Efect de curcumă împotriva cancerului Rețete de curcumă
Curcuma (numită și Curcuma longa) este o subspecie a plantei de curcumă care își are originea în Asia de Sud-Est. Aparține familiei ghimbirului și este cultivat în special în India. Poate ați văzut deja imagini ale unui comerciant indian cu condimentele sale viu colorate? Condimentul turmeric ar fi putut fi unul dintre ei.
Curcuma: condiment cu proprietăți medicinale
Datorită culorii sale galbene strălucitoare, pe care rădăcina plantei de turmeric o datorează în principal proporției sale ridicate de uleiuri esențiale, este adesea folosită pentru colorare, deoarece este o alternativă mult mai ieftină la șofran. În latitudinile noastre este mai cunoscut ca turmeric și mai puțin ca ingredient individual, ci mai degrabă ca un adaos la amestecurile de condimente cu curry datorită gustului său amar-fierbinte. În India, nenumărate rețete au fost întotdeauna făcute cu turmeric.
Dar promovarea condimentelor de curcumă numai ca rafinament al felurilor de mâncare nu ar face dreptate efectului turmericului ca plantă medicinală. Efectul său de vindecare este, de asemenea, subliniat din ce în ce mai mult de către medicii occidentali - mai ales că cu greu provoacă efecte secundare. Doar pacienții care suferă de afecțiuni ale vezicii biliare trebuie să utilizeze curcuma cu precauție, fie ca condiment, fie sub formă de capsule.
Curcuma: efecte cunoscute de mult timp
Dacă planta de turmeric este încă relativ necunoscută în Germania, condimentul de turmeric a fost un accesoriu permanent în meniul din India de mii de ani. Acolo știu despre efectele vindecătoare de aproximativ 4000 de ani și le folosesc pentru medicina ayurvedică.
Dar oamenii de știință occidentali au devenit și ei curioși în ultimii ani. Curcuma este recunoscută pe scară largă, mai ales datorită efectului său pozitiv asupra problemelor digestive. Deoarece turmericul are un efect anticonvulsivant, crește producția de bilă și astfel alimentele sunt mai ușor de digerat, administrarea de capsule de turmeric reduce simptome precum:
- arsuri la stomac
- Flatulență
- constipație
- diaree
- Crampe stomacale
- Balonare
De asemenea, scade nivelul colesterolului și astfel poate preveni indirect un atac de cord sau un accident vascular cerebral.
În Indonezia, curcuma este folosită în special pentru bolile respiratorii. Un efect pozitiv asupra fibrozei chistice a fost găsit în experimentele cu șoareci. Experimentele pe animale au arătat, de asemenea, o influență pozitivă asupra ficatului. Se spune, de asemenea, că planta de curcum are un efect antiinflamator, motiv pentru care câștigă din ce în ce mai mult în tratamentul bolilor reumatice.
Curcuma: Cancer de vindecare posibil?
Tot mai multe echipe de cercetare investighează un posibil efect curativ al turmericului în cancer. De fapt, au existat teste care au confirmat că tumorile cresc mai încet. De asemenea, s-a demonstrat că stabilizează radicalii liberi. Deși capsulele de curcumă nu pot vindeca cancerul, experții recomandă utilizarea de susținere în terapia cancerului. O doză mare de curcumă poate ajuta, de asemenea, la prevenirea cancerului, dar numai după consultarea unui medic.
Se presupune din ce în ce mai mult că turmericul poate avea și un efect preventiv împotriva Alzheimerului. Suspiciunea este întărită de faptul că mult mai puțini oameni din India dezvoltă boala Alzheimer.
Curcuma: capsule sau pulbere
Dar cu ce formă de dozare obțineți cel mai bun efect? Pudra de curcuma există, dar foarte puțini oameni vor dori să mănânce două lingurițe pe zi. Cei care mănâncă conștient de sănătate pot încerca o rețetă cu condimente de curcumă din bucătăria ayurvedică.
Sigur, este distractiv să încercați cele mai variate rețete delicioase de turmeric - la urma urmei, condimentele de turmeric fac parte din vasul de linte indian - dar dacă nu doriți să gătiți o nouă rețetă de turmeric în fiecare zi, puteți verifica efectele celor extrem de concentrate după consultarea medicului dumneavoastră. Puneți capsule de curcuma; pentru că doar rafinarea oalei de pui și orez cu condimente de turmeric o dată pe săptămână nu are aproape niciun efect de vindecare.