Efecte de semințe de chia, rețete; Sfaturi - MÂNCĂ ȘI BĂU
Semințe de chia: efecte, rețete și sfaturi
Cuprins
Fapte interesante despre planta chia
Deja cu Mayași și azteci Chia - în special semințele sale - nu a fost considerată doar o plantă medicinală, ci și un aliment de bază. Două linguri de semințe înmuiate au servit ca o întărire pentru culturile din America Centrală - boabele trebuiau să ofere rezistență și să susțină performanța mentală și fizică. De asemenea, au asigurat o sațietate de lungă durată. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că chia este tradus ca „forță” în limba mayașă.
Semințele mici sunt acasă Mexic și Guatemala. Ca urmare a participării spaniole la cucerirea Americii de Sud și Centrale din secolul al XVI-lea, planta aparent a venit în Spania. Abia mai târziu și-a primit numele botanic Salvia hispanica, deoarece probabil a fost confundată cu o plantă nativă. Similar cu lavanda, chia aparține familiei de mentă.
Planta se remarcă prin tulpinile sale verzi și florile violete. Culoarea semințelor variază între negru, gri sau alb, boabele sunt ovale cu un diametru de unu până la doi milimetri. Astfel, semințele de chia pot fi negre, albe sau gri.
Astăzi, chia nu mai este plantată doar în Mexic, ci și în părți mari din America de Sud, Australia și Asia de Sud-Est. Cultivarea în părți mai nordice ale lumii, cum ar fi Germania, sa dovedit a fi imposibilă sau nu economică, deoarece planta nu este rezistentă la îngheț.
Care sunt efectele semințelor de chia?
Semințele de chia conțin substanțe nutritive sănătoase, minerale și oligoelemente. Cu un conținut de proteine de 20%, acestea conțin de două ori mai mult proteină decât alte boabe. De asemenea, sunt bogate în fibre și antioxidanți peste medie. Dar sunt deosebit de valoroase fibra solubila semințele de chia. Acestea încetinesc descompunerea carbohidraților. Ca rezultat, chia este capabil să furnizeze corpului uman energie cu o perioadă mai lungă de timp. Prin urmare, a fost considerat pe bună dreptate un „superaliment” în urmă cu 5000 de ani. Cine este mai mult efect de sațietate durabil al semințelor de chia ar dori să folosească, poate fi folosit și în Slăbi implementa.
Conținutul ridicat de fibre ajută semințele să absoarbă de nouă până la douăsprezece ori greutatea lor în fluid în câteva minute. Volumul de alimente crește că digestie este acceptat în același timp. Deci, oricine are probleme digestive a găsit remediul potrivit în semințele de chia. Dacă semințele de chia sunt consumate crude, ar trebui, prin urmare, să se aibă grijă la absorbția unor lichide suficiente.
Asta este remarcabil proporție mare de acizi grași nesaturați, care se referă la conținutul total de grăsime al sămânței. Semințele constau din mai mult de o treime din grăsime și aparțin astfel semințelor oleaginoase. Acizii grași nesaturați se numără printre acele substanțe care nu pot fi sintetizate de organism - sunt esențiale. Conține semințe de chia acizi grași omega-3 valoroși, care sunt într-un raport optim cu acizii grași omega-6 (3: 1).
Și nu numai asta: micul bob de cereale este bogat în vitamina B, niacină, Calciu, magneziu, fier și zinc.
Valori nutritive la 100 de grame de semințe de chia