Educația nutrițională - gândirea la viitor

Actual

Puteți găsi mai multe rețete delicioase aici.

Știți deja cartea noastră de bucate și cardurile noastre de rețete?

Educația nutrițională - gândirea la viitor

Grupul de specialiști DGE solicită perspective țintă obligatorii la nivel național pentru educația nutrițională modernă

(dge) Numărul tot mai mare de tulburări ale obiceiurilor alimentare, alte boli legate de dietă, precum și manipularea zilnică a alimentelor și recomandările dietetice fac clară importanța socială a educației nutriționale: în abundența societății bogate în care trăim, cu provocarea de a putea alege dintr-o mare varietate, suveranitatea consumatorilor pare să fie în scădere și perplexitatea lor să crească.

„Persoana„ modernă ”care mănâncă are nevoie de ajutor și sprijin pentru deciziile zilnice de cumpărare și consum”, spune prof. Dr. Ines Heindl, Institute for Nutrition and Consumer Education, European University Flensburg, la conferința de lucru a German Nutrition Society. V. (DGE). „Pentru a transmite oamenilor aceste abilități de zi cu zi, educația nutrițională trebuie să fie mai ferm ancorată în centrele de zi, școlile și educația adulților”, explică ea. Heindl, împreună cu prof. Dr. Christel Rademacher, Universitatea de Științe Aplicate Niederrhein, conferința „Educația nutrițională - Gândirea în viitor” pe 24 și 25 septembrie 2014 la Bonn. În numele grupului de specialiști DGE în educația nutrițională, ambii cer ca măsurile de educație nutrițională să treacă de la faza proiectului la implementare și consolidare. Aceasta este singura modalitate de a reuși în educația nutrițională în viitor.

După 25 de ani de dezvoltare a conceptelor și programelor în nutriție, sănătate și educația consumatorilor, au fost create cele mai importante structuri pentru inovații educaționale, cum ar fi obiective și standarde educaționale, planuri și orientări educaționale, programe și programe. Cu toate acestea, există încă o lipsă de transfer și implementare a acestor evoluții. Trecutul a arătat că un număr mare de inițiative individuale nu duc la dezvoltarea unor structuri durabile. Pentru aceasta sunt necesare condiții cadru corespunzătoare și fiabile. Directorii științifici ai evenimentului subliniază că schimbările eficiente din punct de vedere social nu pot fi puse în aplicare fără politica educațională ca partener decisiv.

informații generale

Sylvia Löhrmann, ministru pentru școli și educație continuă din statul Renania de Nord-Westfalia în timpul prelegerii sale „Educația nutrițională - integrată, holistică și durabilă”,
© DGE Bonn, foto: Barbara Frommann

Educația nutrițională începe înainte de naștere și ne însoțește pe tot parcursul ciclului nostru de viață, influențat de mediul socio-cultural, cum ar fi familia, centrele de zi și școlile. Scopul său este de a permite oamenilor să-și organizeze obiceiurile alimentare zilnice într-un mod autodeterminat, responsabil și plăcut. Deoarece educația nutrițională are nevoie de conținut dovedit științific și acest conținut ar trebui să facă parte din cultura alimentației, DGE se ocupă de problemele educației nutriționale. În acest scop, în 2010 a fost înființat un grup de specialiști în educația nutrițională, care se ocupă de acest subiect între discipline.

Conferința de lucru, pe care DGE o organizează în cooperare cu grupul de specialiști, abordează discuțiile actuale privind educația nutrițională din Germania și Europa. După ce au determinat situația actuală prin intermediul conceptelor și programelor, modelelor de proiecte și măsurilor, experții se concentrează în primul rând asupra măsurilor de stabilizare, care pot fi văzute în mod deosebit în evoluțiile din educația timpurie a copilăriei și școlii.

O etapă importantă în educația nutrițională este dezvoltarea și evaluarea curriculumului european de bază pentru educația nutrițională pentru toate vârstele, de la patru ani până la sfârșitul nivelului secundar superior. pentru dezvoltări curriculare specifice statului și federalului, precum și domenii de formare profesională conexe.

Alimentația de înaltă calitate în centrele de zi și în școli este, de asemenea, foarte importantă pentru dezvoltarea abilităților nutriționale și dezvoltarea unui stil de viață sănătos. Din 2007, DGE a publicat standardul de calitate DGE pentru mesele școlare la nivel național și, din 2009, cel pentru mesele din spațiile de zi pentru copii. Au caracterul unei recomandări și oferă asistență centrelor de zi și școlilor în implementarea în practică a alimentației care promovează sănătatea. Birourile de rețea pentru îngrijirea copilului și alimentația școlară din statele federale oferă, de asemenea, asistență. Alte oferte stabilite și consacrate din practică în cadrul campaniei IN FORM, precum proiectul „Healthy in Life - Young Family Network” sau IN FORM în alimentația comună vor fi prezentate la eveniment.

Scopul conferinței este de a accentua profilul educației nutriționale și de a crește gradul de conștientizare a transferului necesar cu privire la locurile de educație și lumi de învățare. Într-o rundă politică, liderii din politică, știință și practică încearcă să dezvolte împreună perspective viitoare obligatorii pentru educația nutrițională modernă.

serviciu

0 caractere (cu spații)

Reimprimarea comunicatelor de presă și a imaginilor gratuit, referință sursă DGE dorită.
Se solicită o copie a exemplarului

Comunicate de presă 2014 DGE-comunicat de presă-current-07-2014-ernaehrungsbildung_02.pdf dge-at2014_02.jpg dge-at2014-loehrmann_02.jpg