Educația nutrițională în școlile primare SpringerLink

Competențe și evaluarea acestora

Educația nutrițională în școlile primare

Competențe și evaluarea acestora

rezumat

fundal

Competențele care trebuie predate sunt elaborate pentru educația nutrițională în cadrul școlii primare. Considerentele didactice și cerințele politicii de sănătate sunt utilizate ca bază pentru aceasta.

Metode

Ca parte a unui studiu de intervenție, a fost evaluată eficacitatea conceptelor de predare „licență nutrițională” și „pas cu pas”. Un total de 583 de copii au fost incluși în studiu cu grupuri de intervenție și control.

Rezultate

În ceea ce privește competența dorită în comportamentul nutrițional, îmbunătățirile realizate sunt extrem de semnificative și prezintă o dimensiune semnificativă a efectului.

Concluzii

În discuția ulterioară, sa elaborat faptul că concepția și evaluarea lecțiilor ar trebui să se bazeze pe modele psihologice pentru a arăta influența unor factori precum atitudini, norme, motivație sau autoeficacitate asupra comportamentului. În evaluare, trebuie prezentate și dovezi statistice directe ale unei schimbări de comportament, întrucât doar schimbarea factorilor menționați nu este suficientă.

Abstract

fundal

Competențele sunt derivate pentru educația nutrițională în cadrul școlii primare. Acestea se bazează pe considerații didactice și cerințe de sănătate publică

Metode

Într-un studiu de intervenție a fost evaluată eficacitatea conceptelor de predare Permis de conducere nutrițional „și Step by step”. Cinci sute optzeci și trei de copii au participat la studiu cu grupuri de intervenție și control

Rezultate

În ceea ce privește comportamentul nutritiv al competenței dorite, un concept are ca rezultat îmbunătățiri foarte semnificative și prezintă un efect important de putere

Concluzie

În reluarea discuției, s-a stabilit că pentru conceptul și evaluarea instrucțiunii modelele psihologice ar trebui utilizate ca fundament pentru a stabili legătura dintre factori precum atitudinea, norma, motivația sau autoeficacitatea și comportamentul nutrițional. De asemenea, în evaluare trebuie prezentată o dovadă statistică directă a unei schimbări de comportament, deoarece doar o modificare a factorilor menționați nu este suficientă.

Aceasta este o previzualizare a conținutului abonamentului, conectați-vă pentru a verifica accesul.

Opțiuni de acces

Cumpărați un singur articol

Acces instant la PDF-ul complet al articolului.

Calculul impozitului va fi finalizat în timpul plății.

Abonați-vă la jurnal

Acces online imediat la toate numerele începând cu 2019. Abonamentul se va reînnoi automat anual.

Calculul impozitului va fi finalizat în timpul plății.

literatură

aid-infodienst e. V. (Hrsg) (2007) ajută permisul de conducere nutrițional. Modul pentru educația nutrițională în școala primară. serviciul de informații despre ajutor, Bonn, p. 18

Ajzen I (1991) Teoria comportamentului planificat. Organ Behav Hum Decis Process 2: 179-211

Bandura A (1977) Autoeficacitate. Spre o teorie unificatoare a schimbării comportamentale. Psychol Rev 2: 191-21

Ministerul Federal pentru Alimentație, Agricultură și Protecția Consumatorilor (BMELV) (Hrsg) (2007) Declarație Badenweiler. Știința și practica nutriției 2: 88-90

Ministerul Federal al Alimentației, Agriculturii și Protecției Consumatorilor (BMELV) (Ed) (2008) Planul național de acțiune. În Form, Berlin, p. 14

Deci E, Ryan R (1993) Teoria autodeterminării motivației și importanța acesteia pentru pedagogie. Z Pedagogie 2: 223–238

Eissing G (2006) Investigarea întrebărilor didactice privind educația nutrițională în școala primară folosind exemplul micului dejun școlar. Comparația eficacității cercului nutrițional și a piramidei ca modele de comunicare. În: Eissing G (Hrsg) seria de rapoarte pe tema economiei casnice nr. 3/2006. Dortmund

Eissing G (2011) Influența calității micului dejun asupra performanței mentale. Nutrition Med 1: 22-27

Eissing G, Küppers-Hellmann B, Lach J (2001) Evaluarea abordărilor didactice pentru promovarea sănătății școlare în sectorul nutriției. Revizuire nutrițională 48: 362-370

