolismul 14 Complet în ciuda puține calorii? Așa se face! 18 Pierde greutatea cu un bol: Buddha Bowl 2
10 pofte? Nu multumesc! Cum să-l controlăm Metabolismul ediției speciale Dragi cititori, Metabolismul nostru ne determină întreaga viață: Ne simțim energici sau ne lipsește impulsul? Vrem alimente sănătoase sau dorim alimente grase? Ne păstrăm greutatea confortabilă fără efort sau ne punem involuntar kilograme? Aruncați o privire atentă asupra metabolismului nostru alături de noi în această ediție specială a revistei LaVita Gesundheit și aflați cum puteți face acest lucru cu succes. Cuprins 4 Cum funcționează metabolismul 8 7 Sfaturi pentru creșterea rapidă a metabolismului 10 pofte? Nu multumesc! 14 Plin, în ciuda puține calorii? Așa se face! 8 7 Sfaturi despre cum să vă stimulați rapid metabolismul 18 Sfat pentru rețetă: Buddha Bowl Imprint Publisher și responsabil pentru conținut: LaVita GmbH, Ziegelfeldstr. 10, 84036 Kumhausen; Editare și asistență editorială: Cora Högl, Christian John, Franziska Munsel; Proiectare: Cora Högl, Franziska Munsel 3
și enzime, dar pot fi folosite și pentru a genera energie. Metabolismul glucidelor Glucidele sunt principala sursă de energie pentru metabolismul nostru. Înainte de a le putea folosi, totuși, carbohidrații complecși trebuie mai întâi transformați în glucoză cu ajutorul enzimelor. Deoarece numai atunci când au fost descompuse în cele mai mici componente pot ajunge la celule prin sânge. Acolo glucoza este arsă cu ajutorul oxigenului. Ficatul este un organ important pentru metabolismul glucidic: alimentează în mod continuu organismul cu glucoză chiar dacă glucoza nu este alimentată în mod constant prin alimente. Ficatul poate stoca glucoza transformând glucoza care nu este necesară într-un zahăr multiplu, așa-numitul glicogen. Glicogenul este forma de stocare a glucozei și servește celulelor ca depozit de energie. Este disponibil din nou când este necesar. Cu toate acestea, în caz de surplus de carbohidrați, ficatul transformă glicogenul în grăsime și îl stochează în țesutul adipos. Dacă ficatul trebuie să recurgă la acest remediu mai des, există riscul de obezitate sau ficat gras. 5
6 Sportul face ca metabolismul să funcționeze: sportul nu doar consumă energie, ci și construiește masa musculară. Aceasta crește automat rata metabolică bazală.
Fructele și legumele sunt bogate în vitamine, minerale și fitochimicale. De asemenea, vă umple, dar sunt sărace în calorii. Prin urmare, acestea ar trebui să fie baza dietei dumneavoastră. Mănâncă-ți umplutura de legume! Situația este complet diferită în legume: câteva calorii conțin multe vitamine, minerale și alte ingrediente sănătoase, cum ar fi substanțe vegetale secundare, aminoacizi și enzime. Pentru a fi plin chiar și cu o dietă hipocalorică, există o regulă simplă: Mănâncă cât mai multă mâncare cu o densitate mare de substanțe vitale! Mai exact, aceasta înseamnă că puteți accesa cu generozitate legume, salate, ierburi și fructe proaspete. De altfel, cartofii aparțin și acestei categorii, cu excepția cazului în care au fost prăjiți sau scăldați în grăsimi. Mâncați-vă de plin la acest furnizor de substanțe vitale. Desigur, puteți mânca și alimente bogate în calorii, cu o densitate redusă de substanțe vitale, dar nu în vrac. Mai degrabă, gândiți-vă la ele ca la un condiment. Următoarele puncte vă vor ajuta, de asemenea, să vă mențineți umplerea într-un mod sănătos. 15
1. Mănâncă încet După cum sa menționat mai devreme, durează aproximativ 20 de minute pentru a te simți plin. Pentru unii pot dura 30 de minute. Numai dacă mestecați și mâncați încet, corpul dumneavoastră vă poate anunța din timp că s-a saturat. Este logic să vă aprovizionați mai întâi cu salată și legume și să vă bucurați de ele la început. Aceasta înseamnă că există un risc mai mic de a vă răsfăța prea repede cu prea multe alimente bogate în calorii. 2. Practicați atenția în timp ce mâncați Cei care mănâncă întâmplător și neatenți, trec cu ușurință semnalele din corpul lor. Așadar, concentrează-te asupra mâncării tale. Acordați atenție gustului, consistenței fiecărui aliment și mestecați bine fiecare mușcătură. Conștientizează-te de ceea ce mănânci conform devizei: Ești ceea ce mănânci! 3. Nu vă copleșiți stomacul Oricine mănâncă în mod regulat dincolo de foame riscă să mănânce cantități din ce în ce mai mari pentru a se simți sătul. Motivul: stomacul nostru este elastic, dar dacă este întins prea des, se mărește. Și din moment ce ne simțim plini doar atunci când este rezonabil de plin, mâncăm din ce în ce mai mult un cerc vicios, care duce de obicei la obezitate. 16
4. Bea apă cu masa Pentru a fi plin mai repede, puteți bea unul sau două pahare de apă împreună cu masa. Apa mărește volumul mesei în stomac și, prin urmare, te face să te simți mai repede plin. 5. Diferențierea foamei de apetit Pentru a antrena un sentiment sănătos de sațietate și pentru a fi mulțumit de puține calorii, este important să poți distinge foamea de pofta de mâncare: foamea apare în stomac, în timp ce pofta de mâncare apare în cap. Când suntem cu adevărat flămânzi, stomacul nostru literalmente mârâie și simțim un disconfort fizic până când obținem ceva de mâncare. Apetitul pur, pe de altă parte, este declanșat de vedere, miros sau chiar doar de gândul la ceva specific de mâncat. Așa că ascultă-ți din nou stomacul. Pentru că numai el îți va arăta modul corect de a fi plin cu mai puține calorii. 17
Sfatul nostru pentru rețetă! Ingrediente 18 1 măr pătrat ½ grapefruit 1 mână mică de fructe de pădure (de exemplu, afine) 3 ridichi feliate 1 boia tăiată în fâșii 1 roșie sferturată 1 felii de avocado 1 legumă verde la alegere (folosim cohlrabi) 1 mână mică de semințe de dovleac 1 mână mică de caju sau migdale