Educația nutrițională în școlile generale
Procesul de evaluare inter pares/Manuscris (original) trimis: 26 septembrie 2019/revizuire acceptată: 14 ianuarie 2020
O analiză a cerințelor-cadru ale statelor federale pentru predarea în materie
introducere
Educația nutrițională își propune să permită oamenilor să își dezvolte și să-și modeleze propria nutriție într-un mod responsabil politic, social responsabil și participativ democratic [1]. Educația nutrițională reprezintă astfel o educație de bază pentru viața de zi cu zi și este o condiție prealabilă pentru participarea socială [2]. Educația nutrițională este un proces activ, de-a lungul vieții, care ar trebui să aibă loc acasă și, din cauza importanței crescânde a școlilor pe tot parcursul zilei, din ce în ce mai mult în școli [1]. Există multe oportunități pentru educația nutrițională în școală: poate avea loc informal prin oferta de catering a școlii, precum și în mod formal în clasă sau în grupuri de lucru școlare, ajungând la copii și tineri din toate grupurile educaționale.
Cursul pentru sănătatea individuală este deja stabilit în copilărie și adolescență, iar comportamentele legate de sănătate care au fost dobândite persistă adesea până la maturitate [3]. Prin urmare, este de o importanță centrală să oferim copiilor și adolescenților o bază solidă de abilități, abilități și cunoștințe, inclusiv în ceea ce privește comportamentul lor nutrițional, împreună cu ei în călătoria lor prin viață. Primele evaluări sistematice ale studiilor privind influența intervențiilor școlare asupra nutriției, exercițiilor fizice și comportamentului asupra cunoașterii și performanței școlare [4, 5], a programelor de nutriție școlară privind calitatea nutrițională și sănătatea [6], precum și abordări de intervenție multiplă cu o durată corespunzătoare (≥ 6 luni ) [7] arată că îmbunătățirile educației nutriționale pot avea succes în multe moduri.
Abstract
Cuvinte cheie: Școală, educație nutrițională, programe, planuri educaționale
Citiți articolul aici gratuit!
Articolul complet poate fi găsit și în ERNÄHRUNGS UMSCHAU 8/2020 de la pagina M458 până la M466.