Eissing G, Molderings M, Nolle-Gösser T, Bönnhoff N (2009) Anamneza micului dejun școlar al copiilor din școala primară. Revizuire nutrițională 3: 140-148

Society for Didaktik des Sachunterrichts (GDSU) (2002) Perspektivenrahmen Sachunterricht. Klinkhardt, Bad Heilbrunn

Graf C, Dordel S (2011) Proiectul CHILT-I (Child Health InterventionaL Trial). O măsură multimodală pentru a preveni inactivitatea fizică și obezitatea în școlile primare. Federal Health Gazette - Health Research - Health Protection 54: 313-321

Heseker H, Schlegel-Matthies K (eds) (2005) REVIS raport final. Universitatea din Paderborn, Facultatea de Științe ale naturii, Paderborn, S 22

Isensee B, Hanewinkel R (2009) Clasa 2000 Evaluarea programului de predare în Hessen. Raport final. Institutul IFT-Nord pentru terapie și cercetare în sănătate, Kiel

Kaiser B, Sommer J (2011) Licența nutrițională pentru ajutor. Nutriția în Focus 9: 420-424

Kurth B, Schaffrath Rosario A (2007) Prevalența supraponderalității și a obezității în rândul copiilor și adolescenților din Germania. Rezultatele sondajului național de sănătate pentru copii și tineri (KiGGS). Revizuire nutrițională 7: 386-390

Institutul Max Rubner (Ed) (2008) Raport de rezultate al Studiului Național de Consum II Partea 2, raport final. Institutul Max Rubner, Kulmbach. Descărcare de pe: http://www.mri.bund.de/fileadmin/Institute/EV/NVS_II_Abschlussbericht_Teil_1_mit_Ergaenzungsbericht.pdf (accesat la 5.9.2013)

Mensink G, Heseker M, Richter A, Stahl A, Vohmann C (2007) Studiu nutrițional ca modul KiGGS (EsKiMo). Raport de cercetare EsKiMo, Bonn

Ministerul Familiei, Copiilor, Tineretului, Culturii și Sportului din statul Renania de Nord-Westfalia MFKJKS (Hrsg) (2011) Principii pentru promovarea educației pentru copiii de la 0 la 10 ani. MFKJKS, Düsseldorf

Molderings M (2007) Evaluarea abordărilor pedagogice și didactice în contextul educației nutriționale care promovează sănătatea în școlile primare. Influența formelor de predare Implicarea părinților și acordul țintă cu privire la schimbarea comportamentului alimentar. Schneider, Baltmannsweiler, p. 265

Molderings M, Eissing G (2007) Mă potrivesc pas cu pas. Ghid orientat spre practică pentru îmbunătățirea comportamentului nutrițional al copiilor din școlile primare și centrele de zi, ediția a II-a Care-Line, Neuried, S 5

Müller M, Reinehr T, Hebebrand J (2006) Prevenirea și terapia obezității la copii și adolescenți. Deutsches Ärzteblatt 6: A336 - A341

Pötting G (2011) Evaluarea conceptelor didactice pentru educația nutrițională în școlile primare. Dr. Kovac, Hamburg

Renneberg B, Hammelstein P (eds) (2006) Psihologia sănătății. Springer, Berlin Heidelberg New York

Schwarzer R (2004) Psihologia comportamentului în sănătate. A treia ediție revizuită Introducere în psihologia sănătății. Hogrefe, Göttingen

Sommer J (2011) Evaluarea implementării licenței nutriționale de ajutor de către profesori cu și fără sprijinul specialiștilor externi. Berlin, pp. 46–56

Weinert F (2001) Măsurarea comparativă a performanței în școli - un subiect controversat, desigur. În: Weinert F Măsurători de performanță în școli. Beltz, Weinheim, pp. 17–31

Respectarea liniilor directoare etice

Conflict de interese.

G. Pötting și G. Eissing afirmă că nu au niciun conflict de interese.

Acest articol nu include studii pe oameni sau animale.

Informatia autorului

Afilieri

Universitatea TU Dortmund, Emil-Figge-Strasse 50, 44227, Dortmund, Germania

Dr. Gudrun Pötting și Prof. Dr. Günter Eissing

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar